Hecht, dessen Kaloriengehalt vorgestellt wirdunten ist einer der leckeren und gesunden Fische. Heute werden wir darüber sprechen, welche Gerichte daraus zubereitet werden können, und auch seine nützlichen Eigenschaften berücksichtigen. Aber zuerst werden wir feststellen, ob dieser Fisch in einer Diät verwendet werden kann.
Hecht: Kalorien
Können Menschen, die übergewichtig sinddiesen Fisch ohne Angst um deine Figur zu essen? Um diese Frage zu beantworten, schauen wir uns die Zusammensetzung an. Hecht hat einen Kaloriengehalt von nur 82 kcal pro 100 Gramm. Gebratene Kalorien werden etwas mehr sein - 122.
Fisch enthält viel Eiweiß und fast kein Fett. Darüber hinaus enthält es folgende Elemente: Phosphor, Kalium, Eisen und viele andere. Es gibt keine Kohlenhydrate, aber es gibt Vitamine: A, B, C. Unter Berücksichtigung all dieser Punkte ist Hecht nicht nur möglich, sondern auch notwendig, um in der Ernährung verwendet zu werden.
Nützliche Eigenschaften
- Es wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.
- Leicht vom Körper aufgenommen.
- Hechtgerichte stärken das Immunsystem.
- Normalisiert die Schilddrüse.
- Menschen mit Magenkrankheiten können es ohne Angst essen.
- Verbessert die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems.
- Hecht (Kaloriengehalt ist oben angegeben) hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten.
Hechtrezepte
Beim Kochen wird dieser Fisch seit der Antike verwendet.mal. Aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften kann Hecht verschiedenen Wärmebehandlungen unterzogen werden: Eintopf; braten; backen; Koch. Hier sind die einfachsten und leckersten Kochrezepte.
Gebratener Hecht
Eines der beliebtesten Rezepte. Was brauchen wir zum Kochen?
- Hecht - 1 mittlerer Fisch.
- Mehl - 3-4 EL. l.
- Salz nach Geschmack.
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
- Gewürze.
Es ist notwendig, den Fisch richtig vorzubereiten. Entfernen Sie dazu die Flossen und Eingeweide, schneiden Sie den Kopf ab und reinigen Sie die Schuppen. In kleine Portionen schneiden, die mit Zitrone bestreut werden können. Dies gibt einen besonderen Geruch und einen einzigartigen Geschmack. Tauchen Sie die Hechtstücke in Mehl, das mit Salz und Gewürzen gemischt ist. Dies können Pfeffer oder spezielle Fischmischungen sein. Gießen Sie Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und falten Sie den Hecht. Jede Seite braten. Nach 10-15 Minuten ist das Gericht fertig.
Hecht in Folie
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, aber wir wählen die schnellste. Die Produkte, die wir brauchen:
- Hecht;
- Zwiebeln - 1-2 Stück;
- Tomaten - 2-3;
- Mayonnaise oder Sauerrahm - ein halbes Glas;
- Sonnenblumenöl;
- Salz - 0,5 TL;
- Gewürze.
Zubereiteter Fisch (ohne Eingeweide, Schuppen,Flossen) innen und außen mit Salz und Gewürzen einreiben. Mit Mayonnaise bestreichen, um etwas Trockenheit des Hechts zu entfernen. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie Folie darauf und fischen Sie dann. Wir putzen und schneiden Zwiebeln, Tomaten in Ringe. Legen Sie das Gemüse gleichmäßig auf den Hecht. Sie können Grüns hinzufügen. Wickeln Sie den Fisch dann vorsichtig in Folie und legen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen. Wir möchten den Hostessen einen kleinen Rat geben: Nach 20 Minuten Kochen kann der Fisch so gedreht werden, dass er gebräunt ist.
Hechtkoteletts
Ein weiteres leckeres und gesundes Gericht. Es stimmt, einige Hausfrauen glauben, dass die Vorbereitung zu lange dauert. Wir werden versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass dies nicht der Fall ist. Es wird interessant sein zu wissen, dass der Kaloriengehalt von Hechtkoteletts im Ofen 274 kcal beträgt. Wenn Sie diese Zahl jedoch leicht reduzieren möchten, können Sie das Gericht dämpfen. Wählen Sie die Option, die für Sie nützlicher ist. Zum Kochen benötigen Sie:
- Hechtfilet;
- Zwiebeln;
- Grieß - 2-3 EL. l.;
- Salz, Gewürze;
- Ketchup - 3-4 EL. l.;
- Wasser
- Butter - 100 Gramm.
Zuallererst brauchen wir ein Hechtfilet ohneKnochen. Um die Aufgabe zu erleichtern, können Sie fertige Filets kaufen, aber auch selbst herstellen. Wir drehen den vorbereiteten Fisch (ausgenommen, ohne Haut und Knochen) durch einen Fleischwolf. Zwiebel hacken und braten. Fügen Sie es dem Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu. Dann werden wir die Schnitzel bilden. Ein Backblech oder eine Pfanne mit Butter einfetten. Wir heizen den Ofen im Voraus. Schnitzel können in Semmelbröseln oder Grieß gerollt werden. Dann legen wir sie in eine Pfanne und stellen sie für einige Minuten in den Ofen. Füllen Sie es dann mit Wasser mit Ketchup und legen Sie es für 15-20 Minuten zurück.
Tipps zum Kochen
Um Hechtgerichte schmackhaft und aromatisch zu machen, empfehlen wir Ihnen einige Tricks:
- Wenn Sie möchten, dass der Fisch seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften behält, frieren Sie ihn auf keinen Fall ein. Hecht wird nur frisch gegessen.
- Um alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Fisches zu erhalten, machen Sie daraus gehackten Fisch.
- Zum Kochen verwenden Sie am besten einen Hecht, der nicht mehr als drei Kilogramm wiegt.
- Verwenden Sie saure Sahne oder Mayonnaise, um die Trockenheit Ihres Hechtgerichts zu mildern.
- Wenn Sie gebratenen Fisch kochen möchten, kochen Sie ihn zuerst bei starker Hitze und dann bei mittlerer Hitze. Der Hecht hat eine schöne, appetitliche Kruste und kocht gut.
Abschließend
Die im Artikel angegebenen Hechtrezepte könnenSelbst von einer unerfahrenen Hausfrau leicht zu kochen. Dies sind nicht nur köstliche, sondern auch sehr gesunde Gerichte. Jüdischer gefüllter Hecht und viele andere Gerichte von diesem Fisch können Ihren festlichen Tisch schmücken.
