Sauerampfer-Suppe ist ein original russisches Gericht. Es ist reich an einer Vielzahl von Säuren, Vitaminen und Nährstoffen. Zur Vorbereitung können Sie verschiedene Technologien verwenden. In diesem Artikel können wir verschiedene Optionen bereitstellen.
Die klassische Sauerampfer-Suppe wird wie folgt zubereitetWeg. Es ist notwendig, eine reichhaltige Hühnerbrühe zuzubereiten und Kartoffelwürfel hinzuzufügen. Während alles kocht, kochen Sie die Eier separat auf die übliche Weise oder pochierte Eier. Auch den Sauerampfer sehr sorgfältig aussortieren und die Zweige abschneiden. Werfen Sie das Grün ganz am Ende des Kochvorgangs. In der Regel kocht Sauerampfer sehr schnell, es reicht aus, wenn er braun wird. Dann schalten Sie die Suppe aus. Auf diese Weise in tiefen Schalen servieren. Die Suppe wird gegossen, ein Ei darauf gelegt und dann ein Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise. Es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete leckere Suppe ist.
Sie können auch eine schnelle vorschlagenKochen - Sauerampfer Suppe. In diesem Fall müssen Sie keine Brühe herstellen, sondern werfen einfach ein paar ganze Kartoffeln in kochendes Wasser. Kochen Sie sie gut und nachdem sie gekocht sind, gießen Sie eine Schwärmerei auf sie, fügen Sie Sauerampfergrün hinzu. Jetzt müssen Sie warten, bis sich die Grüns verdunkelt haben. Während dieser Zeit ein paar Eier in einer separaten tiefen Schüssel schlagen und in die Suppe gießen, dabei ständig umrühren und einen Trichter machen. Auf diese Weise können Sie Sauerampfer- und Eiersuppe kochen. Wenn Sie in einem Teller servieren, fügen Sie saure Sahne und ein wenig Dill hinzu.
Die vorgeschlagenen Optionen sind Optionen für die Zubereitung von Sommersuppen, aber Sauerampfer kann auch in Dosen und gefroren werden.
Um es einzufrieren, müssen Sie sich nicht bewerbenextra Aufwand. Es reicht aus, den Sauerampfer sehr sorgfältig zu sortieren, ihn ziemlich grob zu schneiden und auf Papiertücher zu legen. Nachdem das überschüssige Wasser abgelaufen ist, wischen Sie es mit einem trockenen Tuch etwas weiter ab und legen Sie es in spezielle Gefrierbeutel. Es sollte jedoch beachtet werden, dass in jeder Packung eine optimale Portion für eine Zubereitung der Suppe enthalten sein sollte, da diese nicht aufgetaut und wieder eingefroren werden kann. Es wird sehr lecker sein, wenn neben Sauerampfer andere Kräuter hinzugefügt werden - Petersilie und Dill.
Sauerampfer Suppe machenGefroren müssen Sie die dicke Brühe kochen und die Kartoffeln hinzufügen. Bei dieser Option wäre das Optimalste, wenn pochierte Eier hinzugefügt werden. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, müssen Sie sofort gefrorenen Sauerampfer in die Brühe geben. Jetzt reicht nur eines aus, damit die Suppe einfach kocht. Es wird mit saurer Sahne serviert.
Sie können sich einen Strahl der Sommersonne geben, wennKümmere dich um Juni und mache ein Dosen-Halbzeug. Um es zuzubereiten, müssen Sie halbe Liter Gläser vorbereiten, damit Sie sie dann öffnen und daraus gleichzeitig Suppe machen können. Sterilisieren Sie sie und machen Sie dasselbe mit den Deckeln. Gießen Sie etwas Wasser in einen großen Topf unten ganz rechts; mehr Salz hinzufügen. Nach dem Kochen den gewaschenen und gehackten Sauerampfer ohne Zweige werfen. Es ist notwendig, die Hitze zu reduzieren und mit dem Kochen zu beginnen, wobei der auftretende Schaum ständig entfernt wird. Nachdem sich der Sauerampfer verdunkelt und verkleinert hat, kann er heiß in die Gläser gegossen und sofort aufgerollt werden. Solche Konserven können mehrere Jahre halten, da Sauerampfer antioxidative Substanzen enthält.
Sauerampfersuppe aus der Dose kann gekocht werdeneinige Minuten. Es reicht aus, ungesalzene Brühe zu haben, in der Kartoffelwürfel schnell gekocht werden. Ganz zum Schluss wird der Inhalt der Dose eingegossen, zum Kochen gebracht und die Suppe abgestellt. Mit Sauerrahm und gekochtem Ei servieren.
Guten Appetit!
