Jeder liebt es gut zu essen. Auf dem Gebiet des „leckeren Essens“ stach sogar eine besondere Klasse von Fachleuten hervor, die als Feinschmecker bezeichnet werden. Feinschmecker lieben es, in Restaurants und Cafés serviert zu werden, da sie das Können des Küchenchefs wirklich schätzen können. Auf ihnen werden echte kulinarische Meister geführt.
Vor allem aber, sowohl Feinschmecker als auch MenschenDiejenigen, die leckeres Essen lieben, gerne zu Hause essen, wo sie zu Hause gekocht haben, und mit Sorgfalt und Liebe, denn in diesem Fall ist das Essen das gesündeste, und gesundes Essen gibt uns, wie Sie wissen, Kraft und Energie, und wir fühlen uns großartig Sei immer jung und gut gelaunt.
Der größte Teil der MenschheitVerwenden Sie Fleisch als Grundlage für ihre tägliche Ernährung. Aber Fleisch ist nicht immer das gesündeste Lebensmittel. Einige Fleischsorten können zu fett sein oder viel schlechtes Cholesterin sowie Spuren von Pestiziden und sogar Schwermetallen enthalten. Von allen Fleischsorten sind Geflügel und natürlich Kaninchenfleisch das gesündeste, das als eines der diätetischsten Fleischprodukte gilt, das keine schädlichen Substanzen enthält. Mit einer minimalen Menge Fett enthält Kaninchenfleisch die größte Menge Protein, das ein ausgezeichnetes Baumaterial für unsere Muskeln ist. Es gibt mehr als ein Rezept für die Herstellung eines Kaninchens, und natürlich sind alle Gerichte aus diesem wunderbaren Fleisch sehr lecker.
Gehalt an Vitaminen B12 und B6, C, PP undAuch viele essentielle Spurenelemente und Mineralien machen Kaninchenfleisch sehr nützlich für die Erhaltung der Gesundheit. Und nur hervorragende Ernährungseigenschaften, eine nahezu vollständige Verdaulichkeit, die bei anderen Fleischsorten nicht zu sagen ist, und eine sehr hohe biologische Aktivität von Kaninchenfleisch machen es für Baby- und Diätfutter unverzichtbar.
Kaninchenfleisch, im Gegensatz zu Rindfleisch und vor allemSchweinefleisch ist es möglich, Menschen zu essen, die anfällig für Nahrungsmittelallergien sind, Probleme mit den Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Gallenwege haben und an Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose leiden. Interessanterweise kann Kaninchenfleisch Radionuklide aus dem Körper entfernen, was in bestimmten Situationen sehr nützlich sein kann.
In dieser Hinsicht ist die Würde von Kaninchenfleisch weit entferntsind erschöpft. Wenn wir es aus rein kulinarischer Sicht betrachten, können wir sagen: Kaninchenfleisch ist ausgezeichnet und kocht sehr schnell - die Kochzeit des Kaninchens ist minimal und es ist auch ungewöhnlich saftig und zart. Was ist das beste Kaninchenrezept für diese Fleischsorte?
Ein Kaninchen in saurer Sahne kochen - ein Rezeptvielleicht die häufigste und unglaublich einfach. Dieses Gericht gehört oft zu meiner Familie, weil wir seit mehreren Jahren Kaninchen in unserem Garten halten. Also nehme ich für dieses Gericht einen Kaninchenkadaver, zweihundert Gramm saure Sahne, ein wenig Pflanzenöl, zwei mittelgroße Luklvits und Gewürze nach Geschmack.
Der Kadaver muss sofort in Portionen geschnitten und gefüllt werdenfür mehrere Stunden mit Wasser mit etwas Essig angesäuert. Danach brate ich das Kaninchenfleisch in einer Pfanne, nachdem ich es zuvor in Mehl gerollt habe. Braten, bis sich eine köstliche Kruste bildet. Hier brate ich die Zwiebeln leicht an. Danach lege ich alles in einen Topf, füge etwas Wasser hinzu und koche etwa eine halbe Stunde lang. Jetzt können Sie saure Sahne und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere zehn Minuten köcheln lassen. Auf eine Platte gelegte Fleischstücke können über die Sauce gegossen werden, die im Topf verbleibt.
Es kochte ein Kaninchen in saurer Sahne.Aber das ist nicht alles, was wir zu Hause mit Kaninchenfleisch machen. Ein gefülltes Kaninchen eignet sich auch hervorragend, wenn eine Kaninchenschulter, Innereien, Gemüse und Brot zum Füllen genommen werden. Und hier ist das Rezept meines Mannes für die Herstellung eines Kaninchens. Er tut dies leider selbst nicht so oft, wie er möchte, da das geräucherte Kaninchen in seiner Leistung nur ein Wunder des Geschmacks ist.
Der Ehemann machte eine Räucherei zum heißen Rauchengerade aus einem alten Eimer mit einem Fleischregal darin. Am Boden der entstandenen Mini-Räucherei sind Espen- und Wacholderzweige gefaltet. Kiefer, Fichte und andere harzartige Holzarten sind für diesen Zweck definitiv nicht geeignet.
Der gewaschene Kaninchenkadaver wird mit Salz eingerieben undGewürze werden wir definitiv Koriander und Lorbeerblatt verwenden. Danach wird der Kadaver einige Stunden bei Raumtemperatur in einem Topf belassen. Als nächstes schneiden wir den Kadaver in Portionen, legen die Stücke auf den Rost unserer Mini-Räucherei und hängen sie direkt über das Feuer und schließen sie fest mit einem Deckel. Die Garzeit für ein Kaninchen nach diesem Rezept beträgt nur noch fünfzehn Minuten, nicht mehr. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus, ich rate Ihnen, es zu versuchen.
Egal für welches Rezept Sie sich für ein Kaninchen entscheiden, das resultierende Gericht ist immer ein wahres Fest für einen Gourmet.
