Pfannkuchen ist ein traditionelles amerikanisches Dessert, eine Alternative zu russischen Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Pfannkuchen bedeutet auf Englisch "pan-cooked cake".
In der Tat werden amerikanische Pfannkuchen gebackenTrockene Pfanne (ohne Öl), die sich im Vergleich zu ihren russischen Kollegen gut darstellt. Es erweist sich als prächtig, weich, rötlich, aber ohne Kruste. Pankeyk ist perfekt für ein reichhaltiges Frühstück oder einen Snack, er bereitet schnell zu und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Außerdem ist das Gericht recht sparsam.
Es gibt viele Rezepte für Pfannkuchen.Amerikanische Köche kennen mehr als 100 Möglichkeiten, um dieses Dessert zuzubereiten: klassische Milch, Pfannkuchen ohne Milch, Kefir, Wasser, Schokolade, Kürbis und Äpfel, Zimt, Hüttenkäse usw.
Pfannkuchen: Energiewert
Pfannkuchen gewinnen in Russland schnell an Beliebtheit. Viele Hausfrauen mit Interesse versuchen neue Rezepte der Völker der Welt, einschließlich Pfannkuchen.
Klassische amerikanische Pfannkuchen werden aus Mehl, Milch, Eiern und Zucker hergestellt. In ihrer Zusammensetzung viele Kohlenhydrate.
Einhundert Gramm eines klassischen Desserts enthalten:
- Kohlenhydrate - 49 Prozent,
- Proteine - 8 Prozent,
- Fett - 48 Prozent.
Energiewert - 223 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Wer kalorienarmes essen möchte, sollte die Pfannkuchen mit einem Rezept ohne Milch oder mit Vollkornmehl probieren.
Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser
Pfannkuchen ohne Milch, Rezept mit Fotos davonunten dargestellt, einfach zu kochen. Dies erfordert ein Minimum an kostengünstigen Produkten und den Wunsch, sich und Ihre Liebsten mit köstlichen amerikanischen Pfannkuchen zu verwöhnen.
Um Pfannkuchen ohne Milch (in Wasser) herzustellen, benötigen Sie folgende Produktreihe:
- Weizenmehl - ein Glas,
- Hühnereier - eine Sache,
- gekochtes Wasser - 3/4 Tasse,
- Salz - an der Spitze eines Teelöffels
- Zucker - ein Esslöffel (kann weniger sein),
- Vanille - 1/2 Teelöffel
- Backpulver - 3/4 Teelöffel (oder 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Zitronensäure),
- Olivenöl - zwei Esslöffel.
Mehl mit Backpulver, Kristallzucker und Vanillin im Behälter mischen. Wirf alles gut mit einem Schneebesen.
Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Mischen Sie das Eigelb mit Wasser.
Gießen Sie das Wasser mit dem Eigelb in die Mehlmischung. Alles mit einem Mixer gut aufschlagen.
Die Weißen mit Salz schlagen, bis ein kühler Schaum entsteht, den Schaum vorsichtig mit Mehl in die zuvor zubereitete Mischung geben. Mit einem Löffel umrühren.
In den Teig zwei Esslöffel Olivenöl geben (kann durch geschmolzene Butter oder irgendein Pflanzenöl ersetzt werden), mischen.
Der Teig sollte dick sein und sich beim Backen nicht ausbreiten.
Die Pfanne gut erhitzen (muss nicht eingefettet werden), den Teig mit einem Löffel oder Pfanne portionieren.
Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von zwei Seiten backen. Drehen Sie den Pfannkuchen beim Braten nach dem Braten auf die andere Seite.
Fertige Pfannkuchen in einem Stapel zusammenfalten, serviert mit Kondensmilch, Marmelade, Honig, Beeren usw.
Rezept für Pfannkuchen auf Kefir
In Kanada bevorzugen sie Pankeyek-Rezepte ohne Milch, aber mit Kefir. Dieses leicht zuzubereitende, delikate Dessert ist perfekt zum Frühstück.
Erforderliche Produkte:
- Weizenmehl - 1/2 kg;
- Kefir - 1/2 Liter;
- Hühnereier - zwei Stücke;
- Butter - zwei Esslöffel;
- Salz - 1/2 Teelöffel;
- Backpulver - 1/2 Teelöffel;
- Backpulver - 1/2 Teelöffel;
- Zitronenschale - 2 Teelöffel;
- Rosinen - nach Geschmack;
- Kristallzucker - 2 Esslöffel.
In einem Behälter Mehl mit Backpulver und Backpulver mischen und die Mischung mit einem Schneebesen gründlich aufschlagen.
In einem anderen Behälter Eier schlagen, Kefir, Salz, Zucker und zuvor gehackte Schale hinzufügen.
Gießen Sie die flüssige Mischung in das vorbereitete Mehl. Alles gut mischen (Sie können einen Mixer verwenden).
Fügen Sie geschmolzene Butter dem vorbereiteten Teig hinzu. Alles noch einmal mischen.
Pfannkuchen in einer "trockenen" (ohne Butter), gut erhitzten Pfanne backen. Krapfen werden auf beiden Seiten gebraten, sie sollten nach Auftreten von Blasen gewendet werden.
Fertige Pfannkuchen ohne Milch werden gestapelt und mit Honig, Ahornsirup, Gelee usw. serviert.
Fazit
Панкейки - блюдо модное, появившееся в нашей Land vor kurzem. Es verdient sicherlich die Aufmerksamkeit der Hostessen, da es einfach ist, ein köstliches und sättigendes Dessert aus einem einfachen Satz kostengünstiger Produkte zuzubereiten, die das Frühstück oder Abendessen ersetzen.
Ein paar Tipps:
- Für Pfannkuchen nehmen Sie hochwertiges Mehl von höchster Güte.
- Milch oder Kefir sollten frisch und möglichst fettarm sein.
- Pfannkuchenteig sollte gut geknetet sein, ohne Klumpen. Es wird empfohlen, einen Mixer oder Mixer zu verwenden.
Kochen Sie mit Liebe und guter Laune, gönnen Sie sich und Ihren Lieben neue Gerichte!
Guten Appetit!
