Leckere Hühnerventrikel: ein Rezept für klassische und Kochmöglichkeiten

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Hühnchen kochen sollenVentrikel, mach dir keine Sorgen. In diesem Artikel finden Sie ein passendes Rezept. Und vergessen Sie nicht, die Grundregel des Kochens anzuwenden - kochen Sie nur gut gelaunt!

Hühnerventrikel: ein Rezept für "lecker"

Es ist sofort erwähnenswert, dass Gerichte auf gemacht werdenInnereien, nicht jeder mag es. Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, erhalten Sie jedoch eine sehr delikate Mahlzeit mit einem würzigen, scharfen Zwiebelgeschmack, der den eigentümlichen Geschmack der Innereien leicht unterbricht. Das Gericht passt gut zu jungen Salzkartoffeln und einem Glas kaltem Bier. Es kann jedoch als unabhängige Lösung dienen.

Wie man Hühnerventrikel kocht. Rezept mit detaillierten Anweisungen

In Bezug auf die notwendigen Zutaten, SieSie benötigen ein Kilogramm Magen, mehrere Knoblauchzehen, ein paar Zwiebeln, Apfelessig, Paprika (scharf), eine Prise getrockneten Rosmarin, zwei volle Esslöffel Sojasauce, Speisesalz und Sonnenblumenöl (etwa ein halbes Glas). Hühnerventrikel, das Rezept, für das wir Ihnen anbieten, werden Sie mit ihrem Aussehen, dem angenehmen Aroma und natürlich dem Geschmack begeistern.

Art der Zubereitung

Spülen Sie zuerst Ihren Magen gründlich bei Kälte ausWasser und reinigen Sie sie gegebenenfalls von Filmen und allem, was überflüssig ist. Überprüfen Sie unbedingt das Innere der Ventrikel und entfernen Sie alle gelben oder grünlichen Filme. Danach die Innereien in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Jetzt müssen die Zwiebeln mariniert werden. Legen Sie es dazu eine halbe Stunde lang in einen Essigbehälter und drücken Sie es dann gut zusammen.

Nächste Etappe

Knoblauchzehen fein und fein hacken oderzerdrücke sie in einer Knoblauchpresse. Den Knoblauch in eine gefettete Pfanne geben. Wenn es etwas gebräunt ist, fügen Sie gehackte Mägen hinzu. Pfeffer sollte so fein wie möglich gehackt und auch in den Inhalt der Pfanne gemischt werden. Füllen Sie alles mit Wasser. Achten Sie darauf, dass die Ventrikel nicht aus dem Wasser herausschauen. Nun das Gericht mit Rosmarin und leichtem Salz abschmecken. Hat das Wasser weggekocht? Fein! Nach fünf Minuten kann die Pfanne aus dem Feuer genommen werden. Vergessen Sie nicht, Zwiebeln und Sojasauce hinzuzufügen. Das Ergebnis waren ausgezeichnete Hühnerventrikel! Das Rezept kann je nach Hostess nach Ihren Wünschen geändert werden. Ersetzen Sie beispielsweise Rosmarin durch Basilikum oder setzen Sie keinen Knoblauch ein, wenn Sie nicht scharf mögen.

Hühnerventrikel: zweites Rezept

Gehackte Mägen bei schwacher Hitze leicht anbraten.Füllen Sie sie nach einigen Minuten mit Wasser, damit sie buchstäblich darin ertrinken. Innereien sollten vierzig Minuten lang gedünstet werden. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika mit Karotten zu hacken. Rühren Sie das Gemüse in die Ventrikel und lassen Sie es weitere zehn Minuten einwirken. Die Abdeckung muss geschlossen sein. Dann würzen Sie das Gericht mit zwei Esslöffeln fetter Sauerrahm. Wenn das Gericht "ruht", dh nach etwa fünf Minuten, etwas mehr zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter wie Dill hinzufügen. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder heiße italienische Pasta. Guten Appetit an alle!