Andrey Pavlovich Suldin in einem schwierigen 1991beschlossen, in Samara ein kleines Süßwarencafé zu eröffnen, das die Besucher "U Palycha" nannten. Jetzt ist diese Marke nicht nur an der Wolga bekannt, sondern auch in der Hauptstadt und sogar in kleinen Städten Russlands, wo Ot Palycha-Produkte ihre Fans haben.
Wie das Geschäft begann
Das Café ohne Schild war winzig. Es gab nur vier Tische, an die sechzehn Personen passen konnten. Es wurde von Freunden des Besitzers, der ihn einfach "Palych" nannte, und Bewohnern von nahe gelegenen Häusern besucht. So entstand der Ausdruck "saß bei Palych". Später hängten sie ein Schild mit dem bereits gewohnten Namen "At Palych" auf.
1994 nach Palych, so geht es weiterdie Firma hinzuziehen, zusammen mit Alexander Merbaum. Zusammen verlegten sie das Café in die Innenstadt und eröffneten ein Jahr später das Restaurant U Palycha. Ein anderer Landsmann, der inkognito bleiben wollte, arbeitet mit ihnen bei Company-M.
Sortiment von Produkten
Die Besitzer sind sehr stolz auf ihre handgemachten Knödel,die nur aus russischem Fleisch hergestellt werden. Der Erlös aus dem Restaurant und dem Café floss vollständig in dieses neue Geschäft. Sie haben zu diesem Zeitpunkt keine Kredite aufgenommen, daher hatte der Ausfall von 1998 praktisch keine Auswirkungen auf sie. Somit hatten die Eigentümer die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern. Dafür gab es zwei Gründe. Erstens ist es langweilig, nur in eine Richtung zu arbeiten, und zweitens, wie es ihnen richtig erschien, wenn der Kunde seine Kuchen mag, dann sind sie möglicherweise an anderen Produkten interessiert. Diese Herangehensweise an das Geschäft hat sich, wie die Zeit gezeigt hat, voll und ganz gerechtfertigt.
Wir werden mehr auf ihre Produkte achten,Entwickelt für Naschkatzen. Das Sortiment dieser Produkte ist groß und umfasst eine Vielzahl von Kuchen, Gebäck, Lebkuchen, Brötchen und Muffins. Mehr als hundert Namen von Süßwaren sind in drei Serien unterteilt: "Gold", "Classic" und "Children's".
Massenproduktion
Daher wird alles aus natürlichen Rohstoffen hergestelltKuchen "Ot Palycha" Preise sind ziemlich hoch. Zum Beispiel kostet der 0,48 kg schwere Chocolate Symphony-Kuchen 571 Rubel, der 1050 Gramm schwere Cherry-Kuchen 712 Rubel. Dies sind die teuersten Artikel. Sie können billigere, aber nicht weniger leckere Produkte finden. Sagen wir den Kuchen „Hausgemacht. Kondensmilch mit Pflaumen "(0,36 kg, 221 Rubel).
Natürlich können Sie versuchen, alles in zu wiederholenzu Hause, aber wenn Sie nur natürliche Produkte verwenden, wird es nicht billiger sein, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Schließlich kommen Rohstoffe zu Großhandelspreisen in das Unternehmen U Palycha, Kuchen und andere Süßigkeiten werden von erfahrenen Konditoren hergestellt, von denen einige im Ausland ausgebildet wurden.
Einer der beliebtesten Kuchen
"Kiew" Kuchen "From Palycha"seit langem bekannt. Es wird nach einem Rezept aus dem Jahr 1956 hergestellt, als das Land sagte: "Sowjet bedeutet ausgezeichnet." Sein klassisches Rezept führt uns zurück in die Zeit, als das Essen nahrhaft und lecker war, ohne E-Komponenten. Es war auch kein Palmöl in ihnen. Es ist jetzt nicht einfach, ein solches Konfekt zu finden, das in Ihrem Mund schmilzt. Nur der "Kiewer" Kuchen "Ot Palycha", von dem eine Sorte bereits Appetit macht, motiviert seine Kunden, ihre Naschkatzen in vollen Zügen zu befriedigen.
Dessert mit Tee oder Kaffee buchstäblich serviertSinn bringt dich dazu, deine Finger zu lecken. Es ist aufgrund seines hohen Proteingehalts zerbrechlich und zerbröckelt beim Schneiden und Verzehr. Sie helfen unfreiwillig nicht mit dem zweiten Löffel, sondern mit Ihrem Finger. Es ist nicht bekannt, wie Männer ihn bewerten, aber Damen sind normalerweise verrückt nach ihm, wie sie sagen, man kann nicht an den Ohren ziehen. Und sie sitzen, gießen Tee oder Kaffee in Tassen und setzen sich Stück für Stück, bis ihr Verlangen nach Süßigkeiten vollkommen gestillt ist und der Kuchen fertig ist.
Woraus besteht dieses Dessert?
Kuchen "Kiew" "Aus Palych" hat die Kompositionklassisch. Es enthält Haselnüsse und süße brasilianische Cashewnüsse. Sie sind gleichmäßig auf die Hauptkuchen verteilt, die aus geschlagenen Proteinen gebacken werden - Baiser unter Zusatz von Weizenmehl. Sie sind mit Charlotte Schokoladencreme miteinander verbunden. Es wird aus ausgezeichneter Butter hergestellt, die mit Zuckersirup aus Vollmilch versetzt ist, oder es kann durch Kondensmilch ersetzt werden.
Es enthält Vanillin und aromatischen Cognac."Kiewer" Kuchen "Ot Palycha" enthält außerdem einen bestimmten Anteil an Stärke, Teesoda, Emulgator E-491, Konservierungsmittel Sorbinsäure E-200 und natürlichem Farbstoff Karmin. Bereits aus der Zusammensetzung geht hervor, dass ein solcher Kuchen nicht für den täglichen Gebrauch bestimmt ist. Es ist zu kalorienreich. Aber für Feiertage, Geburtstage, seltene Zusammenkünfte mit Freunden ist er unersetzlich. In diesen Fällen beginnen nur die härtesten Diätetiker, Kalorien zu zählen. Jeder sollte wissen, dass der Kaloriengehalt des Kuchens "Kievsky" "From Palycha" einer halben Kilogramm-Portion 441 kcal beträgt. Gelegentlich können und sollten Sie sich ein solches Vergnügen leisten. Was für ein Leben ist das sonst? Ständige Einschränkungen sind schlecht für Ihr Wohlbefinden.
Kuchen "Kiew" "Aus Palycha": Bewertungen
Der Kuchen ist mit fünf Vanillerosen und dekoriertSchokoladencreme-Vignetten an den Rändern. Die Kuchen sind groß und enthalten viele gut pürierte Nüsse. Die hellere Mitte ist weich und die Ober- und Unterseite haben einen knusprigen Geschmack. Sie sind dunkler und daher scheint es mehr Kuchen zu geben, als sie wirklich sind. Es gibt nur drei von ihnen, was auch viel ist. Geröstete Haselnüsse und Schokoladencremearomen sind eine großartige Kombination. Der "Kiewer" Kuchen "Ot Palycha" erobert sogar mit seiner Verpackung, und wenn er geöffnet wird, kehrt sein mit Schokolade gesättigtes Aroma in die Kindheit zurück und sorgt für Freude - fast alle Käufer glauben es. Der Speichel beginnt zu fließen, bevor der Wasserkocher kocht. Und später kommt keine Enttäuschung, sondern es entsteht eine Ekstase, die von Konditoren erzeugt wird, ein Schokoladen-Nuss-Märchen. Viele halten es für das Beste, was sie in letzter Zeit probiert haben, obwohl sie der Meinung sind, dass die Preise für Ot Palycha-Kuchen hoch sind.
