Ein Sommercafé ist eine großartige Idee für ein saisonales Geschäft.Damit dieses Unternehmen jedoch kostengünstig ist, sollten Sie das Konzept der zukünftigen Institution sorgfältig prüfen und alle damit verbundenen Nuancen berücksichtigen. Welche Ausrüstung für ein Sommercafé ist notwendig und was kann zunächst aufgegeben werden?
Wählen Sie das Format der Institution
Sommercafés sind unterschiedlich und jedes von ihnenauf eine bestimmte Kategorie von Besuchern ausgerichtet. Einige sind für einen schnellen Snack und eine Pause konzipiert, während andere ein komplettes Festmahl organisieren oder einen romantischen Abend verbringen können. Vergessen Sie nicht das beliebte Format „Cafe-Night-Disco“. Je nach Konzept der Institution wird auch ein Menü gebildet. Es darf nur Getränke und fertige Snacks oder hausgemachte Gerichte enthalten. Dementsprechend sollte die Ausrüstung für das Sommercafé in Abhängigkeit von den Bedürfnissen der Einrichtung und den vom Personal durchgeführten Operationen ausgewählt werden.
Minimum erforderlich
Welche Menüpunkte sind in warm am gefragtestenJahreszeit? Das stimmt, es ist Eis und gekühlte Getränke. Dementsprechend erfordert der Betrieb des Sommercafés Kühlschränke. Fassbier und alkoholarme Getränke in der Fabrikverpackung sind in der Sommerhitze nicht weniger beliebt. Fässer und zugehörige Ausrüstung werden von vielen Anbietern von Schaumgetränken saisonal vermietet. Achtung: Für den Handel mit Alkohol in einem Café benötigen Sie eine Sondergenehmigung. Begleitwaren für Bier sind fertige Snacks: eine Vielzahl von Crackern, Pommes, Snacks. Solche Produkte erfordern normalerweise keine besonderen Lagerbedingungen, aber es wäre nützlich, ein Schaufenster zu erstellen. Darüber hinaus ist die derzeitige Ausstattung des Sommercafés ein Wasserkocher und eine Mikrowelle. Wenn Sie den Gästen mehrere Kaffeepositionen anbieten möchten, ist eine Kaffeemaschine ein nützlicher Kauf.
Küchenausstattung für ein Sommercafé
Erweitern Sie das Publikum der Besucher erheblichCatering-Betriebe sind durch Erhöhen der Anzahl der Menüpunkte möglich. Selbst in einem relativ kleinen Bereich des Sommercafés können Sie eine Küche erfolgreich ausstatten. Barbecue und andere Grillgerichte sind sehr beliebt. Welche Ausrüstung für ein Sommercafé zum Kochen solcher Speisen? Es reicht ein Herd und ein großer Grill oder Elektrogrill. Sie benötigen außerdem einen separaten Kühlschrank, in dem Sie Lebensmittel aufbewahren können. Eine Fritteuse ist eine hervorragende Anschaffung - mit diesem Gerät können Sie eine große Anzahl verschiedener Vorspeisen und Beilagen zubereiten, insbesondere die beliebtesten „Pommes Frites“. Die Ausrüstung für die Sommerbereiche des Sommercafés sollte die Einhaltung der Hygienestandards gewährleisten. Zunächst ist es notwendig, das Problem der Wasserversorgung für Waschmittel und Utensilien zu lösen, um die entsprechenden Zonen auszurüsten. Es ist auch wichtig, eine Toilette für Mitarbeiter und Besucher zu organisieren. Eine gute Option - Trockenschränke in der Kabine, sie sind nicht sehr teuer und leicht zu transportieren.
Das Design der "Halle" des Sommercafés
Saisonale Verpflegung kannauf einer gut ausgestatteten Veranda, im offenen Bereich oder unter der Kuppel eines speziellen Zeltes geöffnet sein. Wenn das Café kein Dach hat, denken Sie daran, die Gäste vor der Sonne zu schützen, kaufen Sie in ausreichenden Mengen spezielle große Sonnenschirme oder arrangieren Sie einen gemeinsamen Baldachin für das gesamte Gebiet. Es ist auch wichtig, den Kochbereich von der „Lounge“ zu isolieren. Es ist auch nützlich, eine Bar zu installieren. Wenn die Kellner die Besucher bedienen, kann dieses Element des Innenraums eine dekorative Funktion haben und die Barausrüstung vor den Gästen verbergen. Welche Möbel eignen sich am besten für Sommercafés? Am häufigsten sind Tische, Stühle und Bänke aus Kunststoff oder Holz. Die Vorteile liegen auf der Hand - einfache Pflege, Mobilität und einfache Lagerung. Ein weiteres wichtiges Thema ist die Auswahl an Gerichten und Zubehör zum Servieren von Speisen und Getränken für die Gäste. Für Betriebe der Kategorie Bistro ist die Verwendung von Einweggeräten, Gläsern und Tellern die beste Lösung. Wenn das Café als Ort für spirituelle Entspannung und lange Versammlungen positioniert ist, ist es sinnvoll, ein schönes Glas oder Plastikglas zu kaufen, das für den wiederverwendbaren Gebrauch bestimmt ist. Wie Sie sehen können, ist die Ausrüstung für ein Sommercafé nicht zu teuer und Sie können mit einem kleinen Startkapital ein Unternehmen in dieser Gegend gründen.
