По официальным данным, Китай в конце 20 века имел etwa 95 Millionen Hektar Ackerland. Häufig werden in zwei Jahren drei oder mehr Ernten von einer Anbaufläche geerntet, und im Jangtse-Einzugsgebiet werden jedes Jahr zwei Ernten erzielt. In südchinesischen Gebieten werden auf vielen Feldern drei Ernten pro Jahr für Hauptkulturen und bis zu fünf Gemüseernten erzielt. Chinas Landwirtschaft entstand aufgrund seines riesigen Territoriums und der unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Mehr als 50 verschiedene Feldfrüchte, mehr als 80 Gartenarten und fast 60 Gartenarten werden auf dem Land angebaut.
Разведение крупного рогатого скота, овец, лошадей und Ziegen werden in den Berggebieten Westchinas sowie in den weiten Steppen von Tibet und der autonomen Region Xinjiang Uygur erzeugt. In den Oasen der Wüstenregionen von Xinjiang werden Wassermelonen und Trauben angebaut. In den kalten nördlichen Provinzen Heilongjiang und Jilin wird hochmechanisiert Mais, Weizen und Soja angebaut. Trockenresistente Pflanzen wie Mais, Weizen und Hirse werden in Nordchina angebaut, wo sie unter chronischem Wassermangel leiden. In der Nordchinesischen Tiefebene werden auf dem Ackerland zwei Getreide, Ölsaaten und Tabak pro Jahr angebaut.
Die Landwirtschaft Chinas hat in seiner Zusammensetzungam produktivsten in Bezug auf die Bruttoagrarproduktion der Region: die Provinz Sichuan, das Tal des Unterlaufs des Jangtse und die subtropische Provinz Guangdong. Hier ist die Norm, mehrere Ernten pro Jahr zu erzielen, Bewässerung ist weit verbreitet und Düngemittel werden verwendet. Sichuan, Hunan und Jiangsu sind die größten Reisproduzenten des Landes. In den Provinzen Guangxi und Guangdong wird der größte Teil des Zuckerrohrs angebaut. In den subtropischen Regionen produziert Chinas Landwirtschaft hauptsächlich für den Export Orangen, Mandarinen, Ananas und Litschis.
Arbeitskräfte in der Landwirtschaft in Chinaspielen fast die wichtigste Rolle. Infolge des Privatisierungsprogramms wurde das Land unter den Familien in den Gemeinden aufgeteilt, und die Bewirtschaftung basiert auf Familienverträgen. Zuerst wurde das Land für 1-3 Jahre gepachtet, dann wurde ein langfristiges Tenure-System eingeführt (50 Jahre oder länger). Die chinesische Regierung nahm eine Reihe von Anpassungen an den Einkaufspreisen für Getreide und Fleisch vor. Dies war ein stimulierender Faktor, der dazu beitrug, die Arbeitsproduktivität erheblich zu steigern. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts produzierte die chinesische Landwirtschaft rund 500 Millionen Tonnen Getreide, darunter 185 Millionen Tonnen Reis. Bei den Nahrungspflanzen steht Weizen an zweiter Stelle. Bei der Ernte von Mais (mehr als 100 Millionen Tonnen pro Jahr) belegt das Land nach den Vereinigten Staaten weltweit den zweiten Platz.
Beschreibung der verschiedenen Arten der LandwirtschaftIn China ist anzumerken, dass das Land einer der größten Lieferanten vieler Teesorten der Welt ist. Außerdem werden Hirse, Hafer, Kaolin, Roggen und Buchweizen aus Wurzelfrüchten - Yamswurzel und Kartoffeln, aus Hülsenfrüchten - Soja angebaut. Ein wichtiger Platz unter den Industriepflanzen ist Baumwolle. 40% der Fläche, die von Industriepflanzen belegt wird, wird für den Anbau verwendet. Es werden auch Flachs, Hanf und Jute angebaut. Tabak wird in den größten Mengen der Welt geerntet. Bei Ölsaaten sind Sesam, Erdnüsse und Sonnenblumen führend. Es werden Zuckerrüben und Zuckerrohr angebaut. Aus Früchten werden Ananas, Zitrusfrüchte, Bananen, Äpfel, Mangos, Birnen und andere angebaut. Das Vieh in China nahm früher einen sekundären Platz ein, aber jetzt hat es begonnen, sich in einem beschleunigten Tempo zu entwickeln. Seit 4000 Jahren wird in China auch Weinbau betrieben.
Trotz des Erfolgs der chinesischen Landwirtschaft ist esnicht mit dem großen Bevölkerungswachstum im Land zu bewältigen. Experten zufolge wird der Bedarf an importiertem Getreide im 21. Jahrhundert jährlich zwischen 55 und 175 Millionen Tonnen liegen.
