Tørt, fedtigt, frisk og sød, dette produkt iet stort sortiment præsenteres i hylderne i moderne butikker. Det er ikke nødvendigt at tale om, hvor hytteost er nyttigt. Han er især god, da absolut alle dele af befolkningen har råd til det. Forskere hævder, at det ældste gærede mælkeprodukt kun er cottage cheese.
Dets nyttige egenskaber er forskellige.Men desværre får vi ofte ikke helt det, vi forventede, når vi køber cottage cheese i butikken. Hvad er grunden? Kesam fremstillet af naturlig sødmælk består af mælkefedt og protein, der let kan fordøjes af den menneskelige krop. Hans fremragende fordøjelighed, forkert, det vigtigste af hans dyder. Proteinerne i dette produkt trænger meget hurtigere ind i vores væv end for eksempel mejeri, fisk eller kød. Derfor har alle, fra de mindste til de ældre, behov for at spise cottage cheese.
Dets nyttige egenskaber er også forbundet med tilstedeværelsen afessentielle aminosyrer til vores krop, såsom tryptophan og methionin. De er ganske enkelt nødvendige for nervesystemets funktion og alle fordøjelsesorganer. Cottage cheese indeholder også calcium og fosfor, som vores tænder og knoglevæv har brug for dagligt. Dette produkt har også gunstige virkninger på hjerteaktiviteten. B-vitaminerne indeholdt i den beskytter pålideligt en person mod en så farlig sygdom som åreforkalkning. Er cottage cheese nyttigt? Selvfølgelig ja. Med det får vi magnesium, jern, fosfor og en række andre nyttige stoffer.
Men hvilken ostemasse er god for os, hvistage hensyn til moderne fabrikanters tendens til at erstatte naturlige produkter med billigere analoger? Heldigvis skjuler de ikke denne kendsgerning. Ved produktion af cottage cheese erstattes ofte en del af den naturlige mælk med tørmælk. Der er også sådan cottage cheese, hvor der overhovedet ikke er rigtig mælk. Dette produkt må kun navngives som et ostemasseprodukt. På trods af den fremragende smag og det fremragende udseende, som sådan cottage cheese kan have, forbliver dens nyttige egenskaber et meget stort spørgsmål.
Diæt, fedtfri, ikke-fedtet, fed,i form af søde oste og ostemasse - valget er stort, og han forbliver altid hos køberen. Læs etiketten omhyggeligt. Hvis cottage cheese indeholder vegetabilske fedtstoffer, soja, konserveringsmidler og andre kemiske tilsætningsstoffer, som simpelthen ikke kan være i et naturligt produkt, ville den bedste løsning være at nægte et sådant køb.
Så stadig, hvilken hytteost er mest nyttig?Vil du få mest muligt ud af det? Vælg et rustikt produkt. Det kan enten købes på markedet eller fremstilles derhjemme. Naturlig frisk cottage cheese bør have en eksklusiv mælke lugt. Dens farve kan være enten ren hvid eller let cremet, men altid ensartet. Hvis noget i udseendet eller lugten frastøder dig, er det bedre at nægte købet. Bedre endnu, kog din egen hjemmelavede cottage cheese. Dets nyttige egenskaber er ubestridelige, derudover vil du vide, at alle dens komponenter er friske og naturlige.
I en klar til sur-mælk, læg en skefuld godcreme fraiche og bland. Sur creme spiller i dette tilfælde rollen som surdej. Den resulterende blanding skal anbringes et varmt sted i flere timer. I gamle dage brugte husmødre lerkrukker til at fremstille cottage cheese og svækkede den i en russisk ovn. For at fremskynde processen i vores moderne tid er en almindelig ovn indstillet til en minimumstemperatur ganske velegnet. Det vil snart fremgå, at hovedparten af ostemassen er adskilt fra valle. Nu skal den overføres til en ren, løs klud eller gasbind og lad dem løbe ud. Sådan hjemmelavet cottage cheese viser sig at være særlig velsmagende og øm. For at forhindre, at det bliver tørt, skal du ikke lade valle renne helt ud. Det skal erindres, at dette produkt kan opbevares, og vigtigst af alt, at bevare alle dets nyttige egenskaber i højst tre dage.
