Fordelene ved mælk har været kendt i lang tid.Det er fra de tidligste tider inkluderet i både børns og voksne kost. Det er et værdifuldt produkt til kroppen og anvendes endda som forebyggende og lægemiddel i medicin.
Mælk betragtes som et let produkt, fordi dets fordøjelse er nok af den svageste koncentration af mavesaft.
Brugen af mælk er betinget af indholdet i denen hel del vitaminer (vand og fedtopløselige). Disse er vitaminer fra gruppe B: thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), cyanocobalamin (B12). Vitamin A og caroten (provitamin A) opløses i mælkefedt. C-vitamin er indeholdt i mælk i mængden 1000-1500 gamma-procent.
Ikke mindre i mælk og gavnlige mikroelementer.De er zink, kobber, kobolt, mangan, svovl, brom, aluminium, tin, fluor, titanium, vanadium, sølv og andre. Den indeholder også nikotinsyre (vitamin PP); biotin (vitamin H); folinsyre involveret i hæmatopoiesisprocessen; pantothenic, normaliserende funktioner i nervesystemet og kredsløbssystemet, såvel som huden.
Mælk enzymer er meget vigtige for sundhed.Blandt dem, især hydrolyserende: galactase og lactase, lipase og phosphatase, såvel som et kompleks af oxidationsreducerende enzymer. I barndommen ledsager disse enzymer transformationen i fordøjelseskanalen af næringsstoffer. Men enzymer er kun aktive i rå mælk, de ødelægges ved kogning.
Med henblik på at studere fordelene ved mælk, finske forskerei 10 år så børnene i betragtning af kosten af deres mad. Det viste sig, at børn, der har været vant til at mælke siden barndommen, er meget mindre tilbøjelige til at lide af diabetes (undersøgelsen blev udført blandt børn, der er udsat for denne sygdom). Med brugen af mælk i kroppen produceres flere antistoffer mod denne sygdom.
Mælk, hvis fordel også forklareset afbalanceret sæt mineralsalte (forbindelser af fosfor, magnesium, calcium, jern, natrium, kalium, også salte af citronsyre, saltsyre og andre syrer), som er involveret i alle vigtige processer i livet. Fosfor, calcium og magnesium er en del af knoglevævet. Magnesium er især vigtigt for hjertet og fosfor - for hjernen og nervesystemet. Disse stoffer er ikke i stand til at genopfylde kroppen med andre produkter undtagen mejeriprodukter.
Fordelene ved mælk er kendt ved behandling af anæmi,fysisk udmattelse, er den nyttig til genopretning af mennesker, der har lidt alvorlige sygdomme eller er blevet såret og såret. Produktet er uvurderligt under forhold, hvor det er nødvendigt at erstatte animalske proteiner (kød, fisk, kyllingæg) med lysere.
Mælk bruges til hjertesygdom og ødem.så det har vanddrivende egenskaber. Den virkelige medicin er i tilfælde af forgiftning, for eksempel med syrer eller alkalier, jod, brom, salte af tungmetaller. Det er nyttigt til gastritis, lever og nyresygdomme, tuberkulose, anæmi.
I Rusland er der et originalt produkt, osom praktisk talt ikke kender andre steder i verden. Dette er bagt mælk. Dens anvendelse er endnu større end det sædvanlige, fordi takket være fremstillingsteknologien bliver det et koncentrat af alle de nyttige stoffer indeholdt i råproduktet.
Varm mælk med honning er det bedste naturlige middel til søvnløshed, der er perfekt beroligende. Det hjælper med at overvinde stressede forhold, reducerer trykket, beroliger nerverne.
Hvis du tørrer dit ansigt med en blanding af sur, upasteuriseret mælk og ethylalkohol (3: 1) før sengetid, kan du lette pigmentpletterne.
Imidlertid vil fordelene ved mælk ikke være den samme for alle.Børn kan drikke fuldmælk, som absorberes perfekt af deres organismer. Voksne bør begrænse sig til fedtholdige produkter (ikke mere end 2%), fordi med animalsk fedt behandles langt langsommere. Endnu mere nyttigt for voksne er forbruget af fermenterede mejeriprodukter (yoghurt, kefir, cottage cheese osv.). Velsigne dig!
