En af de dyreste, men på samme tid den mestsunde nødder er pistacienødder. Oprindeligt blev de dyrket i Syrien og Iran og derefter i Grækenland, Tyrkiet, Spanien og andre europæiske lande såvel som i USA. Opsamlingstiden er slutningen af juli og begyndelsen af august. Nødder gennemgår minimal forarbejdning og bevarer dermed deres fordelagtige egenskaber. Først tørres de i solen, og derefter, som regel, gennemvædet i saltvand og stegt. Dette produkt har mange nyttige egenskaber.
Måske de mest harmoniske nødder, der optimalt kombinerer ernæringsmæssige egenskaber med vitaminer, mineralsalte, aminosyrer - dette er pistacienødder.
Kalorieindhold i nødder, afhængigt af typensvarer til 450-570, så de er så næringsrige og så hurtigt mættede. De har en vidunderlig toniceffekt, meget nyttig for mennesker, der lider af kronisk træthed.
Højt med vitamin E gør disse nødderen fremragende antioxidant, der kan have en foryngende virkning på den menneskelige krop. Spise dem fremmer cellefornyelse. De gamle persere vidste om disse egenskaber, der betragtede nødder som magi.
Lutein - carotenoider og zeaxanthin (meget nyttigt til styrkelse af knoglevæv) findes ikke i andre nødder. Disse stoffer indeholder kun pistacienødder.
Kalorieindhold virker bare så fantastisk.Hvis du overholder rationalitetsprincippet og ikke absorberer nødder i ubegrænsede mængder, er det umuligt at komme sig fra dem. For eksempel, hvis du spiser 25 stegt korn, får du kun 85 kalorier, og det er ikke så meget.
Du kan spise frisk, stegt,saltede pistacienødder. Det kaloriindhold i de produkter, der udgør disse nødder, varierer ganske markant. De findes i sukkervarer og endda nogle sorter af pølser og oste. For eksempel i pistache-slik fra 360 til 620 kalorier (afhængigt af sorten), i ost med honning og pistacienødder - ca. 360.
På trods af disse tal, gør ernæringseksperter imidlertid ikkeanbefales at udelukke pistacienødder fra kosten. Deres kaloriindhold bidrager ikke til vægtøgning og skader overhovedet ikke tallet. For at bevise denne erklæring udførte amerikanske forskere eksperimenter, der viste, at selv med et tilstrækkeligt højt indhold af disse nødder i kosten, kan man nå det elskede mål at få et slankt tal.
Hemmeligheden er ekstremt højfiberindholdet i disse nødder og det faktum, at kalorier kun delvist absorberes af vores krop. Ved fiberindholdet er disse nødder lederne: ca. 20 nødder i mængden af denne komponent kan erstatte en del havregryn. Selve produktet indeholder stoffer, der blokerer dets absorption. På samme tid, som passerer gennem tarmen, er de i stand til at have en rensende virkning og lindre det for skadelige aflejringer og toksiner.
Nødder har et meget højt tanninindhold. I store mængder findes vitaminer fra gruppe B i dem.
Disse nødder er ofte ofte inkluderet i kosten.syge mennesker for at bevare deres vitalitet. I dette tilfælde er det kun saltede pistacienødder, der ikke anvendes, da overdreven saltindhold ikke kan kaldes nyttigt.
Pistacher har en gavnlig virkning på leveren,gendanne sine forstyrrede funktioner. De renser galdekanalerne godt og lindrer kolik. Nødder er også nyttige til behandling af hepatitis, anæmi. Deres anvendelse påvirker meget godt hjertets arbejde, styrken af blodkar. De anbefales til personer med åndedrætsproblemer.
Det er meget mærkeligt, at pistacienødder (kalorier i dette tilfælde allerede ophører med at spille en stor rolle) også er en naturlig afrodisiakum og har en god effekt på mænds helbred.
Den optimale daglige godtgørelse til regelmæssigForbruget af disse nødder er antallet af højst 10-15 kerner. Dette vil give kroppen nyttige stoffer, og du behøver ikke at tænke over, hvor mange kalorier der er i pistacienødder, da der er meget få af dem i en sådan mængde.
