Mange champignonplukkere er interesserede i hvor de vokser nu.hvide svampe? Og det er ikke overraskende, fordi fans af "stille jagt" er i ærefrygt for denne makromycete, som hedder mushroom-rigs mirakel. Derfor er spørgsmålet "hvor hvide svampe vokser" langt fra tomgang. Enhver champignonplukker med stor glæde sætter dem i sin kurv.
beskrivelse
Den hvide svamp i en tidlig alder halvkugleformethætten, men over tid rækner den, bliver mere konveks, og sommetider flader. Dens diameter kan nå 20 cm og mere. Farven på hætten varierer fra lysebrun til mørk brun. Farvning afhænger direkte af det sted, hvor hvide svampe vokser. I nåletræer har hatten kastanjebrune med en rødlig farvetone eller mørk brun skygge. I løvskovene har de en lysegul eller lys farve. Farveskemaet afhænger også af belysningsniveauet. Svampen solbeder i solen - overfladen bliver mørkere.
I unge svampe er det rørformede lag kedeligt hvidt.Over tid bliver farven lidt gullig, noget med en grønlig tinge. I unge makromyceter er benet tøndeformet, lysegrå eller lysebrun. Da den vokser i højden, erhverver den en cylindrisk form. Diameteren er op til 7 cm, dens højde er op til 15 cm. Kødet er hvidt, stærkt, ændrer ikke farven ved pause. Friske svampe har ingen specifik lugt. Rig på D-vitamin
Disse makromyceter findes overalt iblandede, løvfældende og nåletræskove. Saml dem fra juni til oktober. Det mest interessante er, at det er muligt at bestemme, hvor de hvide svampe af en bestemt underart vokser, efter deres frugtkrops farve. Ifølge denne funktion og "skovregistrering" er der omkring tyve sorter af makromyceter. Så skelne mellem gran og birkesvampe, fyrboltus og ko, såvel som andre. Alle disse makromyceter tilhører den højeste kategori. De vokser på alle typer jord, undtagen tørv. I nogle regioner findes disse svampe i meget store mængder.
Ceps danner mycorrhiza med noglesorter af træer. De bærer frugt i bølger. Den første bølge begynder i begyndelsen af juni, den anden - tættere på midten af juli, den tredje - i august mv. Udbyttet er anderledes. Som regel er den første høst den mest beskedne. Svampplukkere mener, at denne makromycete på en eller anden måde er forbundet med den røde champignon. Hvor den hvide svamp vokser, kan du møde den giftige smukke. Og hvid ledsager svampen. Hvis sidstnævnte bærer frugt, så er der en hvid svampe. Sandt nok er nøjagtigheden af disse oplysninger vanskeligt at verificere.
Porcini svampe marineres,stuvet, stegt, kogt, tørret. Af dem forberede utallige retter. Og hvis en frisk kopi af en særlig lugt ikke adskiller sig (som allerede nævnt), er duften af tørrede makromycetes simpelthen unik. Nogle svampeplukkere mener, at enhver anden brug af dette produkt er blasfemi. Forresten, hvis du holder tørre hvide svampe i et par timer i let saltet mælk, bliver de igen friske. I næringsværdi er disse makromycetter dobbelt så store som kyllingæg.
