Er der svampe i Saratov-regionen? Der er, og i denne artikel vil vi fortælle dig, hvilke der er spiselige.
Svampreserver i området
Saratov-regionen ligger i steppen ogskov-steppe zoner, som er adskilt af den mægtige Volga. Skove optager ikke meget store områder (højst 5%) af regionens samlede territorium. De er hovedsageligt placeret i den nordvestlige del, i højre breddel. De er hovedsageligt koncentreret i flodernes flodsletter såvel som i form af kunstigt dyrkede skovplantager. De består af bredbladede træer (asp, eg, ahorn, lind, birk osv.).
Saratovs klima og geografiske placeringregionerne bestemmer også artssammensætningen af svamperessourcer. Sammenlignet med de mere nordlige regioner i vores land eller med regionerne Sibirien og Ural er de ikke så forskellige.
Hvilke svampe findes i Saratov-regionen?
Mere end to tusindtyper svampe. Cirka hundrede og halvtreds af dem er egnede til konsum. Imidlertid er ikke mere end tyve arter populære blandt lokalbefolkningen, da nogle spiselige eksemplarer, der er populære i de sydlige regioner i Rusland (sommersvampe, østerssvampe, moreller, paraplyer) generelt ikke betragtes som svampe af lokale elskere af "stille jagt", og derfor bliver de simpelthen ikke plukket.
Lokale svampeplukkere samler kun 50-55 arter. Dette nummer inkluderer dem, der er inkluderet i den røde bog. Og der er omkring 20 arter af dem i Saratov-regionen. Sandt nok er ikke alle spiselige.
Funktioner af svampe
Om antallet af voksende i dette områdesvampe er påvirket af vejregenskaberne i denne region. Dårlige høstår opstår ofte på grund af mangel på fugt, tørke. Naturligvis fremmer dette ikke frigivelsen af svampe. År 2016 var særligt generøst for høsten. I nærheden af Saratov indsamlede svampeplukkere mælkesvampe, boletusvampe, boletusvampe, boletus, porcini-svampe. Birkelunde i Petrovsky-distriktet og nær landsbyen Bolshoi Melik glædede os med en god høst.
Det er kendt, at spiselige svampe i Saratovregioner (som forresten i ethvert andet område) som køligt regnvejr. Derfor er det bedste tidspunkt at samle dem på efteråret (fra det sidste årti af august til slutningen af oktober - indtil den første frost). Hvis vejret tillader det, kan du plukke svampe fra slutningen af maj til begyndelsen af juni.
Erfarne svampeplukkere ved, at tegn på begyndelseårstiderne er varme nætter og tåge. Om foråret og næsten hele sommeren med nedbør glæder boletus, boletus, porcini-svampe i Saratov-regionen med en generøs høst.
Hvornår skal man plukke svampe?
Det anbefales at samle unge svampe igennemto til tre dage efter regnen. I en så kort svampesæson i weekenden forlader måske kun de dovne ikke skoven. Så hvis du vil have en kurv med duftende svampe hjem, skal du gå efter dem midt i ugen.
Populære svampe
Oftere end andre i skovene i Saratov-regionen kan du finde:
- boletus;
- Hvide svampe;
- bryster;
- asp svampe;
- svampe;
- kantareller;
- boletus;
- svampe;
- engsvampe;
- forskellige typer russula osv.
Porcini-svampe i Saratov-regionen har flere sorter:
- Dubovik (lokalbefolkningen kalder ham ofte Poddubovik);
- sommer hvid;
- boletus;
- birk.
De er alle ens i størrelse (15-20 cm), besiddertæt papirmasse, der ikke mørkner under madlavning. På samme tid har porcini-svampe ydre forskelle: farve, form på hætten, runde ben. Hvid sommer adskiller sig for eksempel fra boletus i en lettere konveks, sfærisk hætte. Birketræ har en lysegul “hovedbeklædning” og et langstrakt ben. Den let konvekse hætte på boletus er farvet rødbrun. Svampen har et lyst gulligt retikulært mønster på den knolde stamme. Hvide sommerben, især i bunden, er tykkere. I gamle fyrreskove kan porcini-svampe samles med en mørk rødbrun, klassisk farve på hætten.
Som du ved, elsker svampe sandjord,derfor skulle de gå til skovene i Bazarno-Karabulak og Baltai-regionerne til floden Khoper-floden. Smør - svampe, der vokser i Saratov-regionen (inklusive smørret, lærk, granulat), er almindelige i blandede skove og fyrreskove. Disse svampe, der er elsket af mange, vokser i adskillige grupper, efter lange og kraftige regnskyl spreder de sammen tre eller fire gange om sæsonen, men desværre påvirkes de hurtigt af orme. Du kan møde dem indtil begyndelsen af november samt boletus og svampe.
Selvfølgelig har vi givet dig en beskrivelse langt fraalle spiselige svampe i Saratov-regionen, men kun de mest populære blandt lokalbefolkningen. Der er andre spiselige arter i skovene. Men de fleste svampeplukkere prøver at samle en bestemt sort. Det afhænger i høj grad af smagspræferencer. Derudover hjælper denne løsning med at undgå forgiftning. Svampe i Saratov-regionen af den samme art, der vokser i forskellige regioner, kan have en anden lugt, farve på hætten og benene. For at undgå fejl, når du samler dem, er det nødvendigt at studere beskrivelsen og fotos i vejledningerne til svampeplukkere.
Hvor skal man plukke svampe i Saratov-regionen?
I slutningen af sommeren tager tusinder af kendere af "stille jagt"rummelige rygsække, bevæbnet med kurvekurve og gå på "jagt". For dem, der bare vil deltage i denne fascinerende og, må jeg sige, nyttig aktivitet, præsenterede vi nedenfor et kort over svampesteder i regionen.
Erfarne svampeplukkere ved, at spiselige svampe iSaratov-regionen vokser oftest på solrige forhøjede steder, skovkanter, der er godt opvarmede af solen, blæste fyrreskove, i sjældne aspeskove, lette egetræs- og birkelund på gamle skovstier. Kortet viser de områder, hvor svampe ofte kommer til jordoverfladen. Disse er Engels-distriktet nær Tin-Zin-søen, Marksovsky nær landsbyen Zvonarevka, Krasnoarmeisky nær landsbyen Ivanteevka, Saratovsky nær landsbyen Popovka. I slutningen af 2016 kan det siges, at distrikterne Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic og Bazarno-Karabulaksky tilhører svampe.
Anmeldelser og anbefalinger fra svampeplukkere
I Saratov-regionen, med gunstigeklimatiske forhold er der mange svampe. Hver ivrig "jæger" kender sit elskede sted, hvis vej er gået i årevis. Dens placering holdes normalt hemmelig. Her kan du vælge de svampe, du bedst kan lide. Men dette skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige myceliet. For begyndere er det bedst at bruge kortet til at vide, hvor deres yndlingsart vokser. Jeg vil gerne ønske held og lykke til alle elskere af stille jagt. Med en vis held vil du ikke forlade skoven i Saratov-regionen med en tom kurv.
