Sådan laver du syltetøj fra kaprifol:

Sådan koges syltetøj fra kaprifolium, dette lækre ognyttige bær, der vokser i mange sommerboere på stedet? I naturen kan det være for bittert i smagen. Dette kan udlignes ved at tilsætte en masse sukker til marmeladen. Frugterne af de fleste dyrkede sorter er kendetegnet ved fraværet af bitterhed. Lad os se på flere muligheder for, hvordan man tilbereder marmelade fra kaprifol. Og lær også listen over nyttige egenskaber ved dette vidunderlige emne.

Kaprifoliesyltetøj: nyttige egenskaber

Denne mørkeblå bær er meget rig på vitaminer.Det har også mange aktive forbindelser, der positivt påvirker hjertets og blodkarens tilstand. Magnesium, jern og jod er sporstoffer, der vil være nyttige for alle mennesker uden undtagelse i perioder med øget stress på kroppen. Alle af dem er til stede i overflod i kaprifol. Marmelade fra det bruges som et antipyretikum og genoprettende middel mod forkølelse og virusinfektioner. Det føjes til vanddrivende samlinger for at forbedre effekten. Kaprifolier frugter har en gavnlig effekt på tarmens motilitet og leverfunktion. Disse bær har egenskaben ved at sænke trykket. Alle disse vidunderlige funktioner bevares ved konserves. Lad os lære, hvordan man koger syltetøj fra kaprifolium til at lagre dette lagerhus med vitaminer til vinteren. Så hjælper bærens gavnlige egenskaber dig når som helst.

Sådan koges kaprifoliesyltetøj

Uanset hvilken madlavningsteknik du vælgerHusk reglerne for høst af bær. Modne eller let modne frugter er velegnede til marmelade. Skræl på dem skal være tæt og intakt. Beskadigede bær koges og mister deres form. Hvis der er bitterhed i kaprifolen (afgør om dette er tilfældet ved at smage det), skal du tage en større mængde sukker end angivet i opskriften. For at fremstille syltetøj fra revne bær skal du bruge et og et halvt kilo sukker og en kødkværn eller blender. Dette er den nemmeste og hurtigste måde. Gnid et kilogram friske kaprifoliebær med sukker, sætte i ild, indtil krystallerne er opløst. Hæld det færdige marmelade i forsteriliserede krukker, rull op, opbevar et køligt sted. I henhold til den anden opskrift skal du tage et glas kogt vand, et kilo sukker og et kilo kaprifoliebær.

Med det kan du lave mad smukkeremarmelade med hele frugter. Det er nødvendigt at lægge alle ingredienserne, undtagen bærene, i kobberfat, kog under omrøring. Efter at sukkeret er opløst, reduceres varmen og kog siruppen i et stykke tid (op til ti minutter). Hæld bær og læg straks til side, dæk og læg dem på et koldt sted i otte timer. Derefter bringes syltetøjet op i kogning, og omrør forsigtigt under svag varme i femten minutter. Tilsæt en halv teskefuld citronsyre: dette forhindrer sukker. Anbring den færdige blanding i steriliserede krukker.

Fem timers kaprifoliumsyltetøj

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave mad noktykt marmelade, der kan bruges som fyld til bagning. Du skal tage halvandet kilo kaprifolium, to kilo granuleret sukker og en halv kopp vand. Hæld de vaskede bær i sukker sirup, lad det koge, reducer varmen og lad den stå i fem minutter. Hvis du blander, så krænk bærens integritet. Kog op to gange til, og køl i køleskab. Hæld i krukker.