Inden ferien koger hjemmet feberagtigde gennemgår opskrifterne i deres notesbøger eller vandrer gennem forskellige internetsider på jagt efter nogle interessante og endnu ikke "hackede" fade. Hvis du deler disse pine, vil du helt sikkert være interesseret i "Min general" - salaten er ikke kun lækker, men også meget smuk. Desuden er dens smag ret ukonventionel, men ikke for eksotisk, så den vil appellere til langt de fleste smagere.
Hvilket kød man skal vælge
"Min general" - salat med kød, som er idet er den førende komponent. Og smagen af hele skålen afhænger af, hvilken slags kød du foretrækker. De fleste opskrifter angiver kogt oksekød. Der er dog muligheder med svinekød - i dette tilfælde skal du vælge et mindre stykke. Der er også versioner af salat med kylling. Efter vores mening er de ikke de mest succesrige. Medmindre du ikke tager brystet, men låret. Salat med røget kylling er meget elegant i smagen - en ægte dekoration af bordet.
Forresten behøver kødet ikke koges. Du kan lave "Min general" meget uden for kassen: salaten er lavet på basis af stegt kød. Skrællet og saltet, det skæres i tynde strimler og bringes klar til en stegepande. Til sidst, til aroma, tilsæt to knuste hvidløgsfed.
Produktfremstilling
Ud over kød har du også brug for rødbeder, gulerødder,æg. De koges og afkøles på forhånd. Alle produkter gnides i forskellige skåle på et groft rivejern. Kødet skæres i små terninger eller adskilles i fibre, det afhænger af, hvilken type det du stoppede. Du skal også rive osten; det er taget fra hårde sorter efter vægt - ca. halvdelen af kødkomponenten.
Den sidste komponent er valnødder. De er skrællet, stegt tørt og ikke hakket for fint. I et kvart kilo kød går der omkring et halvt glas møtrikskrummer.
Montering af salaten
"Min general" - puffesalat. Derfor ser det attraktivt ud og glæder smagsløgene. I princippet er rækkefølgen af lag ikke særlig vigtig, men følgende anbefales.
1 lag kød. Hvis du har kogt kødet og ikke stegt med hvidløg, skal laget være let aromatiseret med hakkede fedter og derefter smurt med mayonnaise.
2 ostelag. Det er også dækket af et majonesnet.
3 lag æg. At udstryge eller ej er værtens skøn: laget er ret tyndt, du skal være forsigtig med ikke at blive for "våd" salat.
4 lag gulerod, og den skal være belagt med mayonnaise.
5. lag - rødbeder. Mayonnaise igen og drys med nødder. Du kan også pynt med grøntkviste.
Så "Min general" er klar. Salaten behøver kun at opbevares i køleskabet, så lagene er gensidigt mættet med juice. Så det tilrådes at gøre det om aftenen eller om morgenen, hvis fejringen er planlagt et stykke tid i middagsområdet.
"Min general": salat med svesker og andre versioner af skålen
For et krydret strejf, tilføj et lag svesker til en feriesalat. Tørret frugt dampes, frigøres fra frø, skæres i strimler og lægges oven på kødet.
"Min general" - en salat der adskiller husmødreset på sin egen måde. Nogle tilføjer et kartoffellag. Denne idé synes for os ikke særlig vellykket - salaten begynder at ligne en "pels", ikke kun med sild, men med kød. Men ideen om at blande hvidløg med rødbeder og ikke drysse kød på dem er ret sund: lugten og smagen blødgøres, men går ikke tabt. Nogle kokke sandwicher også salaten med løg, hakket og gennemblødt i citronsaft. Dette er ikke for alle, men du kan prøve.
Granatæblefrø kan også give salaten en smag,han drysser dem oven på rødbederlaget. Kort sagt, eksperimentér: "Min generale" er en salat, der giver dig ret meget plads til din kulinariske fantasi.
