Jam betragtes som en type marmelade, men nåri dette adskiller det sig i konsistens og sammensætning. Dette produkt bruges ofte til moderne madlavning til fremstilling af forskellige retter og især bagværk. Det skal bemærkes, at blomme syltetøj er særlig populær. Dens opskrift er så enkel, at den ikke kræver meget indsats, og smagen kombinerer sødme og syrlighed, hvilket er meget godt til konfekture.
Madlavning
Der er flere måder at lave mad påmarmelade. Den første involverer fordøjelsen af frugten i lang tid, hvorved fugtigheden fordamper og danner den nødvendige konsistens. Den anden metode er at tilføje specielle fortykningsmidler til blomme syltetøj. Opskriften på disse typer madlavning kaldes ofte marmelade og læg stivelse i den. Derfor er det bedst at bruge den første mulighed, selvom du bliver nødt til at bruge lidt tid på den.
Ingredienserne
Til madlavning har du brug for:
- blomme - 2 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
For at lave lækker blomme syltetøj,hvis opskrift er foreslået nedenfor, kræver ikke andre komponenter. Imidlertid foretrækker mange kulinariske eksperter at tilføje forskellige krydderier og endda kakao der for at give skålen en særlig pikant og usædvanlig smag.
Frugtvalg
Det er værd at bemærke, at der er en enormantal forskellige sorter af blommer. De adskiller sig alle fra hinanden i farve, størrelse, tæthed og smag. Det menes, at det er fra lette frugter, at det er bedre at lave blomme syltetøj. Opskriften på dette præparat forudsætter, at resultatet er en gennemsigtig og tæt syltetøjskonsistens. Imidlertid forbereder mange husmødre syltetøj fra enhver række blommer og vælger det omhyggeligt.
Pointen er, at frugterne ikke skal være grønne ellerumoden, ellers får du ikke kun en god marmelade, men brugen af den vil også påvirke dit helbred. Derfor er det bedre at købe overmodne frugter, som ikke kun vil være billigere, men også perfekte til denne opskrift.
forberedelse
Først og fremmest skal du skylle frugten godt.For at gøre blomme syltetøj let anbefales det at tørre den overskyede blomst af frugten. Du skal også fjerne frøene og finskære den resterende papirmasse.
Dernæst skal du overføre frugten til en beholder ogdæk dem med sukker. De skulle være i denne form i en dag. Mange opskrifter på, hvordan man tilbereder syltetøj fra blommer, går glip af dette øjeblik, men det er takket være ham, at saften frigives på en mere naturlig måde og ikke under indflydelse af temperaturen.
Når den tildelte tid er gået,det er nødvendigt at sætte beholderen i brand og koge dens indhold. Derefter gøres gasens tryk mindre, hvorefter marmeladen tilberedes, indtil fugt frigøres helt fra den. Som et resultat skal der opnås en homogen masse, hvor en metalsked sikkert kan stå. Derefter rulles det resulterende stof op i krukker og opbevares i langtidsopbevaring inden brug.
