Ris med mexicansk blanding - lys, sund ogen lækker skål, der kan blive en ægte borddekoration. Brug af færdige frosne grøntsager reducerer tilberedningstiden betydeligt. Og vores udvalg af opskrifter hjælper dig med at færdiggøre din hjemmelavede kogebog med nogle gode retter.
Mexicansk blandingskomposition
I dag til salg kan du nemt finde somemballerede blandinger og frosne grøntsager efter vægt. I løbet af sæsonen kan du selvfølgelig samle mixen selv. Den klassiske mexicanske version af blandingen indeholder følgende ingredienser, taget i lige store dele:
- grønne ærter;
- majskorn;
- grønne bønner, skåret i stykker;
- Bulgarsk peber;
- gulerod.
Nogle producenter tilføjer også blandingenrøde bønner, så elskede af folket i Mexico. Tilstedeværelsen af denne komponent er angivet med et mærke på pakken. Der er en anden mulighed - ris med en mexicansk blanding. Ud over rå grøntsager inkluderer et sådant sæt termisk forarbejdet ris, som koges meget hurtigere end normalt. Mexicansk blanding, frossen med ris, kan bruges til at forberede suppe, pynt til kød- og fiskeretter.
Hvordan laver man mad på komfuret?
Denne metode er en af de enkleste. Det er fantastisk til dem, der aldrig har tilberedt frosne grøntsagsblandinger før.
For en sådan skål skal du bruge “Ris med mexicanskblanding ”, en lille mængde vegetabilsk olie og vand. Varm fedtet op i en dyb stegepande eller wok, fyld grøntsager med ris, steg, omrør lejlighedsvis i ca. 10 minutter. Når ingredienserne er brunet, hæld blandingen med vand (eller bouillon), så væsken helt dækker korn og grøntsager. Dæk og lad dem simre over medium varme, indtil de er ømme.
Det er ikke nødvendigt at optø frosne madvarer før madlavning.
Madlavning i multivariatet
Moderne teknologi kan hjælpe dig hurtigt og velsmagendelav et produkt som en mexicansk blanding. Opskrifter til en multikoger er ret mange, og efter at have lært at tilberede denne skål, kan du udføre forskellige eksperimenter ved at tilføje komponenter som fisk og skaldyr, kød, bacon.
Det er bedst at bruge en blanding af grøntsager uden ris.Varm en lille mængde fedt i en skål. Ilæg grøntsager (400 g), indstil tilstanden "Searing". Overfør de brune stykker til en skål, tilsæt ris (1 kop) til det resterende fedt og tilsæt 2 kopper bouillon eller vand. Kog i tilstanden "Madlavning" lige så meget som instruktionen fra din multikooker anbefaler. Kombiner ris med grøntsager inden servering.
Hvis du bruger en blanding med ris, skal du blot hælde kogende vand over det og koge, dækket, på tilstanden "Braise" eller "Bage".
Ovnrecept
Hurtig og nem at forberede mexicansk blanding medris i ovnen. Alt du skal gøre er at smøre formen, lægge en pakke frosne grøntsager blandet med den samme mængde forkogt ris i den. Yderligere væske er muligvis ikke nødvendig, da der er nok fugt i den frosne mad. Tilberedningstiden er ca. 20 minutter.
Kød- og risret
Meget populær mexicansk blanding, opskriftersom indeholder kødkomponenter. Du får ikke kun en lækker side skål, men en selvforsynende skål. Produkter som svineribber, bryst, kyllingefilet, oksegulash, hjerte, indlæg er perfekte til denne opskrift.
Steg en finhakketløg. Tilsæt 400 gram rå kød i terninger. Kog straks en gryde med vand (500 ml). Når kødet er brunet på alle sider, skal du lægge det i vand og lade det simre over svag varme. Læg ris (1 kop) i det resterende fedt, steg, omrør og send derefter til kødet. I slutningen steges grøntsagerne som mexicanske. Det er fortsat at kombinere alle komponenterne, blande, smage med salt og simre lidt sammen. Du kan endda servere en sådan delikatesse til festbordet.
Mexicansk ris med fisk og skaldyr
Aromatiske grøntsager passer godt til rejer,muslinger, blæksprutter og skaldyrscocktail. Disse ingredienser kan købes fra de samme supermarkedsområder, der sælger frosne grøntsagsblandinger.
Til denne opskrift skal du bruge:
- emballage af mexicansk blanding (400 g);
- langkornet ris - 250 g;
- rejer eller skaldyrscocktail - 300-400 g.
Du kan tilberede ris med mexicansk blandingpå en hvilken som helst bekvem måde: i en langsom komfur, i en ovn eller en stegepande. I mellemtiden blancherer den frosne fisk og skaldyr i kogende vand for at smelte isen, mens basen stygner, og steg dem derefter over høj varme i varm olie i 2-3 minutter. For at forbedre smagen af fisk og skaldyr kan du i slutningen af stegningen hælde 50 ml hvidvin i gryden og dække.
Pynt med friske urter og dryp let med citronsaft inden servering.
