Restaurant-bar med et unikt navn "Yornik" begyndtehans arbejde i 2011. Yulia Vysotskayas restaurant i Moskva åbnede ved krydset mellem Brestskaya og B. Gruzinskaya gader - og dette er ikke tilfældigt: Dette område betragtes som det mest succesrige med åbning af gastronomiske virksomheder. Kokken, der er inviteret af Julia fra London, er vært for restaurantens køkken. Kokken Daniel Fippard har lang erfaring i engelske og amerikanske institutioner. Kokkens motto: "Madlavning er enkel, men kreativ." Den russiske skuespillerinde mistede ikke sit valg af restaurantchefen - det viste sig at være så godt, at han nu samtidig fører to restauranter: Yulia Vysotskayas restaurant på Mira Avenue og en restaurant på Bolshaya Gruzinskaya.
Hvad er "Yornik"?
I henhold til Ozhegovs fortolkning er "Yornik" denKan lide at joke, forbande. Dette er en ondskabsfuld person. Det er ikke tilfældigt, at forfatteren af kulinariske mesterværker valgte et sådant navn til sin restaurant: blandt skuespillerens mange venner er der en masse af sådanne “ernikker”. Ja, og restaurantens vægge er dekoreret med portrætter af de berømte "erniks": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco og andre.
Ny restaurant af Julia Vysotskaya
Restauranten er åben hver dag fra kl. 12 til 12. Restauranten serverer europæisk såvel som forfatterkøkken. Priserne her er overkommelige: den gennemsnitlige regning er omkring 1.500 rubler.
Restaurant placering
Området, hvor restauranten liggerbetragtes som den mest succesrige med åbningen af gastronomiske virksomheder: der er mange restauranter rundt omkring og meget gode. Konkurrencen her er utrolig! Restauranten på Yulia Vysotskaya på Belorusskaya går dog ikke tabt i så intens konkurrence: folk kender og befolker denne restaurant, mange kommer her fra den anden ende af byen for at spise og have det en god tid.
Adressen, hvor restauranten ligger: st. B. Gruzinskaya, hus 69 (nær metrostationen "Belorusskaya").
Restauranten på Julia Vysotskaya på Bolshaya Gruzinskaya Street ligger faktisk praktisk talt på Tverskaya Street, nemlig bag bygningen, hvor Bechetle og Starbucks kaffebar ligger.
Mange siger, at restauranten har en lille ulempe - dens tegn. Hvis en person ikke oprindeligt ved, hvor restauranten til Julia Vysotskaya ligger, vil han kigge efter den i meget, meget lang tid.
Restaurant Design
Yulia Vysotskys restaurant i Moskva er indrettet iAmerikansk vintage-stil fra før krigen. Her fremherskes ibenholt og bronze rammer af møbler. Nogen synes, at det er for dystert her, men de fleste er glade for sådan en idé at dekorere en Moskva-restaurant.
Pladsen her er lille:der er nok pladser til 50 personer, som det ser ud til at skulle få folk til at sidde tæt på hinanden (som de siger, "albue til albue"). Tabellerne her er imidlertid så godt arrangeret, at der absolut ikke er nogen følelse af "trængsel".
Som nævnt tidligere, skaberne af restaurantenDe besluttede at give deres præference til de berømte repræsentanter for jonglering: på væggene er der fotos af berømtheder personligt valgt af Konchalovsky. Her kan du se Vladimir Mayakovsky og William Burroughs og Jean Genet og Anton Chekhov og Ferdinand Selin og mange flere berømte yernikker.
Restaurant menu
Restaurantmenuen er lille.Der er kun tre sektioner: snacks, varme retter og desserter. Naturligvis blev den udviklet under nøje overvågning af restaurantejerens kokken Daniel Fippard. Gæster er overrasket over sådanne overkommelige priser på retter: her kan du bestille tuntaartar til kun 510 rubler, rødbetssuppe til 270 rubler, boghvede fra kantareller til 450 rubler og dumplings på en pude fra kål koster kun 420 rubler. Gæsterne bemærker den utrolige smag af den serverede kaffe.
drikkevarer
Restauranten er udelukkende repræsenteretlæskedrikke, da restauranten ikke har en licens til at sælge alkohol. Nogen spottende siger, at restauranten ikke har en licens af en simpel grund: ejere åbnede restauranten i en fart, og de havde absolut ikke tid til at udføre denne form for forretning. Imidlertid reagerer både restaurantejere og dens tjenere ganske roligt på sådanne kommentarer. Derudover blev det ifølge de nyeste data kendt, at restauranten alligevel vil erhverve en licens i den nærmeste fremtid.
mad
Menuen i denne institution er ganske lille. Faktisk er dette meget godt. Dette betyder, at restauranten har et lille antal tilberedninger, og der anvendes friske ingredienser til at tilberede retterne.
Af alle retter i restauranten er der flere af de mest populære:
- Rødbeder suppe serveret med rugbrød.Desuden er præsentationen af skålen ganske interessant: syltede agurker, skiver i pæne terninger, anbringes på bunden af pladen, derefter skiver rødbeder i cirkler, der tilsættes en skefuld creme fraiche ovenpå, hvorpå de fikserer "chip" af rugbrød. Ved servering hældes dette brød med rødbederpuré.
- Terrine lavet af svinekød og kyllingkød serveret med yoghurt og sød og sur sauce. Fadet er unikt: I modsætning til det traditionelle gelékød er der mere kød end gelé. Fadet er dekoreret med syltede grøntsager og kørvelblad.
- Røget fiskerisotto serveret med greener (purløg og persille) og bottarga.
- Десерт - сочетание имбирного мороженого и теплого kage serveret med pistacienødder og skiver vandmelon og melon. Det skal bemærkes, at denne skål "fra kokken" ikke er i menuen - den er udelukkende klar til at bestille.
Sørg for at fremhæve det lokale brød,som bages her alene og ikke løbe efter ham til en nærliggende butik. Det tilberedes af ubleget mel på en særlig surdej. Gæster siger, at det er utroligt lækkert.
service
Restaurantpersonalet er overraskendetilbageholdende. Tjener er ikke vant til en sådan invasion af besøgende. De kender dog deres job: de lytter omhyggeligt til alle anmodninger fra gæster og prøver at opfylde dem så hurtigt som muligt. Selvom restauranten ikke har en licens til at sælge alkoholholdige drikkevarer, reagerer tjenerne ganske roligt på sådanne vittigheder fra gæsterne. Nogle griner endda det og tilbyder at "sende en messenger til en nærliggende butik" for alkohol, hvilket, som tjenerne lover, ikke vil være med i regningen.
anmeldelser
Gæster elskede restauranten "Yornik"meget lig restaurant Yulia Vysotskaya på Prospekt Mira: anmeldelser af begge restauranter er for det meste positive. Selv et svagt skilt og en lille restauranthall kan ikke forkæle det indtryk, som gæsterne har, når de har besøgt denne institution: gæster fejrer utroligt velsmagende og på samme tid billig mad, samt en rolig og vidunderlig atmosfære (som går imod "ståhej" accepteret af Yulina). Igen bemærker gæsterne også den utrolige kaffe, der er brygget her.
Restauranten er kendt og elsket af mange. Sådanne berømte repræsentanter for pop som Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite og mange andre kom for at lykønske den russiske skuespillerinde med åbningen af restauranten.
Кстати, если кто-то до сих пор думает, что еду Julia Vysotskaya forbereder sig selv, da hun med succes gør dette inden kameraet og kameraet, han vil blive skuffet. Alle retter tilberedes uden skuespillerinders deltagelse: her er hun elskerinde. Gæsterne bemærker en lille mængde portioner, men den originale præsentation. Ja, kokken fra restauranten Yornik følger hans motto: "Madlavning er enkel, men kreativ." Det er Daniel Fippard, der betragtes som den eneste engelskmand, der bestemte sig for et stort risikabelt skridt: Han besluttede at genoverveje det hviderussiske køkken og omlægge opvasken på sin egen måde. Og han tog ikke fejl: restauranten er en fantastisk succes blandt muskovitter og besøgende.
