Hvordan man laver gærdej til velsmagendetærte og boller? Det skal bemærkes, at fremgangsmåderne til fremstilling af sådanne produkter praktisk taget er de samme. Men ikke desto mindre overvejer vi begge muligheder, der er præsenteret mere detaljeret.
Hvordan man laver hurtig gærdej til kødpaj
Nødvendige ingredienser:
- landsby fedt mælk - 600 ml;
- tør granuleret gær - dessertske
- lille kyllingæg - 1 stk .;
- granuleret sukker - 1 stor ske
- fint havsalt - ½ en lille ske
- lugtfri vegetabilsk olie - 70 ml;
- sigtet hvedemel - fra 1,5 kg (indtil basen bliver tykkere).
Madlavningsproces
Så hvordan man laver gærdej tilvelsmagende tærter? Først skal du opvarme landsbymælken lidt og opløse det kornede sukker deri helt. Derefter skal tør gær placeres i en flydende og sød blanding og lade det svulme i 8-10 minutter. Hæld derefter lugtfri vegetabilsk olie i basen, knæk et kyllingæg, og tilsæt havsalt og sigtet mel. Som et resultat af sådanne handlinger, skal du få en tyk masse, der klæber lidt på håndfladerne. For at det kan stige godt, anbefales det at dække det med en ren klud og placere den i nærheden af et varmt batteri i nøjagtigt 60 minutter. I løbet af denne tid vil gærbasen gå godt, blive fluffy og blød. Derefter kan det bruges til at bage eventuelle velsmagende genstande.
Hvordan man laver gærbolledej
Nødvendige ingredienser:
- landsby fedt mælk - 600 ml;
- tør granuleret gær - dessertske
- granuleret sukker - 5 store skeer;
- fint havsalt - ½ en lille ske
- smør eller margarine - 170 g;
- lille kyllingæg - 3 stk .;
- sigtet hvedemel - fra 1,5 kg (indtil basen bliver tykkere).
Madlavningsproces
Hvordan man laver gærdej til at bruge denkunne du lave lækker fluffy og søde kager? For at gøre dette skal du tage varm mælk, læg sukker, granuleret gær og 1 glas hvedemel i det. Dernæst skal alle ingredienser blandes med en ske og lade det svulme i 50 minutter (helst på et varmt sted). Efter den angivne tid hældes smeltet smør eller margarine i basen samt kyllingæg, havsalt og sigtet hvedemel. Efter æltning af en stejl, men elastisk dej, skal den anbringes i en skål, dækkes med klamfilm og placeres på et varmt sted i yderligere 1 time. I løbet af denne periode skulle basen stige flere gange. Det anbefales periodisk at rynke det med en hånd dyppet i vegetabilsk olie.
Når konditoren er egnet, kan du bage forskellige boller, ostekager, bagels, søde tærter og andre produkter derfra.
Funktioner af madlavningsretter fra en gærbase
Nu ved du hvordan man laver gærdej til boller og velsmagende tærter. Det skal især bemærkes, at sådanne produkter viser sig at være meget mere storslåede og velsmagende, hvis de færdige halvfabrikata først holdes varme (i 40-50 minutter) og først derefter sættes i ovnen.
