Absinthe "Tunnel" er produceret siden 1898.Ifølge opskriften varierede den lidt fra den klassiske absint. Men Antonio Nadal Mutaner patenterede mærke "Absinthe" Tunnel "Mærket af flasken med denne alkoholholdig drik blev afbildet tunnel med at rejse ud af det med tog. Toget symboliseret teknologiske fremskridt. I disse dage, absint" har Tunnel" endnu ikke vundet sådan popularitet i Den blev udstedt i meget små satser.
Absint sammensætning og dets egenskaber
Absinthe er meget stærk, op til 80 grader,Alkoholholdige tinkturer af bittermalm. Det blev oprindeligt brugt til medicinske formål, da malurt er meget effektivt til bekæmpelse af parasitter i mave-tarmkanalen. Udbredt brug (som alkohol til at drikke) absint fundet med begyndelsen af den franske kampagne for kolonisering af Algeriet. Absint blev givet til soldaterne for at øge deres tone og bevare deres styrke. Mange er så vant til dette spændende værktøj, som efter krigen sluttede tilbage til Frankrig, fortsatte med at bevare sin ånds styrke ved hjælp af dette værktøj.
I første omgang bestod absint af druealkohol og vin på det malurt. Denne urt gav ham en karakteristisk bitterhed og en smuk grøn farve. Derefter begyndte absintheproducenterne, der begyndte med Henri-Louis Pernod, at tilføje anis, melissa, isop, enebær, fennikel og andre urter. Hemmeligheden for hver producent er beskyttet af ophavsret, så den nøjagtige formel holdes hemmelig.
Bøhmisk drikke
Absint blev betragtet som en drink af bohemier.Han blev krediteret med mirakuløse egenskaber for at vække kreativ fantasi. Berømte digtere Arthur Rambo og Paul Verlaine sammensatte deres guddommelige vers under indflydelse af denne dope. Victor Hugo og Emil Zola stimulerede også deres arbejde med denne magiske eliksir. Undgå afhængigheden af absinthe og berømte kunstnere af tiden. Han fik endda navnet "green fairy", som yderligere understregede drikkeens magiske egenskaber. Modigliani og Vincent Van Gogh var berømte fravær. Toulouse-Lautrec skiltes med en stok, hvor der var et hulrum, hvor han hældte en malurtdrik og i løbet af dagen sippede den for at stimulere vitaliteten. Picasso, Eduard Manet, Degas og andre kunstnere fangede absinthe fans på deres lærred. I begyndelsen af 1800'erne begyndte lægerne at aflyse alarmen, frygter det franske folks sundhed, og i 1905 blev det officielt forbudt at frigive og forbruge. Imidlertid blev det senere kendt, at afhængigheden af denne drik er almindelig alkoholisme. Thujone, indeholdt i salvie malurt, har ikke narkotiske egenskaber og forårsager ikke afhængighed af denne art. Absint var simpelthen billigere i forhold til andre alkoholholdige drikkevarer. Det var især spredningen af vin som følge af vinmarkernes død.
Rehabilitering af absint
Anden halvdel af det 20. århundrede er en gradvis perioderehabilitering af drikke. Han blev igen lovligt frigivet. Gamle mærker blev genoplivet, og nye dukkede op. Absint "Tunnel" sort har en fantastisk vinfarve, da den insisteres på rødmørkebrød og sort acacia bær. Jeg må sige, at indholdet af thujone, spørgsmålet om egenskaberne endnu ikke er blevet bestemt nøjagtigt, er strengt kontrolleret. Nu malurt ikke insisterer på alkohol. Meget ofte tilsættes farvestoffer til absint. Men dette er genstand for producentens forretningshemmelighed. Udgave Absinthe "Tunnel" rød med granatæblejuice og tilsvarende original smag. Alle kan vælge en drink efter sin egen smag. Absint "Tunnel" grønt hældes i flasker af grønt glas, da chlorophyll efterlader blade af malurt i lyset.
Absint forbrugskultur
Der er en hel forbrugskultur af absint.Nogle gange drukner den bittere smag af drikken med en citronskive, men oftere bruges sukker eller sukker sirup til at forbedre smagen og bløde bitterheden. Fans af absint har altid i arsenalet, ud over glas tykt glas, også specielle skeer eller spatler med slidser. Disse enheder gør det mest varierede og bizarre design. En ske med et stykke sukker lægges på et glas med en lille smule absint og på toppen i små portioner hæld vand. Den resulterende sirup blandes med absint, og drikken bliver overskyet.
