Tsimes - hvad er det? En festlig skål, meget populær i jødisk køkken. Den er forberedt på forskellige måder.
Tsimes - hvad er det og hvad er det lavet af?
Его можно готовить только из овощей и сушеных frugt, og du kan tilføje kylling. Jødiske tymier er en ret fedt parabol, dette bør tages i betragtning ved servering. Du kan tage forskellige dele af kyllingen. Denne opskrift er lavet af vinger. De har brug for omkring et kilo. Kyllingevingerne skal skære gennem fugen, vask og tør. Dernæst tager to hundrede gram kyllingefedt (indenlandsk, det sælges sammen med hele slagtede slagtekroppe på markedet sammen med giblets).
Før madlavning skal fedt væreSmelt i en dyb sautépande eller pande. Steg derefter vingerne i den, indtil de er gyldnebrune. Men det bør ikke være for groft. Sæt de færdige vinger på fadet. I fedtet fortsæt med at stege grøntsagerne - de første tre store gulerødder (de skal være meget søde, dette er specialet på denne skål), så to store løg. Sammen med grøntsager sættes i en stegepande et hundrede gram vaskede rosiner og kandiserede frugter (citron eller appelsin). Steg og hæld i portioner af æble eller druesaft (det skal være to briller). Forresten kan citronkandte frugter erstattes med en halv citron, som skal finhakket og også lægges til resten af produkterne på dette stadium. Efter saften tilsættes et halvt glas tørvin, honning, sukker og salt efter smag. Stew yderligere femten minutter, skar derefter tre søde æbler i terninger og tilsæt til gulerodsblandingen. Om femten minutter er frugtkomponenten af cimes klar. Hvis det under kogning begynder at brænde, så hæld lidt mere bouillon eller saft. Massen skal være tyk og have en rig aroma.
Det sidste stadium af forberedelse af symer
Forbered en bred pande, dække denfolie, sæt de stegte vinger i en række. Dæk jævnligt frugtsausen (hvis den er for tyk, fortyndet med vand eller bouillon). Så bages 40 minutter i ovnen under folien. Den ønskede ovnstemperatur er to hundrede grader Celsius. I slutningen af bagningen skal du let åbne foliearket og lade det øverste lag af syre rødme. Server det varmt og koldt. En lignende jødisk skål - esik fleish - kød i en sød og sur sauce. Det adskiller sig fra tsimes med kylling, fordi oksekød er stuvet i længere tid, og svesker, nelliker, tomatpasta og et stykke rugbrød (og nogle gange tørrede tørrede honningskager) tilsættes det.
Søde tsimes - hvad er det?
Dette navn er ikke kun sødtgryderet med frugt og grøntsager, men også gulerodssalat samt simpelthen stuet tørret frugt med krydderier. Der er også bønner og kikærter. Hvad er en traditionel jødisk dessert? Gulerødder stuet med rosiner og sure æbler i smør. Denne tsimes serveres varm og hældes over med creme fraiche.
