Sådan tilberedes en lækker chokoladekage: opskrift og tip

Hvordan laver man lækker chokoladekage?Hvad repræsenterer han? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Det er nemt at lave en overraskelseskage til din elskede familie, bare lav chokoladeglasur, fløde og bag en lækker kiks. I næsten alle hjem er der produkter, der er nødvendige for at skabe en chokoladedessert.

Lækker chokoladekage med fløde (ingredienser)

For at lave en kiks skal du have:

• to æg;
• kakao (fem spiseskefulde);
• et par glas mel;
• sukker (2 spsk.);
• en st. mælk;
• et halvt glas solsikkeolie;
• vaniljesukker (en pose);
• et glas kogende vand;
• sodavand (en og en halv tsk);
• halvanden tsk bagepulver.

Ingredienser til creme:

• to st. l. mel;
• to æg;
• et glas sukker;
• et glas mælk;
• ko smør (200 g).

For at lave chokoladeglasur skal du have:

• en st. l. mel;
• fire st. l. Sahara;
• to tsk kakao;
• tre st. l. mælk;
• ko smør (50 g).

Hvordan laver man en kiks?

Så lad os begynde at forberede en lækker chokoladekage.Forvarm først ovnen og tilbered en bageplade: dæk bunden med bagepapir. Hvis du vil bruge en silikoneform, så skal dette ikke gøres.

Pisk nu æggene med sukkeret med en røremaskineså der dannes en lille mængde skum. Tilsæt vegetabilsk olie og mælk ved stuetemperatur til den resulterende masse. Bland følgende ingredienser i en separat skål: bagepulver, kakao, sodavand, sigtet mel og vaniljesukker.

Tilsæt derefter gradvist smør-æg-blandingentørre ingredienser, fortsæt med at piske sammen. Tilsæt nu et glas kogende vand til den færdige dej og bland grundigt. Hæld derefter dejen i formen.

Send derefter kiksen i ovnen i cirka 50 minutter. Du kan tjekke kiksens klarhed med en tændstik eller et træspyd.

Madlavningskrem

Lækker chokoladekage, som alle vil prøve.Så mens kiksen bager, skal du begynde at forberede cremen. Til denne kage kan du lave enhver creme: både creme fraiche og cremecreme. Kom først sukker, æg, mælk og mel i en lille gryde. Sæt blandingen på lav varme og rør konstant. Når det begynder at tykne, sluk og tag det af varmen.

Tilsæt forblødt smør til den afkølede masse og pisk det hele med en røremaskine. Sæt cremen i køleskabet i 20 minutter.

Hvordan laver man chokoladeglasur?

Vi fortsætter med at skabe et fantastisk mesterværk -lækker chokoladekage. Bland kakao, mel og sukker i en gryde og sæt på et lille bål. Når glasuren koger, tages den af ​​varmen. Tilsæt nu et stykke smør til glasuren og rør godt rundt, indtil det er helt opløst.

Kage dekoration

Pynt denne lækre og enkle chokoladekagelet. Skær den afkølede chokoladekiks i tre kager. Pensl hver kage med creme. Fyld den øverste kage med varm glasur. Du kan også drysse nødder på siderne af kagen.

Jamie Oliver kage

Denne chokoladekage er lavet uden mel.Den har en rig smag, fordi chokolade, som indeholder meget kakao, bruges i tilberedning. Dens opskrift blev opfundet af den berømte kok Jamie Oliver. Så du skal have følgende komponenter:

• 200 g koolie;
• sort chokolade 70% 200 g;
• 1 st. l. stærk kaffe;
• seks æg;
• brun farin 250 g;
• 70 g mørk kakaopulver.

Enig, denne lækre chokoladeopskriftkagen er meget enkel. Forvarm først ovnen til 160°C. Smør nu en 20 cm springform med smør og beklæd med bagepapir. Smelt derefter smør og hakket chokolade i vandbad, tilsæt kaffe og afkøl.

Adskil æggehvider og æggeblommer.Pisk æggehvider til bløde toppe. Pisk blommerne sammen med sukkeret til det er lyst. Tilsæt en knivspids salt og sigtet kakaopulver, bland forsigtigt. Tilsæt nu chokoladeblandingen.

Forsigtig blanding med rene bevægelser,blandes med æggehvider. Overfør nu massen til den på forhånd forberedte form og send den til den forvarmede ovn i en time. Tjek beredskabet med en tandstik. Lad kagen køle af på en rist, drys med sigtet kakao og pynt med friske bær.

Chokoladekage med ribsgele

Vi præsenterer dig endnu en opskrift på en enkel og lækker chokoladekage. For at oprette det skal du have:

• ko smør (150 g);
• 10 g vaniljesukker;
• chokolade (250 g);
• to æg;
• mel (150 g);
• 20 g kakao;
• bagepulver (en tsk);
• fire æggehvider;
• sukker (150 g);
• ribsgele (3 spsk.).

Et billede af en lækker chokoladekage er præsenteret i artiklen. Så lad os begynde at forberede det sådan her:

• Pisk smør, vanilje, sukker (75 g), æg og smeltet chokolade luftigt.
• Bland og sigt bagepulver, kakaopulver og mel. Bland forsigtigt med smør-æg-blandingen.
• Pisk nu sukker (75 g) og æggehvider til et skum, tilsæt dejen og hæld i en 26 cm diameter pande beklædt med bagepapir.
• Bages i en forvarmet ovn til 180°C i cirka 40 minutter.
• Tag kiksen ud af formen, afkøl og skær den vandret i to dele.
• Smør den nederste kage med ribsgele og dæk med den øverste kage.
• Skær chokoladen i stykker og smelt i vandbad.
• Smør kagen og afkøl den.

Kage efter oldemors opskrift

Overvej følgende opskrift på en meget velsmagende kagechokolade. Enhver husmor har sandsynligvis mindst én gammel opskrift, der går i arv fra generation til generation. Sådanne teknologier er tidstestet, så de kan diversificere den kedelige hverdag eller blive et højdepunkt i feriemenuen. For at lave en sveskekage skal du have:

• mel;
• sukker;
• 100 g ko smør;
• to æg;
• en pakke kakao;
• creme fraiche (1,2 kg);
• sodavand (1 tsk);
• 200 g punes svesker
• vodka eller cognac.

For at lave skal du bruge tre små pander:

• I den første gryde piskes æggene med sukker (lidt mindre end en kop).
• I den anden blandes creme fraiche (6 spsk) med sodavand (1 tsk).
• I den tredje - forbered glasuren. For at gøre dette skal du smelte 100 g ko smør og tilføje en halv pakke kakao. Tilsæt derefter sukker efter smag og creme fraiche (6 spsk). Kog blandingen i 5 minutter ved lav varme.

Bland derefter indholdet af de to første pander,tilsæt gradvist mel, indtil dejen bliver tyk. Bag skorpen ved svag varme. Hæld nu kogende vand over sveskerne for at gøre dem blødere. Dræn derefter vandet fra og afkøl det. Skær i små stykker.

Skær forsigtigt den færdige kage i to lag.Læg derefter hvert lag i blød med cognac eller vodka for smag (et par dråber). Smør hver kage med creme fraiche og tilsæt svesker. Hæld frosting over det øverste lag af kagen.

Chokolade banankage

Lad os nu studere opskriften med et billede af en lækker chokoladekage med bananer. Pynt den med glasur og valnødder. Denne kage er rigtig god til en kop stærk kaffe og indeholder følgende ingredienser:

• mel (1 ¼ kopper);
• en tredjedel af et glas kakao;
• sodavand (en tsk);
• bagepulver (en tsk);
• salt (0,5 tsk);
• en spsk. Sahara;
• en tredjedel af et glas vegetabilsk olie;
• en tredjedel af et glas vand;
• moden bananpuré (1 kop);
• et par hele valnødder til pynt og ¾ kop ristede hakkede valnødder.

Så forvarm ovnen til 180°C.Beklæd en bradepande med bagepapir. Sigt alle tørre ingredienser undtagen sukker i en skål. Bland de våde ingredienser med en røremaskine, tilsæt sukker. Kombiner derefter begge blandinger.

Bages i en form med en diameter på 20 cm i 40 minutter.Tjek færdigheden med en tandstik. Afkøl nu kagen og skær den i to halvdele. Pensl derefter med ganache og dæk med det andet kagelag. Dæk derefter med ganache og pynt med valnødder.

Hvordan laver man chokoladeganache?Opvarm først 200ml tung fløde sammen med hakket mørk chokolade (200g). Bland indtil du får en blank, homogen masse. Fjern derefter fra varmen og afkøl. Massen afkøles i flere timer, så det er bedre at forberede cremen på forhånd.

Chokolade appelsinkage

Overvej en opskrift på en delikat kage uden bagning med appelsiner og chokolade. Du kan bruge alle nødder til det: valnødder, mandler, hasselnødder. For at lave denne dessert skal du have:

• 100 g småkager;
• 70 g ko smør;
• 50 g ristede nødder;
• 400 ml fløde 20%;
• fire æggeblommer
• 150 g mørk chokolade;
• 60 g sukker;
• stivelse (en spiseskefuld);
• skal af en appelsin.
  

For at lave denne dessert skal du følge disse trin:

• Kværn nødder og småkager i en blender. Smelt smørret og bland med nødder og småkager.
• Beklæd en bradepande med bagepapir.
• Læg sandbunden på formen, og lad halvanden spiseskefuld tilbage. l. til drysning, komprimeres og stilles i køleskabet.
• Bland fløden med appelsinskal, bring det i kog ved svag varme, afkøl og si.
• Pisk æggeblommerne med sukker til et hvidt luftigt skum.
• Fortsæt med at piske, tilsæt stivelsen og hæld i cremen i en tynd stråle.
• Pisk lidt mere, og hæld derefter fløden i en gryde og bring det i kog ved svag varme under konstant omrøring.
• Pisk med et piskeris, kog fløden til den er tyk.
• Fjern derefter fra varmen, tilsæt knust chokolade og rør, indtil det er glat.
• Lad cremen køle af, hæld den på sandbunden og glat den ud.
• Drys de resterende småkager over toppen af ​​kagen og stil den i køleskabet i 7 timer.

Hurtig chokoladekage

Denne opskrift er meget enkel. Den kan bruges, når du virkelig vil have noget sødt og har lidt tid. Så for at lave kager skal du have:

• et par glas mel;
• et og et halvt glas hvidt sukker;
• 200 g koolie;
• 0,5 spsk. brunt sukker;
• 3/4 spsk. kakao;
• sodavand (en tsk);
• salt (en tsk);
• to æg;
• creme fraiche (et halvt glas);
• en tsk. vanille ekstrakt;
• smør.

For at lave cremen skal du købe:

• 300 g animalsk olie
• 670 g mørk chokolade.

Sådan tilberedes denne kage:

• Forvarm ovnen til 180°C. Smør to forme med en diameter på 22 cm og beklæd med bagepapir.
• I en stor skål kombineres salt, mel, bagepulver, sukker og kakaopulver.
• I en lille gryde kombineres smør ogen spsk. vand, kog. Hæld denne blanding i melet og bland med en røremaskine ved lav hastighed. Tilsæt nu æg, vaniljeekstrakt og creme fraiche til denne blanding.
• Hæld dejen i de forberedte pander og sæt den i den forvarmede ovn. Bages i 45 minutter, tjek med en tændstik.
• Tag de færdige kager ud af ovnen og afkøl dem.
• For at forberede cremen skal du smelte chokoladen ved at dampe eller i mikrobølgeovnen. Bland det med smør og pisk med en blender eller røremaskine.
• Læg det ene kagelag på et fad, pensl med creme (3/4 kop), dæk med det andet kagelag og fordel resten af ​​cremen over hele kagen. Stil det i køleskabet til at trække og afkøle i 8 timer.

Denne kage bliver meget velsmagende og er altid udsolgt på ethvert feriebord i løbet af få minutter. God appetit!