For gartnere er år efter år ikke nødvendigt, somdet siger. På grund af vejrforhold kan udbyttet af frugter høstet fra stedet undertiden være minimalt. I andre år manifesterer problemet sig det modsatte - en stor mængde råvarer til forarbejdning. Det samme kan gælde for druer. Når alt kommer til alt sker det så, at moset allerede "spiller", og vinstokken er stadig strødd med hældte klaser. Hvad skal man gøre i tilfælde af høst af en rig høst af saftige bær? Lav druesaft derhjemme som et dåseprodukt til vinteren. Denne artikel foreslår opskrifter baseret på forskellige behandlingsmetoder. Vælg det bedst egnede til dig.
Den første måde, hvordan man laver juice fra druer derhjemme
Den mest overkommelige mulighed for at få en drink vil værebrugen af en juicer. Fjern bær fra børster, vask grundigt og begynder at falde i søvn i enheden. Da der er frø i bærene, vil processen være ret problematisk. Rengør regelmæssigt saftpresseren fra affaldsmassen. Hæld den resulterende tertevæske i panden gennem osteklæden. Hvis du vil lave druesaft derhjemme om vinteren, som er helt klar til senere brug, skal du tilføje yderligere andre ingredienser. Dette skal gøres på grund af det faktum, at frøene under passagen af bær er lidt beskadiget, og saften får en bestemt, snerpende og snerpende smag. Den samme "skygge" viser sig, hvis du bruger en kødslibemaskine. Dette er især ofte tilfældet, når druer bruges som råvarer ikke af bordforme, men af "vilde" sorter. Fortynd saften med vand i forholdet 2: 1. Tilsæt sukker med en hastighed på 50 gram pr. Liter til den resulterende væske. Sæt beholderen på ilden og kog i femten til tyve minutter. Hæld derefter i sterile krukker og rull op. Ryst drikken godt inden brug, da den tykkere del giver bundfald.
Den anden måde, hvordan man laver juice fra druer derhjemme
For at undgå overdreven frølugt, nårkonserves kan du presse bærene manuelt. Hvordan man presser juice fra druer uden at bruge en juicer? Forbered bærene ved at fjerne dem fra børsterne og vaske. Efter at have drænet vandet, skal du trykke på dem med dine hænder eller bruge en presse. Filtrer saften gennem flere lag almindeligt gasbind i en gryde. Læg de resterende "papirmasse" i en anden. Hæld druemassen med vand i en andel på 1 liter pr. 1 kg og tænd i brand. Lad blandingen koge i cirka ti minutter, og lad den derefter afkøle. Kombiner den anstrengte væske med juice og sukker lidt efter smag (ca. et halvt glas i to liter).
Hvordan man fremstiller druesaft bruger du en juice komfur?
Denne metode er den mest praktiske og kræver ikkeyderligere forarbejdning af bær. Derudover behøver den resulterende drik ikke at blive fortyndet med vand, sødet efter smag og derefter kogt og steriliseret. Hæld den færdige varme juice i glassene og luk hermetisk med låg.
Lager sunde solvitaminer op ved at forarbejde bær og frugter til sunde, konserves til vinterbrug!
