En person i hans kost bruger mangeen bred vifte af produkter. Instinktivt kan vi godt lide at bruge netop de gaver fra naturen, der gavner vores krop. Når alt kommer til alt er de i stand til at genopbygge forsyningen af vitaminer og mineraler, mens de glæder sig over deres fremragende smag. Purre betragtes som en af de værdige repræsentanter for sunde grøntsager. Fordelene og skaderne ved denne grønne plante har været kendt for menneskeheden i lang tid. Folk brugte det både til tilberedning af hovedretter og som et smagfuldt krydderi.
Lidt historie
Det menes, at denne vidunderlige bue dukkede op iMiddelhavet, hvor det stadig findes i naturen. Og derfra spredte det sig over hele Europa og nogle regioner i Afrika, hvor det blev meget populært på grund af sin smag. Henvisninger til dette produkt findes i litteraturen i det gamle Egypten og Grækenland, Rom og Frankrig. I Amerika dyrkes denne grøntsag i store mængder og transporteres til mange lande rundt om i verden.
I Rusland dyrkes porrer hovedsageligt isydlige regioner og indrømmer håndfladen til den sædvanlige løg "bror". Imidlertid er biologer overbevist om, at tilstrækkeligt forbrug af denne lækre løg har en positiv effekt på menneskekroppen.
Beskrivelse af grøntsagen
Purre tilhører slægten Bulbous, repræsentererer en plante med en højde på 40 til 80 cm. Som sådan har løg ikke et hoved, det har ændret sig og forvandlet til en tæt hvid bagagerum. Fra sin base vokser en stilk, der har en udtalt cylindrisk form. Jordens del af planten danner grønne lancetformede blade, de har en let blålig farvetone.
Små paraplyer af hvid eller (sjældnere) lyserødblomsterne stiger over hovedstammen - sådan blomstrer purren. Fordelene og skaderne ved denne årlige grøntsag er længe blevet undersøgt. Men ikke kun den rige kemiske sammensætning gjorde denne plante populær, dens milde sødlige smag og delikate aroma vandt mange fans over hele verden.
Rig komposition
Raffineret delikat aroma, fremragende smagkvalitet og mangfoldighed af måder at bruge det på - og det er langt fra alle fordelene ved denne type løg. Produktet kan sikkert kaldes et ægte lager af næringsstoffer, der er så nødvendige for kroppen. Ved at indtage det dagligt kan du genopfylde forsyningen med vitamin B1, B2, B5 B6, B9, C, E, PP. Alle disse elementer hjælper kroppen med at fungere bedre. For eksempel er gruppe B aktivt involveret i cellulær metabolisme og stimulerer nervesystemet. C-vitamin modstår virussygdomme og styrker immunforsvaret.
Jern, fosfor, kaliumsalte, magnesium, calcium,Natrium er et stof, som porre indeholder i store mængder. Egenskaberne ved denne vidunderlige plante giver dig mulighed for at klare mange sygdomme i kroppen.
Hjemmeapotek
Gennem nøje undersøgelse af den grønne grøntsagdens fordele for mennesker sammen med gamle healere blev opdaget af moderne læger. Det anbefales at bruge grøntsagen til blærebetændelse, anæmi og fedme. Kaliumsalte hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen, og antiseptiske egenskaber hjælper med at klare betændelse i blæren og endda nyrerne. Kliniske undersøgelser bekræfter, at porrer, hvis fordele og skader konstant undersøges, er fremragende til nedsat appetit.
Grøntsager forbedrer metaboliske processer betydeligt iorganisme, gendanner funktionerne i leveren og kirtlerne i fordøjelsessystemet. Denne plante er udstyret med koleretiske egenskaber, evnen til at bekæmpe sklerotiske plaques. Det lindrer også porrer i komplekse sygdomme som gigt og gigt.
Purre (grøn del) anbefales til mennesker mednedsat syn og høje kolesterolniveauer. Læger opfordrer ham til at spise det for forkølelse, SARS, løbende næse, hoste. Det letter effektivt vejrtrækning og beskytter mod vira, har egenskaberne af et naturligt antibiotikum.
Det menes, at løg øger ydeevnen betydeligt og hjælper med at modstå tung fysisk anstrengelse.
Velsmagende, nærende, kaloriefattig
Elsker et velsmagende måltid, men du vilholde din figur i fremragende stand? Så er du bare nødt til at supplere din diæt med porrer. Delikat aroma, vidunderlig blød smag og lavt kalorieindhold gjorde dette produkt uundværligt i køkkenet. Det kan indtages uforarbejdet som en lækker snack, eller du kan tilberede en komplet skål af en grøntsag. For eksempel har stewed purre en fremragende smag, der er absolut ingen bitterhed i den, og en del af en sådan skål fylder det daglige behov for vitamin C og gruppe B. Føj det til kød- og fiskeretter, gryderetter, supper, borscht . Løg vil tilføje en god aroma og sofistikerede noter til retter af svampe, kartofler, kød bouillon og endda dej! Denne grøntsag er fantastisk til enhver salat.
Som regel er det sædvanligt kun at spiseunge blade og den hvide del af løg. Gamle skud er meget hårde og smager dårligt. Problemet er, at dette produkt forbliver frisk i nogenlunde kort tid. Jo længere du holder det, jo mere akkumuleres C-vitamin i stammen på planten.
Store nyheder for folk, der ønsker at tabe sig:porrer, der er meget kaloriefattige, er perfekte til diætmenuer. Dens energiværdi er kun 33 kcal pr. 100 g grøntsag. I dette tilfælde vil du modtage de grundlæggende elementer til kroppen:
- kulhydrater - 8,2 g;
- proteiner - 2,0 g;
- vand - 88 g.
Værd at overveje
På trods af at denne grøntsag er meget velsmagende ogindeholder mange vitaminer og mineraler, er der nogle begrænsninger for dets anvendelse i mad. Du skal vide, hvornår du skal stoppe! Du bør ikke bruge det i store mængder, ellers er der en risiko for forhøjet blodtryk, mavesyre. Giv op løg, hvis du lider af mave- og tarmsår. Dette gælder især for perioden med forværring af sygdommen.
Grøntsagen indeholder mange æteriske olier i sinsammensætning, bør den derfor bruges med forsigtighed af kvinder under amning, da løg kan give en ubehagelig eftersmag til modermælk. I andre tilfælde kan du trygt bruge porrer. Fordelene og skaderne ved denne grøntsag giver os muligheden for at beslutte, om det er værd at introducere det i vores daglige kost.
