Østrigske salat er et kogt kulinarisk mirakel

Til et festligt bord vil du altid lave madnoget usædvanligt velsmagende og originalt. Udvalget af salater og forretter er meget rig. Blandt al denne sort er et beskedent sted, ikke i sin smag, optaget af østrigsk salat. Det skal bemærkes, at der er mange madlavningsmuligheder for denne skål. Nogle af dem adskiller sig markant fra den traditionelle opskrift. Lad os se på nogle af dem, og måske bliver de dine yndlingsretter.

Traditionel opskrift

Forberedelse af østrigsk salat er meget let og hurtig.Til madlavning har du brug for 6 kogte æg, en dåse dåse fisk, 100 gram hård ost, et lille løghoved, 100 gram smør (frossen) og mayonnaise til dressing. Vi renser æggene og adskiller de hvide fra æggeblommer. Så satte vi tre af dem i forskellige skåle. Åbn dåsemad og dræn den overskydende væske af. Vi lægger fisken i en separat plade og fjerner de store knogler. Ælt den derefter med en gaffel for at lave en våde. Skræl løg og skær det så lille som muligt.

Tre ost med et rivejern af enhver størrelse.Men den østrigske salat i lag vil vise sig at være mere øm, hvis alle ingredienserne er hakket eller revet så fint som muligt. Vi begynder at forme skålen. Sæt revet protein i det første lag. Vi belægger det med mayonnaise. Så kommer den revne ost. Glem ikke mayonnaise igen. Læg derefter sardinen, løg og mayonnaise ud igen. Det femte lag vil være revet smør (du behøver ikke meget). Denne sammensætning suppleres med revet æggeblomme og et lag mayonnaise. Det er bedre, hvis den østrigske salat efterlades i køleskabet i 2 timer før servering. Opskriften er meget enkel, og skålen er øm.

Salat med æbler og nødder

Ved at tilføje nye ingredienser til skålen kan dufå usædvanlige smag. Østrigsk salat med saury, æbler og nødder er et nyt kig på den traditionelle opskrift. Tag en dåse dåse fisk, tre æbler, 150 gram hård ost, tre mellemstore løg, 7 kogte æg og et halvt glas nødder. Hak løg og sylteagurk i en svag eddikeopløsning.

Vi renser æggene og adskiller de hvide fra æggeblommer.Så tre af dem på et rivejern. Vi skærer æblerne i små strimler eller hugger på nogen måde. Adskil fisken fra knoglerne og ælt med en gaffel. Nu lægger vi det første lag i en salatskål - proteiner. Så kommer fisken. Vi tager løg ud af marinaden og klemmer det lidt. Glem ikke at belægge lagene med majones. Dernæst kommer revet ost, æbler og æggeblomme. Dæk salaten med et lag mayonnaise på toppen og pynt med nødder og viburnumbær. Nødderne kan hakkes eller halveres.

Granatæble salat

Den traditionelle salat er lavet med fisk på dåse.Men nogle gange er der afvigelser fra disse regler. Men dette gør skålen ikke mindre velsmagende. Lad os forberede østrigsk salat med granatæble. For at gøre dette skal du bruge 3 kyllingæg, et løghoved, en gulerod, 200 gram kål, 50 gram granatæblefrø og 70 gram mayonnaise. Alle tre ingredienser med et rivejern, skåret med en kniv meget fint eller hugg på anden måde. Derefter lægger du produkterne ud i lag. Den første er revet æg, løg og mayonnaise. Sæt derefter kogte gulerødder, kål og mayonnaise. Drys granatæblefrø ovenpå.

Kartoffelsalat

Dette er en anden usædvanlig opskrift, der er kendetegnet ved densoriginalitet. Og til fremstilling af salat har du brug for 500 gram kartofler, en mellemstor rødløg, et halvt glas oksekødsbuljong, et kvart glas sennep, en tredjedel af et glas vineddike, et kvart glas af olivenolie, en flok frisk persille og krydderier (salt og peber).

Kog kartofler i deres uniformer, skræl og skær demsmå stykker. Læg den i en skål og fyld den med bouillon (varm). Rør og tilsæt løg, eddike og sennep. Sæt krydderierne efter smag. Lad salaten stå i 20 minutter. Hæld derefter olien i og tilsæt hakket persille. Bland alt og server med kødet. Dette er en lækker salat med en fantastisk sauce.