Æg "Benedict": Opskrift på en lækker morgenmad

Egg Benedict, hvis opskrift overvejesnedenfor er en meget velsmagende og stor morgenmad, som hverken et barn eller en voksen kan nægte. Det er værd at bemærke, at en sådan smuk skål kan laves på få minutter. Faktisk i processen med at tilberede denne morgenmad er kun de enkleste og lettest tilgængelige ingredienser involveret, hvilket kræver et minimum af tid til varmebehandling.

Egg Benedict: en opskrift på en stor morgenmad

Nødvendige ingredienser:

• hvede eller rugbrød - to tynde skiver;
• bacon eller røget skiver - to skiver;
• bordsalt - en fuld ske;
• små kyllingæg - to stykker;
• æblecidereddike seks procent - fire små skeer.

Egg Benedict: en opskrift på et hurtigt måltid

Stegning af hovedingredienserne:

For at forberede en sådan stor morgenmad kan dubrug både hvede og rugbrød. Således skal brødskiverne anbringes i en varm gryde og steges på begge sider sammen med to skiver bacon eller røget skiver. Derefter skal de lægges ud på en flad plade (første brød og aromatisk kød på toppen) og derefter straks begynde at lave mad pocherede æg.

Æg "Benedict": opskrift på hovedingrediensen

For at lave en sådan skål skal du fylde denmetalredskaber med drikkevand, tilsæt en skefuld bordsalt og lidt æblecidereddike til det. Herefter skal gryden sættes på høj varme og koge væsken. Dernæst skal du tage to små kyllingæg, bryde dem i en tallerken eller skål. Det skal især bemærkes, at i dette tilfælde skal æggeblommen under ingen omstændigheder blive beskadiget, ellers vil skålen ikke blive som vi ønsker. Derefter omrøres kogende vand med den ene hånd (ved hjælp af en gaffel i en cirkulær bevægelse), med den anden, hæld æggene forsigtigt (et ad gangen). De skal koges i nøjagtigt et minut. Derefter skal gryden tages ud af ovnen, og ægget skal opbevares i den i et kvarter. Hollandaise sauce kan laves på samme tid.

Nødvendige ingredienser:

• rå kyllingeblommer - tre stykker;
• smør - hundrede og firs gram;
• citronsaft - to små skeer;
• bordsalt - en knivspids.

Egg Benedict: en opskrift på at lave en lækker sauce

Tre rå kyllingeblommer skal blandes medcitronsaft og bordsalt. Dernæst skal du smelte hundrede og firs gram smør og afkøle det let i luften. Derefter skal de piskede æggeblommer placeres i et dampbad og hældes alt det smeltede smør under konstant omrøring. Rør den resulterende blanding, indtil du har en tyk og cremet konsistens.

Egg Benedict: opskrift med foto

Fad dannelse:

Når alle ingredienserne er klar,det er nødvendigt at fjerne æggene med en skåret ske og læg dem oven på baconet med ristede skiver brød. Derefter skal hele morgenmaden hældes med kogt hollandaisesauce og serveres straks.