Bladsalat: typer og fordele

Bladsløg er hovedsagelig forbrugtsammen med andre grøntsager eller som en del af et komplekst sideskål til retter. Mange af dets sorter tillader dig at bruge dette produkt til at forbedre smagen og aromaen af ​​kogte kulinariske lækkerier. Derudover er det uundværligt for dem, der ønsker at tabe sig. Salat som grøntsag er opdelt i blade og hoved.

Alt om grønne salater

Salat er en planteklassisk form, klar form, baseret på navnet. Kendt og elsket af mange mennesker, han har et stort udvalg af sorter, ofte hedder det samme sort forskelligt, forvirrende forbrugere. Følgende slags bladsalat findes oftest og bruges til madlavning:

- salat

- Lollo-Rosso;

- egetræssalat

- arugula

- vandkryds

- endiv.

Hver type er unik på sin egen måde, den har en lys rig smag og kombineres med forskellige ingredienser.

Salat salat

Klassisk salat

fra oldtiden vokser i vores landoveralt. Det har en intetsigende smag, dets blade er ømme, bløde. Det vigtigste ved dyrkning af denne sort salat er ikke at overlappe tiden for samlingen, fordi den som modner, danner en slags hoved, det bliver smagløst. Hvis planten boede på et sted, hvor det manglede fugt og lys, er det sandsynligt, at bladene får en ubehagelig bitter smag. Denne type er godt kombineret med grøntsager, det er tilrådeligt at bruge det i tilberedningen af ​​sandwich.

Egssalat

Oak leaf salat fik sit navnpå grund af ligheden med bladene af et lignende træ. Det kan erhverve både grøn og burgunderfarve, god, når den tilsættes til champignon retter, laks, fordi den har en diskret nutødig smag.

Arugula Salat

Arugula Salat

kendt for mange mennesker i kombination med parmesanost ogkirsebær tomater Det har en forfriskende effekt, på trods af sin neutrale smag. Kun blade er tilsat til opvasken, da stilken har en bitter smag. Denne blade salat, i modsætning til de fleste af sine brødre, vokser som individuelle blade, har en sennepsmad med et strejf af varme paprika. Kommer til os fra Middelhavet køkken, han kom til smag af mange elskere af mozzarella ost i kombination med olivenolie og små søde tomater.

Karse

Have peber - et andet navn til vandkryds,udbredt i Kaukasus og bruges til forberedelse af mesterværker af lokal køkken. Den har en tærte, lidt krydret smag, indeholder sennepolie og tjener som et fremragende tilsætningsstof til salater, kød eller fisk.

Hvad er nyttig salat?

Ved at spise salater af enhver art ogaf typen modtager kroppen sporstoffer (fosfor, kalium, folinsyre, jern, magnesium, calcium), er mættet med vitaminer fra gruppe A, som hjælper med at styrke nervesystemet, forhindre forkølelse, regulere stofskiftet.

Fordelene ved bladsalat er også:at det er en del af menuen for mennesker, der lider af problemer med mave-tarmkanalen, aterosklerose, diabetes mellitus. På grund af dets fiberindhold og lavt kalorieindhold er det tilrådeligt at tage det til mad og dem, der ønsker at tabe sig. En smag af dette produkt kan tilføje det til næsten enhver skål.