Chokoladekage med kirsebær kan tilberedes både i anledning af en ferie og på en almindelig dag. Vi tilbyder dig flere variationer af denne dessert. Vi ønsker dig kulinarisk succes!
Chokoladekage med kirsebær: en opskrift med et foto og detaljerede instruktioner
Købmandssæt:
- 5 spsk. l stivelse;
- æg - 4 stk .;
- mælk - 200 ml;
- 1 tsk muskatnød;
- 70 g chokolade
- 0,5 kg kirsebær
- bagepulver til dejen;
- pakning af smør (højst 170 g);
- 2 spsk. l. cognac;
- mel - et glas;
- 4 spsk. l. kakaopulver);
- sukker - 1,25 kopper.
Instruktioner til, hvordan man laver en chokoladekirsebærkage:
Trin 1.Hvis bærene er frosne, skal de fjernes fra køleskabet og placeres i et dørslag. Anbring en stor skål i bunden. Juice løber ud i det. I fremtiden kan den bruges til at forberede sirup eller kompot. Hvis kirsebæret er frisk, skal du blot fjerne frøene fra det.
Trin 2. Tag smøret ud af pakken og læg det på en tallerken. Lad det blødgøre indtil videre.
Trin nummer 3. Bland stivelse, mel og bagepulver i en glasbeholder. Tilsæt den angivne mængde muskatnød. Pisk æg med sukker separat.
Trin nummer 4. Fyld glasset halvvejs med mælk. Tilsæt kakao. Vi blander.
Trin nummer 5. Lad os begynde at ælte dejen.Kombiner smør og en blanding af kakao og mælk på en dyb plade. Pisk med en piskeris. Tilsæt den resulterende masse til blandingen af æg og sukker. Her skal du handle omhyggeligt for ikke at spilde noget. Hæld 2 spsk i samme skål. l. cognac. Hæld en blanding af mel, bagepulver og stivelse. Vi tager en ske i hånden. Vi blander alle ingredienserne. Vores dej er klar.
Trin nummer 6. Dæk bunden af bagepladen med pergament og smør med olie.
Trin 7. Vender tilbage til kirsebæret. Drys bæren med stivelse. Ryst dørslagene let. Dette fordeler stivelsen jævnt.
Trin nummer 8.Hæld 1/3 af den resulterende dej i formen. Læg derefter kirsebærene og de små stykker chokolade ud. Hæld dejen igen (1/3 del). Vi lægger bær og chokolade. Det sidste lag er dej. Vi sender formularen sammen med indholdet til den forvarmede ovn. Ved 170 grader vil kagen bage i ca. 60-70 minutter. For at kontrollere beredskabet bruger vi et træspyd eller et almindeligt tandstikker. Hvis alt er i orden, kan du slukke for ovnen og servere chokoladekagen med kirsebær. En opskrift med et foto giver dig mulighed for at forberede en lækker dessert og forstå, hvad resultatet skal være. Kagen kan dekoreres med revet chokolade, kondenseret mælk eller pulveriseret sukker.
Opskrift på multicooker
Påkrævede produkter:
- 200 g sukker;
- æg - 5 stykker;
- 200 g friske kirsebær;
- 50 g kakaopulver;
- pulveriseret sukkeremballage;
- 200 g mel.
Sådan tilberedes en chokoladekage med kirsebær i en langsom komfur:
1. I en skål kombineres knuste æg og sukker. Rør indtil glat. Hæld ovennævnte mængde mel i. Bland igen. Tilsæt kakaopulver.
2. Tænd multikookeren. Smør skålens bund med olie. Hæld noget af dejen ud. Vi lægger kirsebærene ud. Hæld den resterende dej over bærene.
3. Find i menuen og start tilstanden "Bagning".Vi indstiller en timer til 60 minutter. Når bippet lyder, skal du ikke skynde dig at slukke for multikogeren. Tværtimod skal du tilføje yderligere 20 minutter. Dernæst er kagen dekoreret med mynteblade og pulveriseret sukker. Nyd dit måltid!
Chokoladekage med kirsebær på kefir
Produktliste:
- 3 spsk. l. kakaopulver;
- 200 ml kefir;
- æg - 4 stk .;
- 200 g margarin;
- sodavand - 1 tsk;
- 300 g mel
- sukker - et glas.
Fløde:
- 500 g creme fraiche med ethvert fedtindhold
- emballering af vaniljesukker;
- almindeligt sukker -150 g.
Desuden:
- 150 ml kirsebærsaft;
- chokolade - 1 bar;
- 300 g frosne kirsebær.
instruktion
1. For det første skal de hvide adskilles fra æggeblommer.Vi sender dem til forskellige plader. Tilsæt den krævede mængde sukker til proteinerne. Visp. Tilsæt æggeblommer. Hæld kefir og margarine forsigtigt, smeltet i et vandbad. Slå disse ingredienser. Tilsæt blanding af mel og bagepulver. Det er ikke alt. Du skal tilføje kakao. Bland godt.
2. Smør bagepladen med et stykke smør.Hæld dejen i. Kagen skal være i ovnen i 40 minutter. Egnet temperatur er 180 grader. I de første 25 minutter koges desserten med åben ovn.
3.Hvis du tror, at du i denne form kan servere kagen til bordet, tager du meget fejl. Dette er bare et tomt. Køle kiks ned. Derefter skærer vi det i tre kager. Hvad er de næste trin? Placer bundkagen på en stor flad plade, bund opad. Det skal smøres med chokolade smeltet i et vandbad. Vi fjerner i 20 minutter på den midterste hylde i køleskabet.
4. Lav cremen. For at gøre dette skal du blande sukker (både almindelig og vanille) og creme fraiche i en gryde. Pisk med en mixer.
5. Vi tager kagen ud af køleskabet.Vi vender det om. Mæt med kirsebærsaft. Smør med creme. Vi spreder kirsebærene. Hæld fløde på toppen. Vi udfører de samme handlinger med den anden kage. Smør siderne og toppen af kagen med fløde. Vi sætter kagen i køleskabet.
Chokoladekage med marengs og kirsebær
ingredienser:
- 130 g sukker;
- æg - 6 stk .;
- chokoladebar;
- 200 g kirsebær (grove skal fjernes)
- 1 spsk. l. mel;
- ½ pakke smør (nøjagtigt 100 g).
Til marengs:
- 2 spsk. l. kakaopulver;
- sukker - et glas;
- 3 æggehvider;
- 2 spsk. l. citronsaft;
- lidt salt.
Chokoladekage med kirsebær og marengs tilberedes som følger:
1. Hvide og æggeblommer skal være adskilt fra hinanden. Vi placerer dem i forskellige plader. Pisk de hvide og læg dem i køleskabet. Læg chokoladen og 50 g smør i panden for at smelte.
2. Gå videre til æggeblommer. Slib dem med mel og 50 g smør. Tilsæt smeltet chokolade, mel og kirsebær. Tilsæt derefter de piskede æggehvider.
3. Vi tager en aftagelig form, smør med olie. Hæld dejen i den. Vi sender til den forvarmede ovn. Vi tog 20 minutter. Vi indstiller temperaturen til 180 grader.
4. Fremstilling af marengs. For at gøre dette skal du blande proteiner og citronsaft. Salt. Slå med en mixer, og indstil minimumshastigheden. Tilsæt sukker og kakaopulver. Piskehastigheden kan nu øges.
5. Tag kagen ud af ovnen.Smør overfladen med proteiner. Vi sender det tilbage til ovnen. Men temperaturen skal sænkes til 110 grader. Vi tog 50-60 minutter. Afkøl den færdige dessert, tag den ud af formen og drys med pulveriseret sukker.
Afslutningsvis
Vi talte om, hvordan man forbereder en chokoladekage med kirsebær i en langsom komfur og ovn. Vælg en af de opskrifter, der er foreslået i artiklen, og gå videre til den praktiske del.
