Vi kender alle begrebet "fiskedag".Dietitians anbefaler at spise fisk mindst en gang om ugen. Sjældent følger nogen denne regel, og lidt kommer til at tænke, undtagen stegte fisk og ører. Men med hende er der mange forskellige og lækre opskrifter, for eksempel fiskfilet i smør.
Det er meget godt at stege fedt fisk i dej -sazan, tilapia. Det er rengjort af knogler og skåret i mellemstykker. I en dyb kop, peber fisken, salt, og derefter tilføje grønne og sætte i køleskabet. I mellemtiden skal vi håndtere batteriet. Clay er en halvflydende dej til dipping af produkter inden stegning. Mængden af dej afhænger af fiskens størrelse.
Hvis det er stort nok, skal du tage tre ægog slå dem med salt, og tilsæt derefter lidt mel til at gøre en lidt viskos væske. I denne smør vil vi stege vores fisk i en stegepande. Fry fisk fileter i smør skulle være i en masse olie. Hvert stykke er forsigtigt smuldret i dej og dyppet i en pande. Det er bedre at stege gradvist i små portioner, så stykkerne ikke holder sammen. Steg i ca. fem minutter på hver side. Garnering kan være nogen. Personligt kan jeg lide kombinationen af fisk og ris, men det smager som alle sammen.
Der er flere typer batter.Det kan laves af forskellige typer mel - fra hvede, rug, kartoffel, ris og endda fra majs eller kartoffelstivelse, med æg og uden dem på vand og øl, med ost og urter og så videre. Fiskfileten i smeten er normalt dybstegt. Med denne stekemetode fremkommer en sprød skorpe i fisken, som det forbliver saftigt af.
Filet af fisk i smør forbruger en storpopularitet i Middelhavslandene. Og de kan også lave forskellige retter fra forskellige typer fisk og skaldyr. For at forberede et sådant sortiment skal du tage små sardiner, små rejer, havtunge, blæksprutte, krabber, have en blød skal og så videre.
Favorit måltid af engelsk er stegt iFryste kartofler og fisk i smør. Denne skål hedder Fish & Chips. Forbered det fra hvid fisk - torsk, flundre. I stedet for pommes frites kan du bruge almindelige chips. Vi tilbyder en mere lækker opskrift på fiskefileter i ovnen. Bagt på denne måde er fisken ikke kun lækker, men også meget saftig. For at forberede denne skål har vi brug for: kulmulefileter - tre stykker, to store tomater, en halv citron, en stor løg, mayonnaise, to hundrede gram ost (helst fast), vegetabilsk olie.
Fileten skal optøes.Form til bagning bør olieres og sæt fisken der. Vi tilbereder grøntsager - skær tomater og løg i halvcirkler, divider citronen i kvarter. Nu smeder vi fisken med mayonnaise og lægger tomater og løglag. Citron skal sættes i sidste sted og dryssede alt på toppen med hakkede urter. Så peber, salt og drys med revet ost. Bages i en opvarmet til to hundrede grader ovn indtil klar. For at forhindre saften fra fisken at fordampe, skal "frakken" gøres tykkere.
Du kan lave fiskfileter i sur creme.Dette er meget enkelt: Skær fiskfileterne i portioner, peber og rull i mel. Derefter opvarmes stegepanden og steges stykkerne i vegetabilsk olie. Frisk skære kartofler og løg separat. Du kan stege de fint hakket svampe - de passer perfekt til denne ret. Når alle ingredienserne er stegte, tag en stor stegepande, læg et lag fisk, for hvert stykke fisk skal du sætte en kop kogt æg og en skefuld champignon og derefter fylde de tomme sæder med kartofler. Alt dette hældes med rømme sauce.
Gør det på denne måde: sur creme opvarmes, tilsæt mel, smør, salt og kog i to minutter. Skålen er toppet med revet ost og anbragt i ovnen i fem minutter. Nyd din appetit!
