Rejer og svampesalat er fantastisken godbid for hele familien. Du kan forberede det til en ferie eller bare for at behage dine kære. I dag vil vi med dig overveje nogle gode opskrifter til fremstilling af denne salat.
"Champignon"
Den første ret, vi er opmærksomme på, erdette er en salat med rejer og svampe-champignons. Dette er sandsynligvis den mest egnede mulighed for dem, der ikke kan lide at behandle skovgaver i lang tid. Champignon er en svamp, der kan spises selv rå. Så lad os se, hvordan du kan lave denne vidunderlige svampesalat. Du får brug for:
- rejer - 700-750 g;
- friske champignoner - 0,8 kg;
- kyllingæg - 4 stk .;
- løg - 1 stk .;
- noget solsikkeolie;
- mayonnaise.
Så lad os komme ned til madlavning. Kog æggene først. Det er ønskeligt, at de er hårdkogte. For at forberede en salat med rejer og svampe er det bedst at bruge denne mulighed. Skær derefter løget fint og steg det i en stegepande, indtil det er gyldentbrunt. Champignonerne skal også skæres og steges. Skræl og kog rejerne i saltet vand. Hak nu alle ingredienserne og bland dem. Sæson med mayonnaise. Svampesalat med rejer er klar. Forresten, hvis du i stedet for æg tilføjer tynde nudler til de foreslåede ingredienser, får du en meget tilfredsstillende og velsmagende anden skål.
Med sennep
En anden madlavningsmulighed er en skålindeholdende sennep. Det ser ikke ud til at være den bedste mulighed for en salat med rejer og svampe. Ikke desto mindre, hvis du blander alt korrekt, får du en sofistikeret skål, der vil overraske selv den mest "skadelige" gourmet. Så tag:
- rejer - 300 g;
- svampe (enhver) - 350 g;
- frisk agurk, 1 stk.
- porre - 1 stk.
- oliven (grøn er bedre) - en halv dåse;
- kyllingæg - 2 stk .;
- en lille mayonnaise;
- sennep;
- salt.
Når du har alle ingredienserne, kan du begynde at lave mad. Kog hårdkogte æg. Skær dem derefter i store stykker eller riv dem.
Med ananas og ost
Vi begrænser os ikke til disse to opskrifter. Det er værd at være opmærksom på en sådan skål som en salat med rejer og svampe suppleret med ost og ananas. Dette er en god mulighed for ethvert feriebord. Det bliver ikke for salt eller intetsigende. En delikat kombination af rejer, ananas og ost gør skålen lidt sød, hvilket kun tilføjer glæde til den. Du får brug for:
- hård ost - 50 g;
- ananas (bedre dåse) - 200 g;
- nogle rejer - 200 g;
- champignon svampe - 450 g;
- mayonnaise - efter smag
- kyllingæg - 2-3 stk.
Kog kyllingæg hårdkogt.Skræl og skær i små stykker, helst med et rivejern. Skræl derefter rejerne og kog dem også. Steg svampene. Riv osten på et medium rivejern. Hvis ananasene nu er skåret i store stykker (ringe), skal du hugge dem op. Bland alle ingredienser i en skål, tilsæt mayonnaise efter smag. Drys med frisk eller tørret dild ovenpå. Skålen er klar!
"Royal"
Lad os nu lave en rejesalat ogsvampe, hvis opskrift med et foto indtager de vigtigste steder i mange kulinariske magasiner. Dette er den kongelige salat. Det er opkaldt efter rejer, der bruges i madlavningsprocessen. Du får brug for:
- konge rejer - 150 g;
- svampe - 500 g;
- æg - 2 stk .;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- vineddike.
Først og fremmest kog hårdkogte æg og læg demi koldt vand. Dette gør dem meget lettere at rengøre. Skær eller riv derefter æggene. Hak hvidløg fint, hug svampene, så det er praktisk at spise dem (jo mindre, jo bedre) og steg derefter i en forvarmet gryde. Skær paprika i terninger. Kombiner alle ingredienser i en skål, tilsæt lidt vineddike og rør alt. Den kongelige salat med rejer og svampe er klar!
