Fantastisk stege: Kyllingebryst med grøntsager

Stegt fjerkræ med grøntsager - altid rentabelten variant af en skål, det være sig et komplet måltid til middag eller et sekund til frokost. Kaloriefattig kød fordøjes godt, og grøntsager forbedrer gastrisk motilitet og gør mad simpelthen meget mere velsmagende, mere tilfredsstillende og sundere.

Steg "improvisation"

Det er ikke tilfældigt, at vi navngav dette kyllingebryst medgrøntsager. Når alt kommer til alt tages alle ingredienserne, der udgør maden, som de siger, "med øjet". Og det viser sig utroligt velsmagende! Skålen tilberedes som følger. Skyl kødet (ca. 450-500 gram), fjern filmen, skær den i mellemstore stykker og steg i en gryde i en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie indtil den er let skorpe. Overfør derefter alt til et støbejern, tilsæt 2-3 løg skåret i halve ringe. Skræl et par ægplanter, 4-5 paprika, skær dem i stykker - og i støbejern. Tilsæt lidt vand, dæk, lad det koge, og lad kyllingebrystet simre med grøntsager over svag varme, indtil det er halvt kogt. Husk at røre.

Mod slutningen skal du rive et par gulerødder ogtilføj til skålen. Tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt. Til sidst tilsættes 3 laurbærblade, en håndfuld allehånde, noget gurkemeje og koriander. Sæt med salt efter smag, og krydre stegen med tomat (2-3 spiseskefulde eller mere). I slutningen finhakes 5 fed hvidløg, sættes i støbejern og slukkes for gassen. Lad skålen trænge under låget i ca. 15 minutter, og server derefter. Hvis du lægger det på tallerkener med det samme, så prøv at medtage kyllingebryst med grøntsager i hver servering og ikke kun grøntsager. Drys urter over fadet. Du kan spise det i sig selv, eller du kan spise det med stegte eller kogte kartofler, ris eller boghvede grød, pasta.

Tilføjelse til den varme "improvisation"

Du kan tilberede en lækker og flereanderledes. Kog kødet, indtil det er mørt i saltet vand (i en lille mængde). Fjern fra bouillon, afkøles, skæres i terninger. Lad nu kyllingebrystet vente.

Vi gør dette med grøntsager.Vi hugger og steger en masse løg i støbejern (indtil de er gyldenbrune), tilsæt 5-7 store, modne, kødfulde tomater (du kan forudhælde kogende vand over dem og fjerne huden), kog lidt. Tilsæt derefter ternede auberginer, gulerødder, paprika, courgette. Og vi simrer alt dette og tilføjer kylling bouillon i stedet for vand. Sørg for at røre, tilsæt salt i slutningen, du kan tilføje lidt sukker.

Før du slukker, skal du lægge kødet knusthvidløg (4 fedter), persille og dild, sort peber og lidt malet ingefær. Lad det koge og fjern det fra varmen. Lad dit stuvede kyllingebryst med grøntsager stå et stykke tid, og server derefter. Skålens succes vil være fantastisk!

Steg med kartofler

Kød er et produkt, der er godt i enhver form,det vigtigste er at tilberede det korrekt. Især hvis det er fjerkræ eller vildt. For eksempel vil en lækker middag vise sig, hvis der er et stuet kyllingebryst med grøntsager, og ikke simpelt, men røget. Komponenter: kartofler - et halvt kilo, kød - 250 g, løg - 1 hoved, olie til stegning og 3-4 spiseskefulde tomat til dressing. Selvfølgelig salt, krydderier, krydderier.

Skræl kartoflerne og skær dem i store kiler.Hak løg i halv ringe og steg i en dyb stegepande eller støbejern. Skær det røget bryst i tynde skiver. Kombiner alle ingredienserne, tilsæt vand for at dække mad, salt, krydre med tomat, tilsæt et par ærter med allehånde og varm peber, koriander, laurbærblad og lad dem simre under et låg i ca. 45 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis. Glem ikke greener, når du serverer. Og det ville være rart at lave en salat af friske grøntsager (agurker med tomater eller kål med mayonnaise). Sæt peberrod og sennep separat, hvidløgssauce separat. Ung hvidløg eller løg med fjer fungerer også.

Stegt kød

Nu er en anden opskrift næste - kyllingebryststegt med grøntsager. Skålens hemmelighed er igen den korrekte behandling af kød. Du skal fjerne filmene fra den, skære den i klumper og slå den lidt af med en køkkenhammer. Rul derefter i sort peber, salt og steg i vegetabilsk olie. Hvis du marinerer brystet lidt på forhånd, bliver maden simpelthen smuk!

Men selv uden marinaden vil der ikke være noget - du kandryp bare citronsaft over skiverne. Riv derefter flere hoveder af rødbeder på et groft rivejern og steg dem i vegetabilsk olie med løg, hvor kødet tidligere var kogt. Sæt med salt og peber. Til sidst anbringes brystskiverne i stegepanden, dækkes og fjernes fra komfuret efter et par minutter. Serveres varm sammen med friske urter. Roer kan erstattes af kål eller grønne ærter på dåse.

Bagt kød

Og endelig kyllingebryst bagt med grøntsager.Skær det i skiver af medium tykkelse, mariner i eddike og honning, tilsæt salt, pensel med sojasovs. Skræl, vask, skær kartoflerne i 2 cm tykke skiver. Salt, pensel med majones. Læg kødet på et olieret bageplade, kartofler rundt, drys med krydderier og bages til det er mørt. Serveres drysset med urter og surkålsalat.