En bæver er et mellemstort floddyr.Han bor i hytter, bygger dæmninger, svømmer i vandet. Mange elskere af bådture så bæveren: han flyder ofte på floden, slet ikke bange for mennesker. Nogle heldige havde æren af at se dette dyr hoppe i vandet med et løb. Kun fiskere og "grønne" kan ikke lide ham: den første - for den støj, der produceres under svømning, og den anden - for skader på træerne. Repræsentanter for denne bevægelse har endda et sådant slogan: "Dræb beveren - red træet!"
Faktisk, hvor dette udyr sætter sig, vises dryssede tørre kufferter straks. Der er ingen flugt fra floden "lumberjack"! Fotobæver kan ses nedenfor.
Før du begynder at lave mad, skal duat ordentligt skære en bever. Først skal det naturligvis først opfriskes, sledes og skæres i store stykker. Her er det nødvendigt at udvise betydelig forsigtighed - i inguinalregionen og nær dette udyrs anus er der kirtler, de såkaldte "bæverfly", som under ingen omstændigheder kan beskadiges, ellers vil kødet blive ødelagt. Når de er fjernet fra slagtekroppen, kan det skæres i stykker af enhver passende størrelse.
Denne artikel dækker tre bæverretter. Den første er fra kød, den anden fra halen.
For det skal du hakkes og skære istykker slagtekroppe, marinade (helst druevin), løg, eventuelle urter og krydderier såsom peber af forskellige sorter, timian, koriander, laurbærblad, oregano, chili, marjoram. Olivenolie er også nyttig.
Først skal du suge kødet i vin (du kanfortynd med eddike med vand), løg og nogle krydderier. Marinaden skal dække den helt. Det anbefales at saltes. Det skal huskes, at kød skal marineres i mindst en dag.
Færdigstykker skal rives med de resterende krydderier, hvorefter det kun gjenstår at stege dem. Få mennesker nægter en sådan skål fra bæver!
Ikke mindre populære er opskrifterne til at forberede halen til dette dyr. Ja, denne del af kroppen er ikke kun spiselig, men også meget velsmagende!
Den eneste vanskelighed er for denne form for skålen bever er ikke nok. Så skal to eller tre bævers haler skrælkes, skæres i små stykker, marineres i vin eller eddike i 8 timer. Tøm, hæld fire liter vand, tilsæt et glas ris, løg, salt efter smag. Kog op og kog i 20 minutter. Færdig! Før servering kan du tilføje tomatsaus, persille og selleri.
Opskrift To: Stegt hestehaler
Denne parabol tilberedes hurtigt og let.Til en portion er to haler marineret i vand med eddike tilstrækkelige. Først skal de koges i vand med to teskefulde soda i ti minutter. Rul derefter i mel, stek over svag varme, hæld med en blanding af vin, sennep, Worcestershire-sauce og hvidløg, hold i en gryde i yderligere ti minutter.
Disse bæverretter er kendetegnet ved deres originale, udtalt smag. De vil helt sikkert glæde spilelskere!
