Sådan tilberedes en perlebyg - overraskende velsmagende og nyttig grød

Mærkeligt nok, madlavning af byggrødnu ikke værdsat højt, alt sammen fordi mange? uden at vide, hvordan man laver det, anser de det for usmageligt og kun egnet til fodring af fisk. Faktisk er dette ikke tilfældet, byggrød er meget velsmagende og sund, de vidste allerede om dets egenskaber i Rusland, forresten, på det tidspunkt var det meget populært.

Nyttige egenskaber

Perlebyg er lavet af byg.Byg er en meget velsmagende og tilfredsstillende grød. Fiberen i byg har en gavnlig virkning på kroppen og hjælper med at reducere betændelse, der opstår i mave og tarm. Byg indeholder også elementer som polysaccharid og glucan, som sænker blodsukkeret.

Byg mætter perfekt kroppen og eret diætprodukt, der indeholder calcium, A-vitamin, fosfor, B-vitaminer samt jod, lysin, kiselsyre og mange andre elementer, der holder vores krop i form og giver den ungdom og friskhed.

Madlavning grød

Hvordan laver man lækker byg? Meget simpelt. Der er to måder. Den ene er hurtig, og den anden er lang, i begge tilfælde er grøden velsmagende og smuldrende.

Hvordan laver man byg på anden måde?Til at begynde med vaskes kornene og gennemblødes i koldt vand i 3 timer, det viser sig, at du f.eks. Skal tage et glas grød og hælde vand over det, så det lidt dækker kornet.

Dernæst skal du dræne vandet og skylle grøden lidttid. Læg det i en gryde med en tyk bund (jo tykkere, jo bedre) og hæld koldt vand igen, men dobbelt så meget som volumen af ​​grød (hvis du f.eks. Tog et glas perlebyg, tilsæt 2 glas vand til det). Sæt derefter gryden på høj varme og vent på, at den koger, tilsæt derefter et stykke smør, glem ikke at salt og lad det simre over svag varme under låget.

Nu ved du hvordan man laver byg.Når grøden har kogt lidt, er vandet derfor fordampet, og kornet har brug for yderligere væske, skal du hælde en fjerdedel af det oprindelige volumen (i dette tilfælde et kvart glas).

Nu skal væsken koge igen, vi reducereropvarm til medium og lad det simre i en time. Når den angivne tid er gået, skal grøden smages, du kan tilsætte salt og (om nødvendigt) lade det koge. Generelt, hvis kornet ikke tidligere er blevet gennemblødt, kan det koges i to timer.

Dernæst vil vi overveje muligheden for, hvordan man tilbereder byg på en hurtig måde, en sådan metode indebærer en reduktion i varmebehandling med ca. halvdelen.

Så vi tager den rigtige mængde korn (i voreskasse, et glas) og fyld det med et dobbelt volumen vand, i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at suge det. Så snart grøden koger over høj varme, drænes vandet og tilsættes rent vand i samme mængde.

Grød i nyt vand skal koge igen, nu kan du tilføje olie og salt og lade det smage indtil det er fuldt kogt.

Dette er faktisk den hurtigste måde at lave mad derhjemme.

Naturligvis moderne tekniskenheder sparer tid ved madlavning af byg, for eksempel kan du bruge en multikoger eller en mikrobølgeovn, men nogle mennesker kan lide byggrød bare kogt i en gryde, som i barndommen.