Laksens specialitet er dets velsmagende, ømt kød.Det er takket være denne ejendom, at denne fisk bruges med stor succes til fremstilling af et bredt udvalg af retter. Plus, laks har vitaminer og næringsstoffer, hvilket gør det endnu mere attraktivt at spise. Og dem der ser deres figur vil helt sikkert nyde lavt kalorieindhold i dette kød, kun 183 kilokalorier.
Bagt laks med urtesauce
800 gram fisk skåret i små portionerstykker og læg dem i en bageplade (det er bedre at bruge keramik), fisken skal ligge tæt. Top med salt, lidt peber, drys med citronsaft.
Saucen.I en skål, slå tre æggeblommer og 300 ml fløde. Grill en halv citronskal, tilsæt to små senge sennep og hakket grønne (10 gram dill, persille, dragon). Stir.
Hæld fisken over sovs og bages i 25 minutter.
Bagt laks med grøntsager
Ca. 2 kg laksfilet skæres i skiver med en diameter på fem centimeter og lægges på en bagehud med op.
To mellemstore løg, to peberfrugter og totomat finhakket og sat i en kop. Salt, peber, tilsæt krydderurter og krydderier, fyld med vegetabilsk olie (mere olie), rør og bland blandingen oven på fisken.
Bages i 50 minutter. I løbet af denne tid vil grøntsagerne give juice og fisk, godt gennemblødt, vil være meget saftigt og velsmagende.
Bagt laks med broccoli
Et pund af laks skåret i tyndtskiver, hver gnides med salt, peber, drys med saften af en citron. Lad marinere i en halv time og dypp derefter i vandet, der allerede koger på komfuret og kog i 10 minutter.
I mellemtiden vaskes broccoli (et halvt kilo) kål, smelter i kogende vand, tilsæt salt og kog i 10 minutter.
Saucen. Slå 4 æg, et glas mælk og en halv kop fløde. I den resulterende blanding rist 150 gram hård ost, salt, tilsæt muskat og peber.
Sæt fisken i bagningsskålen, sæt den kogte broccoli ovenpå og hæld mælkesausen overalt. Bages i 20 minutter.
Laks bagt i folie
Indledningsvis forberedt sauce. Klem saften fra en citron, tilsæt en spiseskefuld honning og samme sennep. Tilsæt peber og salt, bland godt.
Skær laksekød i skiver, hver smurt med kogt sauce. Sæt dem derefter i folie separat. Bages i en halv time. Bagt laks går godt med spinat.
Bagt laks i rømme sauce
1,5 kg laks skæres i stykker, peber, og hver af dem lidt sprinklepresset citronsaft. Lad være med at marinere i 15 minutter.
Sæt panden på en stor ild, hæld vegetabilsk olie og steg laxstykkerne i et minut på hver side for at danne en skorpe. Derefter sætte fisken i en bageplade.
Saucen.En flok grønne løg skæres og sættes stegt i smør. Efter et minut skal du sende en stor sked stor sennep til den, tilsæt salt, tilsæt peber eller andre krydderier og hæld halv liter syrlig fløde. Lad saucen smage i fem minutter.
Hæld laksen over saucen, drys med brødkrummer og bages i 20 minutter.
Bagt laks Madlavning bøf
Saucen.4 skiver brød (helst hvid) anbragt i en blender, tilsæt en gren af rosmarin, en flok persille, hvid peber. Der gnides også citronskal halvdelen og hæld olivenolie (100 ml). Slib alt, men vend ikke til svamp.
Skær laksfiletet i de nødvendige stykker, dækk hver med kogt brød, tryk let på det, stykket skal være helt dækket.
Sæt bøffer på tælleren, opvarm ovnen til 180 grader og bages i 20-30 minutter (bagningstiden afhænger af steaks størrelse).
Bon appetit!
