I dag vil jeg dele opskrifter med digflere salater. Hvad er det mest interessante? De har samme navn - efterårssalat, men de er meget forskellige i sammensætning og forberedelse. Spørgsmålet opstår straks, hvorfor forskellige salater ikke fik et andet navn? Her kan du kun gætte, hvad denne eller den anden kok blev styret af. Lad os prøve at finde ud af det.
Efterårssalat: den første opskrift.For at tilberede det, har vi brug for alt kogt kød (jeg tager kyllingebryst) - 200 gram, kogte æg i mængden af to stykker, tomater, to stykker, salatblade (du kan bruge blade fra Beijing kål), eventuelle kiks fra butikken og mayonnaise et par spiseskefulde . Rusk kan også koges i ovnen. For at gøre dette skal du bare stege brødet, som tidligere er skåret i terninger og krydret med krydderier (jeg gør nogle gange dette). Nu begynder vi tilberedningsprocessen. Vi skærer kødet i strimler og lægger det på salatblade, der er lagt på en tallerken. Derefter spreder vi et lag mayonnaise og lægger finhakket æg på det. Derefter skærer vi tomaterne i terninger og smør dem med mayonnaise igen. Det gjenstår at drysse med krutonger ovenpå og dekorere smukt med greener. Salaten er klar til at spise. Det er bedst at sprede kiksene før servering, ellers bliver de våde og hele smagen af efterårssalaten går tabt. Tænkte nogen, hvorfor salaten er opkaldt efter denne tid på året? Måske bare for første gang blev en sådan salat tilberedt i efteråret.
Efterårssalat: den anden opskrift. For at fremstille denne salat har du brug for følgende fødevarer:
friske champignoner eller andre svampe - 300 gram,
et grønt æble
mørke druer - 300 gram,
et par estragon kviste,
citron,
olivenolie - fire spiseskefulde,
salt og sort peber.
Vi skærer druerne i to dele og fjerner dem frade er alle knogler. Vi skar æblerne i terninger. Dernæst presses saften ud af citronen og drys æbler og druer med det. Skær svampe i skiver og føj til resten af produkterne. Drys salt, hakket estragon og peber, bland alt sammen. Efterårssalat er klar til at spise. Det er sandt, at det straks skal serveres på bordet, indtil æblerne er mørkere og blevet bløde. På grund af tilstedeværelsen af druer og svampe i salaten, bliver det straks klart, hvorfor salaten erhvervede et sådant navn. Er det ikke?
Tredje efterårssalat med kylling, svampe ogsyltede agurker. For at tilberede denne salat har du brug for et kyllingebryst eller kylling, svampe (champignon) 150 gram, en løg og gulerod, hjemmelavede syltede agurker eller gurker flere stykker, konserves majs 4 spsk, to æg, dressing majonnaise, ethvert greener, et par nelliker hvidløg, ristet solsikkeolie, salt og formalet sort peber. Kog først kyllingekødet, skill det derefter fra knoglen og skær det i tynde strimler. Mens kyllingen koges, renser vi svampen og skærer dem i skiver. Mal løg, og gnid gulerødderne på et groft rivjern. Nu skal svampe, løg, gulerødder stekes separat i solsikkeolie, selvom du kan blande alt sammen, vil salaten ikke miste sin smag herfra. Kog æggene separat i en gryde og gnid dem derefter på et rivjern. Vi tilbereder majs ved først at tømme væsken fra glasset. Og glem ikke at skære agurkerne i terninger. Bland en finhakket greener, hvidløg og mayonnaise i en separat skål. Nu hvor alle ingredienserne er klar, kan du lægge lag for lag på en skål og ikke glemme at smøre hvert lag med den resulterende sauce. Du kan dekorere en sådan salat efter din smag. For eksempel ville det være rart at lægge ethvert ornament, der er karakteristisk for efteråret, fra majs og greener. Denne salat kaldes "Efterår", tror jeg på grund af dens sammensætning, selvom alle ingredienser i øjeblikket frit kan købes i supermarkeder.
Jeg vil gerne tilbyde en anden opskrift på en note - dette er Rhapsody salat. Det er simpelthen lækkert, delikat og originalt. For at forberede det, tag:
kogt kyllingefilet - 200 gram,
syltede svampe - 200 gram,
ost - 100 gram,
et æble
to tomater og mayonnaise.
En sådan salat bør lægges i lag:først kyllingefilet, finhakket og derefter svampe. Dette efterfølges af et æble, revet, tomater, terninger og revet ost. Vi dekorerer smukt en sådan salat og serverer den til bordet. En sådan efterårssalat er god til både middag og et festbord.
