Forretningsplan mini-bageri: værdifulde anbefalinger

Produktion og salg af bageriprodukter er en ret indbringende forretning. Men det er muligvis ikke i stand til at åbne en stor virksomhed for en nybegynder. Når alt kommer til alt kræver det store investeringer. Derfor er det bedre at dvæle ved formatet af et mini-bageri. Bageriprodukter har været efterspurgt på alle tidspunkter, så du bliver ikke tilbage uden arbejde. Du bliver nødt til at udarbejde en gennemtænkt forretningsplan for et mini-bageri. Hvis du ikke har den rette viden, er det værd at bestille det fra fagfolk. For et rimeligt beløb vil de give en færdiglavet forretningsplan for et mini-bageri.

Den første ting du skal gøre er at studeremarked. Brød er et populært produkt. Mini-bageriets forretningsplan vil omfatte alle de opnåede resultater i løbet af markedsundersøgelser. Lille produktion kan godt konkurrere selv med store virksomheder. Når alt kommer til alt vil det være mobil, klar til at tilpasse sig eventuelle ændringer i markedet. Det er vigtigt ikke at opgive eksperimenter med sortimentet og ændringer i opskriften. Du har ikke brug for en licens, hvilket betyder, at der er mindre problemer. Men under alle omstændigheder skal du registrere en IP, skal du få et certifikat for hver af de typer produkter, du fremstiller. Det er nødvendigt at løse en række problemer med forskellige myndigheder, i det mindste med den sanitære og epidemiologiske station.

Forretningsplanen for mini-bageri indeholder oplysninger omalle rumkrav. Og at finde den rigtige er ikke så enkel. Hvis du vil sælge produkter direkte fra bageriet, skal du finde et sted, hvor der ville være god trafik. Hvis ikke, vil noget rum gøre det. Når vi taler om området, er det værd at bemærke, at det skal være mindst hundrede kvadratmeter. I henhold til kravene i SES skal bagebutikken, emballagebutikken og lageret, der er beregnet til råvarer, være adskilt fra hinanden. Bageriet må ikke åbne i kælderen. Obligatorisk er tilgængeligheden af ​​VVS- og ventilationssystemer. Hvis du ikke kan finde de færdige lokaler, skal du tale med ledelsen af ​​bageriet og diskutere lejen med ham.

Forretningsplanen for mini-bageri indeholder ogsåoplysninger om de omkostninger, du skal betale. Og en betydelig del af dem vil være til køb af udstyr. Det er obligatorisk at købe en dejdelere, flere ovne, et par korrekturmaskiner, en støbemaskine, et par dejblandere, et sæt forme. Du vil bruge omkring 50 tusind dollars på udstyr. Desuden skal det være af høj kvalitet.

Nøglen til succes i en sådan virksomhed er kvalificeretpersonale. Vi har brug for en teknolog, der kontrollerer bageprocessen, en læsser, en pakker for at kontrollere, om der er nogen fremmedlegemer i produktet, en driver, en renere.

Mini-bageri forretningsplan gennemgange og mådersalg. Se efter partnere for at indgå kontrakter om levering til boder, supermarkeder, butikker. Men det er bedst at prøve at åbne dit eget afsætningsmarked.

Så du har brug for dit eget mini-bageri? En forretningsplan hjælper dig med at finde ud af, at du har brug for mindst 300 tusind dollars for at åbne en sådan virksomhed. Sådanne investeringer vil betale sig om cirka tre år.