Подправки се използват за подобряване на вкуса.приготвени ястия, но много от тях имат и полезни качества. Тези подправки включват канела. Свойствата на това растение се използват при лечението на различни заболявания и в козметологията. В магазините канелата се продава под формата на прах или пръчици. Но как изглежда тя в природата?
Общо описание
Растението се нарича "Цейлонска канела",расте в тропическите гори на Азия, Шри Ланка и Сейшелите. Също така това вечнозелено дърво се отглежда в Бразилия, Египет и Виетнам. Плодовете са плодове с диаметър до 1 см с характерен лилав оттенък. За приготвяне на подправката се използва тънък вътрешен слой кора, който се изсушава, усуква на ивици и се нарязва на парчета. Така добре известната канела отива в продажба. Свойства на подправки - приятен аромат и сладък вкус.
Има и женско биле, това растение вприрода, наречена "касия", и се среща в Индонезия, Китай. Качеството на този продукт е много по-ниско от настоящото, тъй като за приготвянето му се използва цялата кора. В допълнение, съставът на касия включва кумарин в концентрация, опасна за човешкото здраве.
Състав и противопоказания
Подправките съдържат голямо количество основнимасла, протеини, въглехидрати, мазнини, диетични фибри, минерали, витамини и мастни киселини. Калоричното съдържание на канела е доста високо, но се консумира в малки количества, така че няма вреда за организма.
Поради съдържанието на огромен брой активникомпоненти, в кулинарията, традиционната медицина и козметологията се използва канела. Свойствата му са много полезни за организма, тъй като има противогъбичен, бактерициден, затоплящ, дезинфекционен, антидепресант.
Свойствата на канелата да намалява теглото и кръвната захар,нормализирайки процеса на храносмилането и работата на сърцето и кръвоносните съдове, те са високо оценени от диетолозите и привържениците на алтернативната медицина. Също така си струва да се отбележи, че подправката е в състояние да се справи с настинки и кашлица.
Въпреки редица положителни точки, коитопритежава канела, полезни свойства и противопоказания се допълват взаимно. Индивидуална непоносимост, ниско кръвно налягане, напреднала възраст, висока температура, възбудимост - това са именно факторите, които би трябвало да ви накарат да изключите тази подправка от диетата. Бременните жени също трябва да се въздържат да консумират канела за известно време.
Канела и традиционна медицина
