Вероятно няма такова лице, което нито едно от тяхНе съм опитал пържени слънчогледови семки. Вредите и ползата от този популярен деликатес са били обсъждани от дълго време, но повечето от почитателите им не се замислят дори за това. За няколко стотици години слънчогледът е един от най-разпространените растения. И когато хората опитаха вкуса на семената си, тя стана и най-любимата за мнозина. И сега те се консумират както от деца, така и от възрастни. Понякога шламът от слънчогледово семе се превръща в лош навик и дори може да причини някои заболявания. Отърви се от предпочитанието за семена е доста трудно и не е необходимо, защото те също са полезни.
Какви витамини са в семената
Учените са открили, че това растение е много полезно и съдържа голям брой витамини и минерали:
- В семената има много витамин А, който е полезен за зрението и здравето на кожата.
- Ежедневното изискване на даден организъм във витамин Е е запълнено само с 50 грама семена. И, както знаете, този витамин е най-силният антиоксидант и помага в работата на сърдечния мускул.
- Витамин D, полезен за растежа на костите, се съдържа в семената, дори и в по-големи количества, отколкото в черен дроб на треска.
- В тях има много и витамин В, който е полезен за кожата, косата и здравето на нервната система.
Какво друго има в семената?
В допълнение към витамините, в семената на това растениеима много въглехидрати и много растителни мазнини. Повече от 25% протеин от слънчогледови семена с пълна стойност съдържа есенциални аминокиселини. В допълнение, слънчогледът е източник на важни микроелементи за организма, особено магнезий и цинк в него. И калият в семената е повече, отколкото в бананите и много други продукти. Съществуват и много от тях в фолиевата киселина, калций, йод и селен. Освен това всички тези вещества се съхраняват в семена през цялата година. Растителните мазнини са източник на мастни киселини, които са много важни за човешкото здраве. От дълго време споровете не са престанали, независимо дали са полезни пържени слънчогледови семки. Смята се, че по време на термичната обработка много от микроелементите са унищожени и този продукт става опасен. Но ако ги изберете и ги запържете правилно, всички свойства се запазват.
Предимства на пържени слънчогледови семена
- съдържащи се в тях антиоксиданти и витамини инхибират процеса на стареене;
е отлично средство за предотвратяване на сърдечно-съдовите заболявания;
- оптималното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати помага да се коригира киселинно-базовият баланс;
- използването на слънчогледово семе в храната притъпява апетита и спомага за загуба на тегло, и е полезен и за диетата;
- семена стимулира храносмилането, подобрява функцията на черния дроб и почиства жлъчните пътища;
- подсилват имунната система и ускоряват лечението на рани;
- самият процес на почистване на семената е отличен успокояващ агент, спомага за релаксация и помага за борба с вредните навици.
Семена за красота на кожата и косата
Но този продукт не само за здраветополезен ефект. Такъв голям брой положителни свойства на този деликатес ви кара да мислите: какви са предимствата на пържените слънчогледови семки за красота на кожата и косата? Високото съдържание на мастни киселини, напълно абсорбирано от тялото, помага за запазването на младостта и красотата. Веществата, които са част от семената, потискат стареенето, подобряват състоянието не само на кожата, но и на ноктите и косата. Например, витамин B предпазва от акне и пърхот, витамин А се бори със сухата кожа и Е - най-силният антиоксидант, подобрявайки процесите на регенерация. В допълнение към яденето на семена, те могат да бъдат използвани външно. В козметологията, те отдавна са били използвани за създаване на маски и scrubs за коса и тяло. Те премахват мъртвите клетки и обновяват кожата, подобрявайки нейното състояние.
Има слънчогледови семена пържени слънчогледови семки?
Но експертите вярват, че всичко е казаносе отнася само за сурови семена. Те трябва да се ядат пресни и да се почистват непосредствено преди хранене. Само по този начин те няма да бъдат окислени и ще запазят всички полезни свойства. Те казват, че щетите за пържените слънчогледови семки са такива, че не всички от тях. Но всъщност всичко зависи от начина, по който да ги използвате правилно. Ако семената са свежи, черупката не е повредена и те не са преварени, тогава техните полезни свойства се запазват. Разбира се, при продължително топлинно третиране всички витамини са унищожени, а в семената се образуват и токсични вещества. В допълнение, те често се продават вече пречистени, в който случай протичат процесите на окисляване и са полезни в това малко. Но в повечето случаи можете спокойно да ядете пържени слънчогледови семки. Ползите и вредите от тях зависят от тяхното качество и начина на приготвяне.
Каква вреда за здравето може да донесе семена
Но ако ги злоупотребявате или изберете продукт с лошо качество, е трудно да се избегнат вредните ефекти. За какво предупреждават лекарите?
- понякога слънчогледите се отглеждат с помощта на голям брой химикали, които се абсорбират в семената и се използват в тях;
- Ако семената са силно пържени, те могат да причинят киселини и обостряне на стомашни заболявания. Това е особено лошо за тези, които имат гастрит и стомашни язви или чернодробни нарушения;
- Пораженията на пържените слънчогледови семена също се проявяват във факта, че те дразнят гърлото, особено гласните шнурове. Ето защо те не се препоръчват за певците.
Как да използвате правилно този продукт
За мнозина това е гледка, когато човек се хранипържени слънчогледови семки. Вредите и ползите от този продукт отдавна са обект на противоречия. И любовниците на семената все още продължават да се грижат за тях. Как да се намалят отрицателните последици от използването им?
- Опитайте се да купите семена, отглеждани в екологично чисти райони, ако е възможно без използването на химически торове и пестициди.
- Препоръчително е да ги купите не в опаковката, така че да можете да видите в какво състояние са те. Така че можете да определите дали продуктът е свеж.
- Най-добре е да купите нерафинирани семена и да ги запържете сами, като се подлагате на минимална топлинна обработка.
- Не ги хранийте твърде много, особено след хранене, защото те са много калорични.
- За да избегнете проблеми със зъбите и да предотвратите навлизането на микроби в тялото, семена най-добре се почистват с ръце.
Как се използват слънчогледовите семена?
1. Ако кипнете 2-3 супени лъжици семена в половин литър вода със захар, този бульон може да лекува кашлица с бронхит.
2. От незрелите семена се приготвя лекарство за атеросклероза. За да направите това, 500 грама семена трябва да се варят няколко часа в два литра вода и да се изпие бульонът на малки порции.
3. Ако настърганите семена се смесват със заквасена сметана, ще се получи ефективна маска за лице, след която кожата ще стане гладка и кадифена.
Процесът на щракане на семена
Каквото и да се нарича, това е като скърцане,кори, кори, или бързо - и същността е една. Този процес увлича и често се сравнява с медитацията. Той помага да се отпуснете и да се успокоите. И ако почиствате семената с ръцете си, тогава има и масаж на пръстите, богат на нервни окончания. Психолозите вярват, че този процес помага да се установят контакти и да се общуват по-лесно, а също така е по-лесно да се отървете от лошите навици. Да, и да отслабнете може да помогне пържени слънчогледови семена. Увреждайте и се възползвайте от неравностойното им, така че не се отказвайте от любимото си лечение.
