Всеки знае от естествената история кои вещества се наричат чисти. Ще си припомним дефиницията на тази концепция, както и примерите, които срещаме в ежедневието.
Същност на веществата
Атоми и молекули, чисти вещества и смеси ...Как са свързани тези понятия? Елементарните частици, които съставляват веществата, са атоми. Те се наричат още химични елементи. Свързвайки се помежду си, те образуват молекули или вещества. Нека разгледаме тези понятия с конкретни примери. Два атома водород и един кислород заедно образуват молекула на водата. В процеса на фотосинтеза при растенията се образува глюкоза. Молекулата на това вещество се състои от атоми на кислород, водород и въглерод.
Какви вещества се наричат чисти
Ако веществото съдържа само частициедин вид, те се наричат чисти. Вода, захар, сол, злато - това са техните примери. Така че какви вещества се наричат чисти (5-ти клас изучава тази тема в хода на естествената история), всеки знае от първа ръка.
Но учените смятат, че в природата такиваконцепцията просто не съществува. Въпросът е, че няма абсолютно чисти вещества. Всички те са разтворими във вода. Някои са на нивото на йони, други са молекули. Представете си следния опит. Сребърна бижутерия се поставя в съд с чиста вода. Какво ще се случи? Чисто визуално - нищо, защото металът не може да се разтвори във вода. Въпреки това, сребърните йони се разпределят между молекулите на разтворителя. Резултатът е същата вода, пречистена със сребро.
Примери от живота
С понятиями, которые рассматриваются в нашей статия, ние се сблъскваме ежедневно. Какви вещества се наричат чисти? Много започват деня с ароматна чаша кафе. За да го подготвите, трябва да вземете няколко отделни вещества. Това е вода, смлени кафеени зърна и захар. За приготвяне на супа се изискват и чисти вещества. Тук, в допълнение към вода, сол и масло ще се изисква, и след това въпросът на вкуса.
Всички жени обичат златни бижута.На пръв поглед може да изглежда, че този метал е пример за това какви вещества се наричат чисти. Но това не е напълно вярно. На всеки един от тези продукти има извадка. Например, 585. Това означава количеството злато, което се съдържа в тази сплав. Останалата част се състои от примеси. Може да бъде сребро, мед, цинк, платина, никел. Колкото по-голям е броят на пробите, толкова по-добър и по-скъп е продуктът. И защо се нуждаем от тези добавки? Факт е, че продуктите от чисто злато биха били меки и крехки и следователно краткотрайни.
Чисти вещества и смеси: какво е това
Събирането на отделни вещества се нарича смес. Основните му характеристики включват непостоянен състав, несъответствие на физическите свойства, липса на отделяне на енергия по време на тяхното формиране.
Сладката и солената вода вече са смеси.Образуването им се основава на способността на твърдите вещества да се разтварят. Но ще се промени ли съставът на такива смеси, ако са замразени? Въобще не. При прехода от едно състояние на агрегация в друго се променя само разстоянието между молекулите, но не и техния състав.
Класификация на смесите
Степента на разтваряне на чисти вещества във водави позволява да разграничите две групи решения. При еднородни или хомогенни отделни компоненти не могат да бъдат разграничени с просто око. Те също се наричат решения. Такива смеси могат да бъдат не само течни. Например въздухът е разтвор на газове, а сплавът е твърд метал.
В разнородни или разнородни смеси от частициотделни вещества могат да бъдат разграничени с просто око. Това е окачване. Ако съдържат течности и твърди вещества, те се наричат суспензии. Пример за такива смеси е комбинацията от вода с речен пясък, глина или почва.
Две течности неразтворими една в друга,наречена емулсия. Смесете водата с растителното масло. Полученият разтвор се разклаща добре. В резултат на това капки масло ще се слеят върху водна повърхност в плътен филм.
Методи за разделяне на смеси
Предимството на смесите е, че тепридобиват нови, най-често полезни, признаци в сравнение с чистите вещества. Но понякога е необходимо да се извърши обратния процес. Както знаете, маслото е отлично гориво. Но ако изберете въглеводороди от тази смес, тогава всеки от тях може да се използва отделно. Следователно можете да получите няколко вида гориво, което е много изгодно. Те включват бензин, керосин, газьол, мазут.
Има няколко начина за разделяне на смесите.Всеки от тях се определя от свойствата на отделните вещества. Така че, за хомогенни смеси се използват изпаряване и кристализация. Но това е възможно само ако твърдите вещества се разтворят в течността. Ако се смесят две течности с различни точки на кипене, те могат да бъдат разделени чрез дестилация. И така, алкохолът кипи при 78 градуса, а водата - при 100.
Хетерогенните смеси могат да се разделят, като се използвамагнитно действие, утаяване и филтриране. Пример за първия метод е комбинация от желязо и дървени стърготини. Този метод се основава на различни магнитни свойства на веществата. Филтрацията е подходяща за смеси с различна разтворимост и размер на частиците. За неговото изпълнение се използва специално устройство. Това е филтърът: памучна вата, марля и дори цедка, която използваме за приготвяне на чай. Ако компонентите на суспензията имат различна плътност, може да се използва утаяване.
И така, ние си спомнихме какви вещества се наричатчиста. Те се състоят от частици само от определен вид. Тяхната комбинация се нарича смес. В зависимост от физичните свойства на съставните вещества, тя може да бъде хомогенна или хетерогенна.
