Който види бадемовото дърво, тойсъс сигурност изпълняваше най-топли чувства. Според древната митология синът на Тезей, Акамант и принцеса Филида се обичали. Ахейците, против неговата воля, призоваха Тесей да воюват с Троя. Десет години любяща принцеса чакаха любовника си. Когато загуби надежда за завръщането си и не можеше да оцелее след раздялата, силите я оставиха. Такава преданост разтърси богинята Атина. За да запази паметта си, богинята превърна Филида в бадемово дърво. Когато Акамант се върнал от войната, той се приближил до него и той разцъфнал.
Бадемовото дърво принадлежи на семействотоРозоцветни. Днес има около четиридесет от неговите видове. Клоните му са червеникави, високи от три до осем метра. Бадемовото дърво плододава за тридесет до петдесет години или повече, защото често достига до стогодишна възраст. Първите плодове се формират четири години след засаждането.
Бадемовото етерично масло е много ценно.Образува се поради съдържанието в плода на вещество като амигдалин. Името на растението е получено през първия век преди новата ера, именно заради характерния му вкус. Сред промишлените площадки, включително тези в частните градински колекции, най-често се срещат три вида:
- горчива;
- сладък;
- чуплив.
Горчив бадем съдържа голямо количествоамигдалин. Лесно се разгражда в стомашно-чревния тракт в цианидно токсично съединение и бензол алдехид, което може да доведе до тежко отравяне. Затова не може да се консумира без предварителна топлинна обработка (калциниране, печене). Други два подвида имат плодове със сладък вкус с по-слабо изразен аромат, характерен за бадемите. Те могат да се консумират без ограничение и без предварителна подготовка, но не са подходящи за получаване на ценно масло.
Но семената от горчиви бадеми могат да го съдържатдо 62%. Намери широко приложение в медицината, защото е силен разтворител, въз основа на който се приготвят много лекарства. По външен вид маслото е безцветно, но има прекрасен аромат на марципан. Той има аналгетични свойства, бързо облекчава спазми, премахва червеи, но е лекарство и съдържа голяма част от най-силната цианидна отрова.
Благодарение на известните в цял свят бадемималък град Агридженто в Сицилия. Тук цъфти обилно през февруари. Цялата долина на храмовете е изпълнена с аромат на марципан, който розовите цветя излъчват. По това време всички фенове на красивото дърво идват в града за фестивала. Тази традиция продължава повече от петдесет години. Комбинацията от древни храмове, морето и деликатните бадемови цветя е изключително романтична. Това привлича хиляди туристи.
