Това просто ястие е европейският отговор.известен американски аналог - "горещо куче". Но ако френското куче се счита (по-специално от същия френски гурме) като по-изискано и деликатно ястие от топло куче, то по външен вид и начин на готвене то не е много по-различно от неговия персонал. Да се опитаме да готвим?
Френско куче Основна рецепта
Какво е необходимо за това хранене от серията "хранене"в бързаме "? На първо място (и това е една от разликите), кифли за френски договор.Те могат да бъдат специални хлебни изделия, но у дома готвенето на френски кок (дълго) е перфектен, той също се нарича" багет " , нарязани на парчета, в съответствие с размера на колбаси Така че:
- Булка.
- 4 колбаса.
- Краставица солена.
- Червен лук главата.
- Домат.
- Малка провансалска майонеза, малко пикантен кетчуп.
- Малко горчица.
Всички тези неща - за 4 порции.
подготовка
- Колбасите се отпечатват и се освобождават от черупката (ако не е естествена).
- Запалете или запържете на грила (много удобно, ако сте в природни условия, например, на пикник).
- Нарежете багета на порции и ги нагрявайте на скара (или в микровълновата, ако сте в кухнята).
- Зеленчуците зарчета по-малки.
- От отопляваните кифли извади средата.
- Спускаме майонеза, кетчуп, горчица в получената дупка, оставяме приготвените зеленчуци (но без фанатизъм - там също ще е необходимо да се побере колбаса).
- Слагаме наденицата в дупката и на ръбовете я покриваме с кетчуп, но не и с много.
- Загряваме цялата структура на скарата (в микровълнова фурна или във фурната) за няколко минути, така че ролката да получава най-тънката криза.
- Френското куче е готово за ядене (по правило той се яде "с топлината на топлината", тъй като е по-малко вкусно, когато се охлажда). Както можете да видите, е по-лесно да готвите.
Френското куче - най-доброто решение
Тази проста рецепта е най-добрата.решение за всеки пикник в природата, когато не искате, например, да "занимавате" с кебап, пилау, риба, но искахте да имате лесна и вкусна закуска. Освен това, на скара или на открит огън, се оказва, че е още по-вкусно с дим. Основното тук е да обърнем голямо внимание на избора на основната съставка - колбаси. Те трябва да бъдат естествени до максимално (за предпочитане в чревната мембрана), без всякакви добавки като соя и консерванти, а след това френският деликатес ще бъде отличен - просто ще оближеш пръстите си.
Ще бъде добре да се вземат и наденички от овнешко илиговеждо месо. Само не забравяйте, че например агнешкото ще даде на френското куче специфичен характерен аромат, който не всеки ще хареса. Можете да вземете пуйка или пиле, за да получите необичаен вкус на птица.
А у дома, това френско куче може да бъдеедна от "дежурните" ястия. Например, когато исках да имам бърза закуска или когато гостите вече бяха на прага, и още по-сериозно ястие току-що започна да готви. Така че това ястие е достойна алтернатива на самата топла куче и друга бърза закуска.
Разлика от горещо куче
Така че, основната разлика между френски иАмериканската заведения за бързо хранене е, че това не е надлъжен разрез на ролката, но от едната страна се изважда троха. Следователно, такава храна е по-удобна за използване на улицата в движение. В допълнение, американците традиционно предпочитат да запълват "кучето" с кетчуп от сърце. Европейците приближават този въпрос по-галантно, умерено, използвайки майонеза, кетчуп и горчица, буквално капка от всяка съставка, за да омекоти основата на съдовете.
Метод за приготвяне
Използвайки този начин на готвене, наденицапонякога се променя на друг продукт, оставяйки всички останали съставки еднакви. Така че, някои предпочитат да използват раци или риба - също опция, която заслужава внимание. И вместо наденица, можете да поставите бара на твърдо сирене: тя леко се разтопи в ролката от температурни ефекти, например, върху скарата. Също така се получава сладост.
оборудване
Ако искате да готвите френско куче,оборудване така или иначе ще е необходимо. По принцип не се изисква нищо специално за приготвяне на такова предястие. Ако имате контактна скара в кухнята си, тогава тя ще бъде много удобна. В природата на открит огън е полезна скара, която е с щипка. В условията на улична бърза храна, в малките заведения за хранене обикновено се използва една и съща електрическа скара с щипка или ролка. Но не по-малко вкусни и апетитни френски „булдози“ могат да се приготвят в обикновена фурна или микровълнова печка - ще има желание и съответните съставки.
Защо им харесва тази храна?
Между другото, в страните от ЕС такова ястие сС различни вариации на пълнежи той се превърна в един от лидерите в продажбите на улична храна. И нищо чудно: френското куче е идеално създадено, за да го изяде в улични или естествени условия. Булката е затворена от всички страни, с изключение на една. Всички сосове и гарнитури са вътре, така че вероятността да се изцапате или замърсите е сведена до минимум. В допълнение, ястието има отличен вкус и свеж вкус.
