Името "овес" на латински звучи като "avena", т.е. - Бъди здрав. И в края на краищата не само вашето настроение, но и вашият външен вид ще зависи от това колко много се чувствате сами.
Овесът е един от най-полезните продукти.силата на съвременния човек. Това е мощен профилактичен агент, който може да подсили имунитета на организма. Не съвсем отдавна съвременните учени открили в себе си ензим, който помага на червата да абсорбира мазнините, които ядат. В допълнение, тази зърнена култура съдържа в състава си достатъчен брой биологично активни съединения, които влияят положително върху работата на панкреаса, както и укрепване на свиването на мускулите на тялото. Овесът е изключително ценен и хранителен продукт. Съставът му съдържа много сложни въглехидрати, висококачествен протеин и фибри.
Съвременната индустрия произвежда достатъчномного продукти, които включват овес. Помнете най-малко вкусни бисквити овесена каша, овесена каша и др Овесена каша и овес отвара са много популярни. Последното ястие е не по-малко полезно от останалите.
Хранене отвара от овес, насищате тялотомазнини. Да, да. И това не трябва да бъде изненадващо. В края на краищата овесът е най-богатата на мазнини зърнени храни. Той също така е много богат на протеини, които съдържат много основни киселини, като триптофан, лизин и метионин. В допълнение, добре приготвеният овес отвара съдържа огромно количество полезни микро и макро елементи, като желязо, сяра, силиций, флуор, калий. Достатъчно в него са магнезий, фосфор, цинк, хром, манган, никел, флуор, йод и др. Много е богат на овесени ядки с витамини В1, В2, В6, К, Е, никотинова и пантотенова киселина, каротин.
Огромную популярность отвар овса заимел благодаря великия френски лекар Жан де С. Катрин, който навсякъде го пропагандира като еликсир на дълголетието. Той ежедневно използва отвара през пролетните, летните и есенните периоди. Режимът на лекарите беше използването на две чаши на празен стомах, две чаши два часа преди обяд и същите две чаши три часа по-късно. И той, между другото, живее известният доктор на 120 години. Това не е доказателство за доброто на продукта?
Една от тайните на овес е в действиебета-глюкан, който образува защитен филм върху чревните стени, който го запазва известно време от проникването на различни патогенни бактерии. Също толкова важно е наличието на влакна, които сами по себе си имат достатъчно ниска енергийна стойност, спомагат за намаляване на калоричното съдържание на продуктите, в които се намират. В допълнение, нишестето, което е част от овес, е бавно усвоено и погълнато от тялото ни, което ни позволява да се чувстваме пълни в продължение на няколко часа.
Нашите далечни предци знаеха как да се направи отвара от овес. В крайна сметка полезността му е позната още от древни времена. Често го използват като едно от „полезните лекарства“.
И гответе го достатъчно лесно.Две чаши овес, закупени например в магазин за продажба на храна за домашни любимци, трябва да се изсипват с един литър сурова вода в продължение на 12 часа. По-добре през нощта. Сутрин трябва да се заври и да се готви на слаб огън за около час и половина. Ако е необходимо, изпарената вода трябва да бъде допълнена. След това се настоява и филтрира. Подутият овес с добавянето на определено количество бульон се смила в миксер и се вари отново в продължение на половин час, за да се получи гел-подобна консистенция. Това е всичко.
Отвара от овес, чиято рецепта сте чели, трябва да се съхранява в хладилника и да се консумира възможно най-бързо, защото се влошава бързо.
