Сред всички ресторанти на този стар руснакград, една институция се нарича наистина уникална. Ресторант Okhotnichy в Перм (адрес: ул. Пермская, 200) спечели награда за концептуалност, която обаче не изненадва гостите му, много от които станаха редовни.
В основата на менюто тази институция се крие идеята за съживяване на традиционната руска ловна кухня. Специалистите на ресторанта са го адаптирали до известна степен към съвременните вкусове.
Идеята
Организаторите на ресторанта не се нуждаеха от тази идеяпогледнете далеч. Районът се отличава с буйни гори, изпълнени с дивеч. А богатството на руските кулинарни традиции е известно по целия свят. Ловът отдавна е любимото занимание на заможните господа. Ястията от дивеч не са просто невероятно вкусно месо, те са наистина вкусен деликатес.
По-рано, преди появата на такъв ресторант, в Пермникой не се ангажира да въплъти това привидно легнало на повърхността, проста идея. Факт е, че подготовката на играта изисква определено умение, опит, умение. Екологичната безопасност на суровините е също толкова важна. Специалистите на ресторант Okhotnichy в Перм гарантират високото качество на своите ястия: доставчиците, които доставят суровини за местната кухня (местно горско стопанство), са проверени от основателите на ресторанта през годините на дългосрочно сътрудничество.
условия
На гостите се предлагат ястия от руска и европейска кухня, има банкетни зали. Институцията се позиционира като предназначена за любителите на месото и позикунчиците. Работа:
- От понеделник до събота: 12:00 до 24:00.
- Неделя: от 12:00 до 23:00.
Бизнес обяд се осигурява през делничните дни, от 12.00 до 16.00. Приема се плащане с кредитна карта.
описание
- Среден размер на чека: 1200 рубли.
- Осигурява ястия от руска и европейска кухня, обширна винена листа
- Удобства и услуги: можете да поръчате детски ястия по меню, храна за вкъщи, маси за книги. Има VIP стая, лятна тераса.
- Ресторантът побира до 30 гости.
- Wi-Fi се предоставя на посетителите.
- Плащане: сетълмент с карти, пари в брой, кредитна карта.
Ресторант "Охотничий" (Перм): меню
Въпреки че Okhotnichy се счита за мъжки ресторант,менюто му има много комплименти за дами и лакомства за деца. Играта в ресторант "Okhotnichy" в Перм е основната, но не и единствената посока. Кулинарната гама на заведението включва ястия от европейската и руската кухня.
Характеристики на менюто от новия сезон
Автори на отзиви за ресторант "Okhotnichy" (Перм) отимаме удоволствието да отбележа характеристиките на актуализираното меню. Освен традиционните кнедли, пържоли и пайове с месо от дивеч, през новия сезон на гостите се предлага необичайно вкусен деликатес - боброва опашка. Освен това тук се приготвят колбаси от всички видове дивеч. Пълен набор от ексклузивни ловни удоволствия е представен в „Ястието на истинските ловци“, което се състои от мариновано месо от лосове на скара, котлети от дива свиня и бобър posikunichiki.
Рибно ново меню на ресторант "Охотничи"представя богато, широко и според много гости грациозно. Сезонното предложение е кебап от сом. Много вкусни, по мнението на редовните, те готвят тук королевската сола - от стерлет и сьомга.
Ястието "Сьомга в сарафан" се приготвя, както следва: пържола от сьомга се пълни с крема сирене с билки и се увива в агнешко маслено фолио. Гостите си спомнят с удоволствие вкуса на тънки резенчета сьомга, овкусени с кориандър, поднесени с препечен френски хляб. Те също се нуждаят от масло и градински билки.
Отзиви
Посетителите на ресторант Okhotnichy вярват в товаВ местната кухня се приготвят ястия от всичко, което се намира в гората. Гостите хвалят изключителния вкус на пушени ребра от глигани, супа от лосове, месна яхния, котлети от дивеч, опашка от бобър и много други ястия.
Любителите на игрите подчертават, че изборътПосикунчиков тук е наистина неизчерпаем: с бобър, дива свиня, мечка, елени, лосове и др. Идеалният вариант, според гостите, е да посетите ресторанта с голяма компания и да поръчате пайове с всички възможни видове пълнежи. Гостите празнуват изключително гостоприемството и услужливостта на местния персонал. Рецензентите благодарят на ресторанта за вкусната храна и прекрасната почивка.
дизайн
В дизайна на заведението дизайнерите, разбира се, не го правятможе и без плюшено мече. Наличието на лъскави окачени тавани може да изглежда неоригинално за някого. Но ресторантът "Okhotnichy" в Перм, както смятат много посетители, е точно случаят, когато необикновеният вкус на ястията компенсира някакъв старомоден интериор.
Трябва да се отбележи, че в дизайна на ресторанта,Според мнението на особено скрупульозните гости се допуска известна неловкост: по стените са окачени огромни снимки на животни в естествената им среда. Те сякаш гледат с укор, докато посетителите ядат месото на убитите си братя.
акции
- Ресторантът предлага 10% отстъпка за рожден денцялото меню. Отстъпката е валидна една седмица преди рождения ден и една седмица след това. Условие: предварителна поръчка на маса, представяне на паспорт или шофьорска книжка, използване на алкохол, поръчан в бара на заведението.
- Ресторантът предлага 20% отстъпка за всички менюта от понеделник до петък, от 12:00 до 16:00 (без банкети и бюфети).
- Гостите, които желаят да проведат банкет в ресторант Okhotnichy, могат да се възползват от тази специална оферта: при поръчка от 60 хиляди рубли. има акция „Вашият алкохол“.
Официално признаване
През 2014 г. ресторант Okhotnichy в Перм беше тестван от програмата Revizorro. Инспектор Елена Летучая даде на институцията 5 „плюса“ от пет възможни.
