В любом ресторане вы можете заказать вкусные ястия от патицата. От друга страна, защо плащате за светска атмосфера, ако можете да готвите деликатес у дома? Например, ястия от патешко филе могат лесно да бъдат приготвени без професионална готварска печка. Просто трябва да следвате указанията на рецептата.
Ястия от патици. Патица с портокали
Това вкусно и необичайно ястие често се подготвяНова година или коледни празници. Месото напълно задоволява апетита, а портокалите създават празничен дух и задават тона за вечерта. Обикновено ястията от патици се приготвят по различни начини. Тази конкретна рецепта означава печене на кланичен труп във фурната. Що се отнася до необходимите съставки, ще трябва патица труп (по-добре да се вземат младите), няколко пресни портокали, две супени лъжици майонеза, щипка сол глоба и щипка черен пипер (на земята).
Ястия от патици. Метод за подготовка на коледна патица
Затова започнете с малка купа, от която се нуждаетевнимателно се смесват майонеза, пипер и сол. Тази смес трябва да се търка на трупа на патица. Портокалите трябва да бъдат обелени. Някои хора казват, че здрата е богата на витамини и не е нужно да правите това. Въпреки това, ако оставите кората, в резултат на това ястието може да предизвика неприятна горчивина. Осигурете и почистете портокалите. Разделете целия плод на малки резени, след това ги поставете в кухината на трупа на патица и го зашийте плътно. На голяма тава за печене поставете патицата и я оставете да се пече около час. Температурата на фурната не трябва да бъде по-малка от двеста градуса. Готово!
Ястия от патици. Подготовка на патица със зеле от Савой
Ще ви трябва следните компоненти:четири бедрото патица, малко слънчогледово олио, един килограм картофи, половин литър сметана (колкото е възможно повече мазнини), същата ниско съдържание на мазнини крем, една малка глава Савой зеле, чаша сухо вино (за предпочитане червен), сто грама висококачествен бекон, половин литър пресни пилешки бульон, малко нишесте, сол и индийско орехче (настъргани). Както можете да видите, се изисква доста съставки, но вие трябва да се фокусира върху резултатите, а това е наистина впечатляващ.
Метод за приготвяне
Картофите трябва да бъдат измити, изцедени и нарязанивърху тънки кръгове. Смажете средна купа с масло и поставете картофи върху нея. Сол, пипер и излейте малко крем. Печете около един час във фурната, нагрята до двеста градуса. Извадете изгорялото месо от патица и го изсушете добре. Разтрийте със сол и черен пипер, след което поставете огнеупорна форма. Месото трябва да се пече във фурната в продължение на четиридесет минути. Зелето се чисти и се измива добре. Свалете четирите зелеви листа за една минута във вряща вода, а след това, обратно, в студена вода. Бекон се запържва, предварително нарязан на кубчета. Нарежете останалата зеле и смесете с бекон. Напълнете го със сметана и изсипете. Добавете подправките. В зелевите листа обвийте бекон. Комбинирайте виното, бульона, нишестето и го загрейте на печката. Соса е готов. Сервирайте патица месо със зелеви "зелеви ролки", картофи и сос.
