Универсалната кухненска машина UKM се произвежда в пермския завод "Torgmash", който е специализиран в производството на оборудване за големи предприятия за обществено хранене.
Предназначен е за използване назаведения за обществено хранене, където има нужда да се използва този тип оборудване (столове, ресторанти, барове, кафенета). Универсалната кухненска машина UKM съчетава няколко функции и е многофункционален кухненски уред, който значително увеличава ефективността на процеса на готвене и оптимизира значително работата на готвачите.
Тази машина замества няколко уреда едновременно, като по този начин спестява място в кухнята.
Какво може да направи UKM?
Универсална кухненска машина UKM може:
- нарежете, нарежете, обелете, нарежете и смилайте както сурови, така и варени зеленчуци и плодове, както и извара;
- нарязваме месото на кайма, като в месомелачка, илиразхлабете го за готвене на котлети (парче месо се прекарва през въртящи се един към друг ножове, които правят прорези-канали, като по този начин разрушават съединителната тъкан и увеличават повърхността на месото с около три пъти);
- разбийте съставките за сладкарницата, както и картофено пюре или мус;
- смесете всякакъв вид кайма, месо и извара;
- пресейте брашно и замесете тесто;
- мелете бисквити или други подправки, ако е необходимо, стойността на смилане може да се промени.
Универсална кухненска машина UKM е оборудвана смножество сменяеми приставки, които могат лесно да бъдат свалени и поставени. Много от тях са направени от неръждаема стомана, ножовете на приставките са закалени и заточени.
Едно от безспорните им предимства е бързината на изпълнение на функциите и точността на самото изпълнение.
За допълнително удобство някои модели имат дистанционно управление (преносимо).
Универсалната кухненска машина UKM разполага с няколкомодификации, които се различават леко по характеристики и цена. Следователно всеки клиент ще може да избере най-функционалното устройство за нуждите на своето предприятие. Всички модели на кухненската машина отговарят на стандартите за санитарна безопасност, надеждност и качество, предложени на апаратите, използвани в индустриалните кухни. Предприятието притежава сертификати по международния стандарт GOST ISO 9001-2001, което показва високото качество на произвежданото тук оборудване.
Универсална кухненска машина UKM P
Този модел има пълен набор от функции и е оборудван смотор с две скорости. Универсалната кухненска машина UKM P е вид оборудване за хранителния отдел, което значително ускорява процеса на готвене и увеличава обемите, които готвачите могат да готвят с това устройство. Спестява място в кухнята. Всички приставки са лесни и най-важното - бързо се сменят. Работата е проста и не изисква допълнително обучение. Универсална кухненска машина UKM от тази модификация се предлага в сив цвят.
Какво има в кутията?
Доставката включва следните механизми:
- задвижване - проектирано за 380 V и дава две скорости - 200 или 380 об / мин;
- месомелачка - способна да доставя до 180 кг готова кайма на час;
- бакпулвер - може да направи до 1500 порции котлети на час;
- смесване - обемът на резервоара е проектиран за 25 литра;
- за разбиване - предназначен за разбиване до 25 литра смес;
- за рязане на зеленчуци - може да реже до 350 кг зеленчуци на час;
- за смилане на зеленчуци - той е в състояние да смила до 350 кг зеленчуци на час;
- за пресяване на брашно - може да пресее до 230 кг на час;
- за смилане на подправки и сухари - предназначени за обработка на 15 кг на час;
- стойка.
Какви прикачени файлове има?
Комплектът включва като прикачени файлове:
- ротор на острието;
- избърсващ диск;
- решетка 12х12 мм;
- кръгови ножове 0,2 и 1 см;
- диск за раздробяване;
- комбиниран нож 1 х 1 см;
- миксер за кайма;
- бияч с четири остриета;
- тояга за пръти.
Колко струва универсална кухненска машина UKM?Цената му е приблизително 160 000 рубли. с ДДС и може да бъде намален при покупки на едро. По-добре е да проверите цената при дистрибутора, който представлява това оборудване за кухни във вашия регион.
Универсална кухненска машина UKM PC
Този модел е малко по-малък и по-тежък от предишния.
Универсална кухненска машина UKM PC се предлага със следните механизми:
- задвижване - проектирано за 380 V и произвежда две скорости от 170 и 330 об / мин;
- месомелачка - способна да доставя до 180 кг готова кайма на час;
- бакпулвер - може да направи до 1500 порции котлети на час;
- смесване - обемът на резервоара е предназначен за 25 литра, докато смесването на течното тесто е проектирано за 50 кг на час, докато едновременно смесва кайма до 150 кг;
- за разбиване - предназначен за разбиване до 25 литра смес и 4-6 цикъла на час с помощта на три различни приставки: шпатула, кука и бъркалка;
- за рязане на зеленчуци - може да реже 200 - 350 кг зеленчуци на час:
- картофени пръчици 1х1 см до 350 кг на час;
- тънки кръгове, тънки филийки, сламки, чинии от твърди зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) до 200 кг на час;
- настъргване на зеле до 200 кг на час;
- нарязване на лук на пръстени или полупръстени до 140 kg / h; - чинии с варени зеленчуци (цвекло, картофи, моркови) до 160 кг / ч;
- за смилане на зеленчуци - той е в състояние да смила от 200 до 400 кг зеленчуци на час;
- за пресяване на брашно - може да пресее до 230 кг на час;
- за смилане на подправки и сухари - предназначени за обработка на 15 кг на час;
- стойка.
