Едно от най-обичаните растения и каккакто професионалисти, така и градинари любители, гроздето остава в продължение на много стотици години. Интересен е за хората не само с невероятния си вкус, способността да се създават най-добрите сортове вина, но и с неговите лечебни свойства.
Човечеството е измислило много начини за използване на лозата: тъкане на кошници, мебели, вази, огради, градински фигурки и др.
Символиката на лозата
Всяка нация, която има собствена вяра и традиции,запълва лозите с различни значения. За някои това е знак за плодородие, страст, съзнание, живот, за други е знак за алчност, измама и коварство, за трети е посветен на умиращите богове.
Лозата намери своето отражение вХристиянството. Според това вярване Христос символизира основната лоза и всички негови последователи са подобни на клоните на гроздето. Същият паралел във вярата се прави между църквата и нейните вярващи.
В католицизма гроздето символизира кръвта на Христос; това е свързано със тайнството на причастието, което означава духовно сливане с Бог.
Но в историята има случаи, когато е било забранено да се пие вино. Например мюсюлманите смятат тази напитка за символ на човешки грехове.
Лозата намери своето място и в гербовете на много страни, които се занимават активно с винопроизводство: Туркменистан, Грузия, Молдова.
Структурата на лозата
В никакъв случай обаче не трябва да пренебрегваме факта, че без познаване на структурата на гроздовия храст е невъзможно да се отглеждат здравословни сладки гроздове.
За да се получи добра реколта, трябва да се има предвид, че гроздето задължително трябва да има опора, тъй като принадлежи към лиани с неравномерно растящи клони.
Гроздовият храст може да бъде грубо разделен на две части:
- Подземна част. Състои се от 2 вида корени.Когато се размножават със семена, се образуват първоначалните зародиши на корена, с вегетативно размножаване - адвентивни корени. Младите корени са много чувствителни към липса на влага и едва след растежа се покриват с корк за защита.
- Надземна част. Расте бързо и изисква задължителна резитба.Състои се от плодови лозя и заместващи възли, които осигуряват плододаване. Клоните през втората година от живота са покрити с дърво, през първата носят зелени листа и антени. Съцветието и цветът се образуват на растението през пролетта.
Има три вида пъпки в пазвите на листата:
- Зимуване.
- Доводи на Степсън.
- Спящи пъпки, които се намират в корена на лозата.
Размножаване на гроздето
При размножаването на сортовете грозде се използват няколко метода, в зависимост от климата, сорта и целта на отглеждането.
- Размножаване чрез семена. При него качествата на майчинотогрозде, което води до промяна във външните и вкусовите качества. Плододаването настъпва само след няколко години. Често този метод на размножаване се използва от животновъдите за разработване на нови сортове или за придаване на растение на редица необходими качества и характеристики.
- Метод на ваксинация. По-удобно за градинари, позволява размножаванегрозде в условия на ниски температури и замръзване на почвата. Второто име на метода е budding. За да го извършите, имате нужда от потомък, част от култивирано растение и запас, грозде с добра коренова система. Преди присаждането потомъкът се потапя във вода за 4-5 часа, за да попие.
- Размножаване чрез резници. Най-често срещаният начин. Има два основни типа в зависимост от вегетационния сезон:
- отглеждане на резници през зимата, отрязани от върха на лозата през есента;
- подготвените лози се засаждат на открито през пролетта.
Подготовка на резници в чаши
Методът за приготвяне на разсад в чаши често се използва от градинарите любители. Тази схема за отглеждане е много лесна и не е трудна дори за тези, които го правят за първи път.
За да покълнете лозите в чаши, ще ви трябват: 2 чаши с различни размери, пръст, речен пясък и листен хумус.
В по-голяма чаша с предварително направенина дъното се изсипва 2 см листен хумус с дупки за оплождане. Речният пясък се изсипва в чаша с по-малък размер (с отрязано дъно), поставя се вътре в голяма и земята е наоколо. След това малкото стъкло се отстранява, в средата на речния пясък се прави 4 см депресия, в която се поставя фрагмент от лозата. Цялото пространство до върха на голяма чаша е покрито с пясък и се полива обилно. Покълнала лоза се засажда през пролетта.
Отглеждане на разсад в бутилки
За да отглеждате лозя в бутилка, отрежете стесно място и направете дупки в дъното. Първо се създава дренажен слой, върху него се изсипват 6-7 супени лъжици почвена смес, след това се поставя стъбло под ъгъл и след това бутилката се напълва с изпарени дървени стърготини до върха. За да не губят влагата младите листа, растението се покрива отгоре с пластмасова чаша.
Поливането е желателно през палета.
Резниците са готови за засаждане, когато от двете страни на бутилката се виждат младите корени на лозата.
Правила за разтоварване
След успешно отглеждане на разсад е необходиморазберете как да засадите лоза. Този процес изисква дълъг период на подготовка, който включва избора на място, почва и самия процес на засаждане.
Площта за кацане през есента трябва да бъде внимателноизкопайте и наторете. Почвата върху него не трябва да е прекалено влажна и солена. Черноземите или глините се считат за най-добрият вариант. Също така трябва да обърнете внимание на осветеността на мястото, тъй като липсата на светлина ще доведе до влошаване на вкуса на гроздето.
Най-успешното ще бъде засаждането на лозапрез пролетта, когато студът е преминал. Младите разсад се поставят в ями, докато ги вадите от контейнери, трябва да се опитате да не повредите нежните корени. Мулчирайте с торф и поливайте редовно на всеки 2-3 дни.
Етапи на лозообразуване
Преди да започнете формирането на храст, трябваподгответе пергола. Той трябва да бъде ориентиран от юг на север и да се състои от опора и тел с дебелина до 3 мм. Опорите от всякакъв вид, метални, дървени или бетонни, за предпочитане трябва да се поставят на разстояние 3-4 метра една от друга и височината им не трябва да бъде по-малка от 2,5 м. Телта се изтегля на всеки 50 см.
Поради факта, че гроздето започва да дава плод едва на третата година след засаждането, формирането на лозата преминава през следните етапи:
- Първа растителност. По време на нейния период, две добреразвито бягство. Излишните клони трябва да бъдат премахнати, когато дължината им достигне 2-5 см, в противен случай храстът ще бъде непродуктивен и изчерпан. В началото на есента издънките се връзват на тел, а по-близо до средата се извършва резитба, като на всеки клон се оставят по 3 очи. За зимния период растението се покрива с къна, дървени стърготини или торф, за да се предотврати замръзване, а след това с филм, за да се освободи храста от излишната влага.
- Втора растителност. Основната задача на този етап е образуването на 4 издънки, чиято дебелина до есента на нивото на първия проводник трябва да бъде 7-8 мм. От тези издънки в бъдеще ще се оформят ръкавите на храста.
- Трета растителност. На всяко от 4-те рамена се оформят по две лози. На този етап е важно да се контролира първото плододаване, оставяйки само 1 грозд за 1-2 издънки.
- Четвърта растителност. През периода си храстът придобива оформен вид.Необходимо е да се премахнат излишните и жартиера зелени издънки, както и да се регулира плододаването. Броят на гроздовете на издънка не трябва да бъде по-голям от този при първата реколта.
Неспазването на правилата за отглеждане ще доведе до допълнително отслабване на храста и лошо плододаване.
Лечебните свойства на лозата
Причините, поради които се отглеждат лозя, не се дължат само на вкуса на самия плод.
Човекът започва да обработва грозде през каменната ера, тъй като всяка част от това растение може да се похвали със своите уникални компоненти:
- Кората на плодовете е наситена с восъци, етерични масла и много оцветители.
- Плодовете съдържат протеини, фибри, хемицелулоза, лимонена, винена и ябълчена киселини.
- Плодовете са богати на фолиева киселина и витамини от групи B, C, R.
- Гроздовите семки съдържат мазни масла, лецитин, ванилин и дори оцетна киселина.
Третирането на гроздето получи своето име -ампелотерапия. Доказано е, че има положителен ефект при главоболие, мигрена, помага за премахване на диария и борба със злокачествени тумори.
Но, за съжаление, не на всички е показана не само такава терапия, но като цяло приемът на тези плодове.
Тъкане на лоза
За хората с достатъчно търпение лозата може да донесе значителна печалба или просто да се превърне в интересно хоби.
Първият материал, който човечеството е започналоизползвана за тъкане, е била именно лозата. Когато се правят различни предмети от него, поради добрата гъвкавост и еластичност на клоните е възможно да не се извършва предварителна обработка на материала.
Най-популярните лозови продуктистоманени кошници. Клоновете на гроздето могат да се различават по цвят - от кафяво до сиво, а дивото грозде освен това също има интересна структура, която придава на продуктите уникалност и оригиналност.
