Самоварът е устройство за вряща вода.С право може да се счита за наистина руско изобретение. Мястото на този ценен предмет в руската култура е приравнено на матрьошки и балалайки.
Устройство Самовар
Всички самовари са построени по същия принцип,въпреки тяхното разнообразие. Всеки самовар има стена. Това е сърцето на устройството. Тук се излива вода, която трябва да се превари. На върха на стената има слят пръстен - кръг.
Към стената на устройството е прикрепена плоча - трън. Кранът тръгва от него. Дръжката на крана се нарича клон. Това е едно от украшенията на самовара, тъй като клонът е направен в необичайни форми.
Вътре в самовара има тръба, коятонаречена кана. В него се налива гориво. Каната има капачка, с която е затворена. Дъното на устройството се нарича врата. Основата е палет. Също така ще видите дръжки за всеки самовар.
Любимата (малка дупка в капака) отделя пара по време на кипене. Отгоре има и горелка. Необходимо е да инсталирате чайника. Въздухът тече през затворена зона за готвене.
видове
По формата на самовара можете да определите периода на "живот"продукти. Релефната и фасетирана форма говори за здрава, здрава рамка. Такъв самовар ще продължи десет години и ще ви радва дълго време с непроменения си външен вид.
Гладките и кръгли устройства не могатпохвали се с дълголетие. Такива самовари са обект на механични повреди: вдлъбнатини и драскотини. Следователно сферичните устройства не са много популярни. Малко от тези екземпляри са оцелели и до днес.
Има три вида самовари:
- Самовар жаровой е класически руснакустройство. За нагряване на вода се използват горива на дървесна основа: въглища, сухи стърготини, конуси. Пожарният самовар трябва задължително да има тръба вътре. Обемът и формата на такива устройства са различни.
- Електрическият самовар е най-удобният за използване днес. Захранва се от електрическата мрежа. Формите на тези устройства също са различни. Максималният обем достига 45 литра.
- Комбинираният самовар е златната среда. Устройството съчетава електрически и топлинни (въглищни) самовари.
етимология
Историците все още спорят запроизход на думата "самовар". Това устройство се наричаше в Русия по различен начин: в Курск се наричаше „самокипец“, в Ярославъл - „самогар“, на земя Вятка - „самогрей“. Идеята обаче е същата - „той сам готви“.
Някои изследователи смятат, че думата е взаимствана от татарски. На този език „чайник“ звучи като „snabar“. Първата версия обаче все още има много повече поддръжници.
Първите самовари
Историята на самовара е почти неизвестна.Изобретяването на това устройство е приписано на древните римляни, Русия и дори Китай. В Китай наистина има подобно устройство, наречено "Ho-Go". Изработен е от метал или порцелан. В Китай супите се сервират в хо-го.
Легендата разказва, че самоварът е донесен в Русия от ПетърСтрахотен. И той купи това необичайно устройство в Холандия. Според друга версия самоварът е създаден от ковача Демидов. Самият той е бил жител на Тула, но е направил апарата, докато е бил на Урал.
Според документите е известно следното:в град Тула през 1778 г. започва първото производство на устройства за вряща вода. Продуценти бяха братята Лисицин. Благодарение на този исторически факт, Тула се счита за родното място на самоварите. Обаче през 1740 г. в имота на Демидов е намерен самовар! Оказва се, че в началото устройствата са били използвани в Урал, след това в Тула, Москва и Санкт Петербург.
В средата на 19 век, 30фабрики за самовар. Една година в Русия бяха произведени 100 хиляди устройства с различни размери, форми и цветове. С течение на времето те се променят, но не излизат от модата. Дори в днешно време хората продължават да купуват тези устройства. И не само електрически, но и общоприети тулски самовари за отопление.
Традиционен самовар: устройство и работа
Самовар на дърва се счита за класика.Нарича се още горещ. Чаят от такова устройство придобива аромат на мъгла. За този имот той е оценен. Как работи топлинният самовар? В тръбата се поставя тлеещ въглен или дърво. Поради въздушния поток въглищата се запалват. Докато въздухът се нагрява, той се издига нагоре и загрява водата в стената.
Веднага след като водата започне да кипи, отгоре се поставя чайник за приготвяне на чай. В резултат на това въздушното течение намалява и кипенето на вода се забавя. Чайникът постепенно кипи и чаят се вари.
Плюсове и минуси на печен самовар
Плюсове на класическия модел:
- Поклон пред традицията. Пожарният самовар е символ на Русия. Това е версията, която нашите предци са използвали.
- Висока топлоизолация. Водата в самовара с дървени въглища остава гореща по-дълго.
- Вкусът на чая. Напитката придобива вкус и аромат на дим.
Недостатъци на самовар за въглища:
- Цена. Устройството за въглища е по-скъпо от електрическото. Въпреки че ако обичате антики, тогава цената няма да ви попречи.
- Ограничение на местата за използване. Такъв апарат се запалва само на открито или на закрито с аспиратор.
- Трудности в процеса. Ако устройството е изгаснало, осветяването му отново е главоболие. Ще трябва да излеете водата, да извадите въглищата, да напълните отново водата и едва след това да започнете да се топите отново.
Препоръки за избор и цена
Ако решите да си купите самовар на дърва, тогава трябва да запомните следните препоръки:
- Проверете всички компоненти на продукта, особено тръбата.
- Изберете парче с дебела желязна кана.Неподходящият метал няма да издържи продължително излагане на високи температури. Това ще доведе до факта, че устройството бързо се влошава и ще трябва да го поправите.
- Дайте предпочитание на релефните форми на продукта. Сферичните конструкции лесно се повреждат. Те няма да продължат дълго.
Цената на продукта зависи от три показателя:материал, форма и обем. Когато избирате самовар на дърва, трябва да се помни, че месинговите продукти са по-евтини от устройствата със същата форма, но изработени от различни материали. Покритите с никел са по-скъпи, тъй като са лесни за грижи и употреба. Конструкциите на tombak (двойна месинг) са още по-скъпи.
За антични предмети с обем до 3 литра виеще трябва да платите повече, отколкото за продукти от 3 до 8 литра. Това е така, защото освобождаването на малки самовари беше по-малко от освобождаването на техните колеги. Сега знаете всичко за самоварите и как те се различават. Следвайте препоръките и няма да сгрешите.
