Да подготвят всяка вкусна и здравословна хранаден, ние се нуждаем не само от качествени и пресни продукти. Важна роля в този случай е изборът на тиган или саксия. Сега дори опитен хазарт не може лесно да го направи в полза на определен продукт. В края на краищата, всяка производствена компания похвали стоките си, без да предизвиква съзнание, което го нарича най-доброто. В крайна сметка, купувачите са изправени пред труден избор, на какво да разчитате при купуването: на интуицията, съветите на консултантите, рекламата?
Интернет ни даде още една чудесна възможност:прочетете мнението на други хора за продукта. Тази статия ще обсъди дали си струва купуването на керамични тигани. Прегледите за тях след първите наслада от новостта са намалели, най-противоречивите са срещани. Първо, нека се опитаме да разкажем малко за технологията на производство и принципа на работа на тези продукти, за да обясним недоверието на някои купувачи.
История на произхода
Първият тиган с незалепващо покритие бешенаправени с помощта на Teflon. Въпреки очевидните предимства на такива полезни прибори, тя имаше значителен недостатък. Фритюрникът представлява значителна опасност за здравето. Тя се състои в следното: със силно нагряване, тефлонът реагира химически и освобождава токсини. Те, от своя страна, попадат в храната и с нея - в човешкото тяло.
Не е изненадващо, че популярността на тефлонови тигани е спаднала, веднага щом се изясни истината за вредните им ефекти.
Но много скоро приличенподмяна. Тези тигани също имаха незалепващо покритие, този път керамично. Хората бързо се привикнали към името "керамични тигани". Коментарите, които следват първия след появата на този продукт в продажба, бяха изключително ентусиазирани. Но един месец мина и хората започнаха да се притесняват, че стоките внезапно загубиха всичките си претендирани свойства.
Какво се прави от керамичен тиган
Въпреки името, те са трислойни и се състоят отпо никакъв начин от твърда керамика. В сърцето на тези прибори винаги е алуминий. Отливките се считат за най-издръжливата опция, но има и щамповани, по-малко качествени продукти. И в двата случая вътрешната и външната части са покрити с керамика, а само методите за нейното приложение се различават. Смята се, че това е много трайно и екологично чист материал. И ако първото твърдение е трудно да се спори, то второто повдига съмнения.
В действителност, да се прилага за алуминийбезопасно керамично покритие, то трябва да се загрее до температура от 1100 градуса. И самият метал се стопи още на 660. Това означава, че безобидният начин на синтероване тук няма да работи. Все още трябва да използвате токсични химикали, за да намалите температурните изисквания до 250 градуса. Всъщност, това е температура на готвене. Не е трудно да се предположи, че такова покритие може да бъде опасност не по-малко от тефлона, който е останал в миналото.
До сега материалите, които използватсъздаването на тези тигани, бяха използвани само в инженерството. Също така няма общи правила за тестване на безопасността на този продукт. Всъщност тя попада на пазара на неконтролирана. Керамичните тигани, чиито рецензии са пълни само с оплаквания, сега не са необичайни. Защо се случва това? Обяснението е в структурата. Някои функции правят рекламираните свойства на тиган изключително кратък. Обикновено преминават един или два месеца, след което незалепващото покритие престава да функционира.
Керамични тигани: прегледи на продукти от различни компании
Най - често домакинята възхвалява трайността исилата на тези продукти, икономичността, дългото задържане на топлината, изненадваща лекота и равномерно нагряване. Липсата на храна, която се придържа към повърхността (в началния етап на работа) също създава благоприятно впечатление. Така че според клиентите една от най-добрите фирми, произвеждащи такива тигани, е италианският баларини. Патентованата технология за производство включва индикатор за нагряване на дръжката, който е много удобен. В допълнение, тиганите на тази компания се нагряват най-бързо.
В същата ниша се среща разнообразие както в цветни, така и в типови тигани Maestro; модерен, но малко по-скъп TVS; качествени немски продукти Brener с още по-леко тяло.
Керамични тигани, рецензиите се носятосновно отрицателен характер, много често се правят от китайската компания GreenPan. Сред недостатъците са необосновано висока цена, невъзможност да се мият в съдомиялна машина и много бърза загуба на имоти, за които са закупени.
Фритюрник Титан
Тези, които търсят алтернатива на продуктите скерамично покритие, трябва да обърнете внимание на т. нар. титан тигани. Вътре има алуминий, а повърхността е покрита с огнеупорна титанова сплав. Такива тигани са много трудни за повреждане или надраскване. Те служат в продължение на много години, без да губят свойствата си и да не се деформират от високите температури. Също така, приборите с титаниево покритие почти моментално затоплят до максимална температура, практически не изискват масла и са подходящи дори за най-причудливите ястия.
