Бизнес план за мини-пекарни: ценни препоръки

Производство и продажба на хлебни изделияпродукти е доста доходоносен бизнес. Но отварянето на голямо предприятие за начинаещ бизнесмен може да не успее. Всъщност това ще изисква големи инвестиции. Затова е по-добре да се спрете на формата на мини-пекарната. Хлебните изделия са били в търсенето по всяко време, така че няма да останете без работа. Ще трябва да съставите добре обмислен бизнес план за мини-пекарна. Ако нямате съответните знания, тогава си струва да го поръчате от професионалисти. За разумна сума те ще предоставят готов бизнес план за мини-пекарна.

Първото нещо, което трябва да направите, е да изучаватепазар. Хлябът е популярен продукт. Бизнес планът на мини-пекарната ще включва всички резултати, получени в хода на маркетинговите изследвания. Малкото производство може да се конкурира дори с големи предприятия. В крайна сметка тя ще бъде мобилна, готова да се адаптира към всякакви промени на пазара. Важно е да не се отказвате от експерименти с асортимента и промените в рецептата. Нямате нужда от лиценз, което означава, че има по-малко проблеми. Но във всеки случай ще трябва да регистрирате IP, ще трябва да получите сертификат за всеки от видовете продукти, които произвеждате. Необходимо е да се разрешат редица въпроси с различни органи, поне със санитарната и епидемиологичната станция.

Бизнес планът за мини хлебни изделия съдържа информация завсички изисквания за стая. И да намерите правилния не е толкова просто. Ако ще продавате продукти директно от пекарната, тогава трябва да намерите място, където да има добър трафик. Ако не, всяка стая ще направи. Говорейки за района, заслужава да се отбележи, че той трябва да бъде най-малко сто квадратни метра. Съгласно изискванията на SES, цехът за печене, магазин за опаковки и склад, предназначен за суровини, трябва да бъдат ясно разделени един от друг. Хлебопекарната не е разрешена да се отваря в мазето. Задължително е наличието на водопроводни и вентилационни системи. Ако не можете да намерите готовите помещения, говорете с ръководството на пекарната и обсъдете с него наема.

Бизнес планът за мини хлебни изделия също съдържаинформация за разходите, които трябва да платите. И значителна част от тях ще бъдат за закупуване на оборудване. Задължително е закупуването на разделител за тесто, няколко фурни, няколко тестери, машина за формоване, няколко смесители за тесто, комплект форми. Ще харчите около 50 хиляди долара за оборудване. Освен това тя трябва да бъде с високо качество.

Ключът към успеха в такъв бизнес е квалифициранотоперсонал. Имаме нужда от технолог, който да контролира процеса на печене, товарач, опаковчик, за да провери дали има чужди елементи в продукта, водач, чистач.

Прегледи и начини за бизнес план за мини-пекарнипродажби. Потърсете партньори, които да сключват договори за доставка до сергии, супермаркети, магазини. Но най-добре е да опитате да отворите собствен магазин.

Значи имате нужда от собствена мини пекарня? Бизнес план ще ви помогне да разберете, че за да отворите такъв бизнес, ще ви трябват поне 300 хиляди долара. Такива инвестиции ще се изплатят за около три години.