تم العثور على أكثر من 200 نوع من زهر العسل في جميع أنحاءالحزام المعتدل لنصف الكرة الشمالي. تم العثور على حوالي 50 منهم في أراضي روسيا. لكن نوعًا واحدًا فقط لديه توت صالح للأكل ، وجميع الأنواع الأخرى سامة. وهذا هو الجواب على سؤال لماذا لا يمكنك أكل زهر العسل التوت كل على التوالي.
صريمة الجدي صالحة للأكل ، فهي تدور حول هذا النوعينمو الكلام فقط في شرق سيبيريا ، وساخالين ، وساحل بحر أوخوتسك وكامتشاتكا. هذه شجيرة نفضية متفرعة مع لحاء بني ، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر ، أوراقها بيضاوية الشكل ، وزهر العسل المستطيل (الصورة توضح ذلك بوضوح) لونه أزرق غامق مع إزهار مزرق. تشمل مزاياها الرئيسية النضج المبكر ومحتوى كمية كبيرة من الفيتامينات.
تزهر الشجيرة من أوائل إلى منتصف مايو. في هذا الوقت ، تظهر أزهار جميلة عطرة ذات لون أصفر أو أصفر فاتح. إنه نبات عسل رائع يتم تلقيحه بواسطة النحل والدبابير والنحل الطنان. اعتمادًا على الظروف الجوية ، يمكن أن يزهر النبات من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. لا ينضج توت زهر العسل في نفس الوقت ، لذلك يتم الجمع عدة مرات. يبدأ النضج من أواخر مايو حتى منتصف يونيو. يظهر التوت جالسًا في أزواج بين الأوراق الضيقة.
طعمها يشبه إلى حد ما التوت الأزرق ، على الرغم من أنهاطعم يعتمد على مكان النمو. إذا كان المناخ رطبًا وباردًا ، فإن توت زهر العسل يحتوي على المزيد من الأحماض وفيتامين C. في المناخات الحارة ، سيزداد محتوى الأصباغ والعفص ، مما يسبب مرارة طفيفة. في المناخات القارية المعتدلة ، سيكون التوت حلوًا ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والسكريات.
زهر العسل التوت قيمة جدا. يحتوي على فيتامينات P و C بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس. وكذلك التوت غني بالكربوهيدرات والأصباغ والأحماض العضوية.
إذا تحدثنا عن فائدتها ، إذن ، أولاً ، فهي كذلكالوقاية من الاسقربوط. يستخدم ديكوتيون من زهر العسل لجميع أنواع الالتهابات لشطف الفم وغسل العينين. من المفيد جدًا استخدام التوت الطازج لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وعلاج الملاريا. كما أنه يعمل بشكل جيد لاضطراب الجهاز الهضمي. وللوقاية من السرطان وتقليل عملية شيخوخة الخلايا ، فإن زهر العسل سيكون علاجًا ممتازًا ولذيذًا.
بالإضافة إلى التوت ، يستخدم زهر العسل السيقان ،الزهور والأوراق. يتم استخدام مرق منهم كمسكن ومدر للبول (التهاب القولون التشنجي) ، كما أن لديهم تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم.
يستخدم عصير مصنوع من زهر العسل التوتلعلاج القرحة والصدفية والحزاز والاكزيما. تساعد الحمامات من أغصانها الصغيرة أيضًا في علاج الأمراض الجلدية. ويمكنك شطف شعرك بالتسريب. مغلي من الأغصان يستخدم للكلى المريضة ، كما أنه يزيد من الشهية بشكل جيد.
المربى والهلام ومشروب الفاكهة مصنوعة من التوت زهر العسل ،جيلي وحشوات للفطائر. بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن حصادها مثل التوت أو الكشمش الأسود: فقط قم بطحنها بالسكر بمعدل 1: 1. ويمكنك تحضيرها بالتجفيف ، وفقًا لخصائصها ، فإن زهر العسل لن يرضخ للخوخ والمشمش المجفف. لذلك لا تحرم نفسك من استخدام هذا التوت اللذيذ والصحي.
